豬蒸肉怎么做?

先將豬肉切成5%的長度，然后將豬肉放入蒸鍋，將豬肉放在上面，蒸之前放鹽、姜、味精。

起啥名字才好呢

用小米蒸！我們自己叫它“米粉肉”。

肥而不膩，油在面粉里！

馬小平1225

謝謝邀請。

至于怎么做蒸肉，我現在就告訴你。

先將五花肉洗凈，放入鍋中，加入適量的水，煮開，然后用鞭子抽出來，晾涼備用。

其次，將撈出的五花肉切成均勻的薄片，放在盤子或小鍋里。

然后，將蔥、姜、蒜切段，放入套盤或小鍋內，放入鹽、花椒粉、大料粉、醬油、熟豆油、雞精、蠔油。

燒開后，出鍋十分鐘左右即可。

這樣，一道健康美味的五花肉蒸肉就做好了。

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Vincy下廚

蒸豬肉有兩種，一種是扣發豬肉的做法，有點繁瑣。

另外就是蒸肉的做法，很簡單。

可以拌調料蒸。

兩種方法都特別好吃。

不知道題主需要哪一個。

我正好兩個都認識，那就說說怎么做吧。

第一：禁肉的做法。

【食材】、五花肉500g、、豆干50g、、醬油20ml、、醬油10ml、、香葉、白芷等大料。

[實踐]將五花肉切成大塊，洗凈，放入冷水中焯一下，撇去浮沫，繼續煮10分鐘，直到筷子可以扎破。

取出煮熟的五花肉，放涼。

醬油均勻沾在豬肉上，豬皮上多沾點。

(3)鍋燒熱，多放點油。

豬皮向下煎至表面鼓起小氣泡，然后翻過來煎另一面至金黃色，或者直接煎。

把炒好的肉切片，每一片沾點醬油，把豆干洗干凈，就可以得到更多的豆干，蒸出來特別好吃。

將香葉、花椒、白芷等香料放入大碗中，然后將肉放在香料上，將豆干放在肉上，加入小半碗水。

放在電飯鍋上蒸1小時以上。

蒸好后，把盤子扣在碗上，按一下，翻一下，肉就倒在盤子里了。

第二種用：粉蒸肉的方法[成分]五花肉1斤，醬油10ml，料酒10ml，大米100g，糯米100g，姜1片，鹽。

[實踐]1.選取肥瘦三層的五花肉，洗凈后切成0.5cm左右的薄片，倒入醬油、料酒、鹽、姜腌制半小時以上。

土豆去皮，切成1cm厚的片備用。

2.將一半大米和一半糯米放入鍋中用小火煎成黃色，然后制成細顆粒。

米飯不要太細，有顆粒感的蒸肉粉口感更好。

可以一次多做一些，包好放在陰涼處下次再吃。

如果太麻煩，就買蒸肉粉。

3.將蒸好的肉粉倒入五花肉中，用筷子攪拌均勻，然后裝盤。

而且蒸肉粉醬油和料酒本身就含鹽，口味重的話可以少加鹽。

4.電飯鍋放冷水，SAIC后放上蒸好的豬肉，蒸40分鐘。

蒸的過程中，不能開鍋，以免蒸透。