龍蝦怎么做好吃?

成分：小龍蝦2斤，蒜一把，姜5片，大蔥2段，玉米油200克，水600克左右，麻辣小龍蝦調料一包200克。

烹飪步驟：1.這個小龍蝦的麻辣調料是我朋友做的，送給我的。

不方便公布公式哈哈。

可以直接買市面上的麻辣調料包。

準備好材料。

小龍蝦買回來后，把須和腳都剪掉，然后去蝦線，把蝦頭的1/3剪掉，刷干凈！吃起來既安全又干凈。

2.大蒜去皮，生姜切片。

將大蔥切成兩段。

然后將玉米油、姜片、蒜粒倒入干凈無水的不粘鍋(不用壓平或剁碎)，開大火開始熱油，然后將食材炒香。

3.當食材的香味出來后，倒入瀝干的龍蝦，開始翻炒。

4.你需要把蝦殼煎到基本變紅。

5.然后加入200g麻辣調料翻炒均勻。

6.向龍蝦中加入清水。

翻炒均勻，然后小火燉25分鐘左右。

7.基本上燉著吃味道，而且龍蝦熟了，再轉高火收個汁！裝盤，撒上蔥花！食材之類的可以一起打包，也可以直接把龍蝦拿出來裝盤，吃起來更方便！烹飪技巧：1:既然小龍蝦是夏天的必備，那么最好的就是在一個夏夜喝啤酒，吃小龍蝦。

真的不太開心。

小龍蝦雖然好吃，但是吃不好也會引起一些健康問題。

那么應該如何挑選小龍蝦呢？首先，5月到10月是吃小龍蝦的黃金階段，黃色多肉。

2:其次，看小龍蝦的顏色。

小龍蝦的背光潔，不管是清水還是泥水，再翻一翻肚子上的絨毛和爪子上的毛，潔白整齊。

這種小龍蝦一般都是清水養的。

我們盡量買剛長大的龍蝦。

軟殼最好，大小適中。

幸福的小號手

大蒜小龍蝦的做法材料：4斤小龍蝦，兩個蒜頭，一罐啤酒。

輔料：姜、泡椒6個、蔥半根、鹽、醬油、糖。

1.把蝦球拉下來，然后順便扯掉蝦腸。

蝦球用冷水洗凈，瀝干備用。

2.用大蒜做小龍蝦。

大蒜絕對是最重要的。

準備至少兩頭大蒜，去皮洗凈，切成蒜末，或者用料理機做成蒜末。

切一些姜末，一根小蔥，切丁，泡椒備用。

3.開始煮蝦。

第一步，將鍋加熱，轉中低火，再倒入一些油，然后將瀝干的蝦球放入鍋中，保持中低火，煎幾分鐘。

一定要把皮煎成大紅色，蝦肉完全變白。

這時會散發出強烈的蝦殼香味。

蝦殼變紅后，加入幾滴料酒使其變香，然后轉小火，取出蝦，鍋內留底油；4.將蒜末和姜末炒香，小火，將姜末和八成蒜末(留兩成生蒜，后面有神奇功效)倒入鍋中翻炒。

蒜末炒香后，依次放入蔥白和泡椒，繼續炒出濃郁的香味。

待它散發出濃郁的香味后，加入適量的鹽、白糖、醬油和調料，小火翻炒。

5.將炸好的蝦球放入鍋中，轉中火快速翻炒幾下，保證大蒜等小料與蝦球充分混合；然后倒入啤酒，淹沒到蝦球的2/3處，轉高火燒制。

6.鍋里的“啤酒湯”沸騰后，這時候加點蠔油，然后還是大火。

最好蓋上鍋蓋，大火煮幾分鐘。

7.拿起平底鍋，裝盤。

制得的蒜香小龍蝦麻辣適中，蒜味鮮美，味道鮮美。

蓮妹妹很乖

混合：小龍蝦1000克、生姜100克、花椒25克、蒜瓣100克、剁碎的泡椒10個、剁碎的豆瓣3湯匙(約20克)、橙子1個、香菜20克、花生油300克、雞精半湯匙、香菇精半湯匙。

作為：操作1.將油加熱至五成熱，倒入花椒用鍋鏟輕輕翻炒，轉中火，半分鐘后放入姜、蒜瓣，慢火翻炒1分鐘，再次轉大火，待油溫極熱時翻炒龍蝦尾。

當龍蝦尾全部變成鮮紅色時，加入剁椒和郫縣豆瓣，反復翻炒3分鐘左右，直到油變成深紅色。

2.取出一半的龍蝦尾和紅油，將剩下的一半放入鍋中中火加熱，加入橘肉翻炒半分鐘，加入一杯清水，水量要適中。

蓋上鍋蓋燜5分鐘，翻兩下讓蝦尾均勻吸收湯汁。

當湯汁到1/3時，在鍋中加入少許雞精。

用筷子夾出蝦尾，表面撒上橘皮。

3.將另一半龍蝦尾和紅油放入鍋中加熱，放入香菜，快速翻炒均勻，倒入少許水晾干，放入少許蘑菇，翻炒后出鍋。

用戶1301069363637

材料龍蝦一只重700克，大蝦200克，蔥姜各25克，料酒20克，精鹽1.5克，糖4克。

工作方法1.把蝦的須和腳從蝦身上切下來，挑出沙袋和沙線，洗凈，放入容器中。

將龍蝦從腹部切開，取出肉，切成塊，放入龍蝦殼中。

洋蔥切段，姜切片。

2.龍蝦用蔥姜15g、料酒10g、精鹽0.5g、白糖2g腌制。

3.將大蝦與剩余的料酒、蔥、姜、精鹽和糖混合。

4.將龍蝦和大蝦放入盤中，放入蒸鍋蒸10分鐘后取出。

用戶7663491628377

小龍蝦2斤，大蒜5頭(250克)，生姜10g，啤酒1瓶。

取生蠔油2勺，糖，鹽，菜籽油150g。

先教大家處理小龍蝦，從后面捏，讓它抓不到你，在水里放一把刷子，把肚子和腳擦干凈。

找到尾部中間的那塊，旋轉一下拉出來，就可以把蝦線撕掉了。

身體被掏空的小龍蝦基本都快死了。

這時候拿剪刀，從它的嘴45度角切下它的頭，這樣最臟的黑囊就可以被撕掉了。

記得把好吃的蝦保持黃色，最后打開背面更好吃。

這樣，小龍蝦就處理好了；2斤小龍蝦我用了250g大蒜和10g生姜，用料理機攪拌成粉；將油鍋燒至六成熱，放入洗凈的小龍蝦，開大火，再次將油燒開。

這一步可以殺菌去腥，把小龍蝦炒到變紅。

另起鍋燒熱，倒入100g菜籽油，熱鍋冷油放入一大半姜蒜，加兩勺糖調味，小火翻炒至蒜末變成金黃色，蒜香味撲鼻。

然后倒入小龍蝦，加入2勺生抽、1勺鹽和1勺蠔油，翻炒均勻。

然后將啤酒倒入小龍蝦中，大火燒開，蓋上鍋蓋小火燉10-15分鐘，讓小龍蝦充分入味。

時間到了之后，再加入剩下的姜蒜，這樣蒜味會更濃郁。

開大火翻炒收汁，剩下一半汁的時候就可以出鍋了。

小龍蝦全部擺盤后，將蒜蓉醬倒入鍋中，用蔥花裝飾即可。

外觀和香味讓我流口水。

吃的時候記得先抿一口蝦殼上的蒜蓉醬，然后剝殼吃蝦。

速度一定要快，不然瞬間就被搶了！

忘川彼岸

大蒜龍蝦蒜泥龍蝦的做法材料：龍蝦200克、大蒜50克、油適量、姜1片、蔥1根、花椒10克、鹽1茶匙、雞精1茶匙、白糖1茶匙。

步驟：1.龍蝦洗凈，切去蝦頭，去蝦線。

2.剁碎野辣椒。

3、蒜末、姜末、蔥花、蔥花。

4.先把鍋里的油倒出來，以6成的油溫倒入小龍蝦，炸2分鐘，撈出備用。

5.然后在另一個鍋里倒油，倒入蒜、姜、花椒爆香。

6.然后加入小龍蝦翻炒均勻。

7.倒些水，煮10分鐘。

8.接下來加入鹽、糖、雞精調味，繼續小火燉6分鐘。

9.最后大火收汁，撒上蔥花。

童生安年

小龍蝦2斤，蒜25頭，蠔油1勺，生抽2勺，鹽適量，姜5片，啤酒1罐，香菜少許，蔥少許，青椒1個，食用油2勺。

烹飪步驟準備食材青椒、香菜、小蔥、啤酒。

首先，將龍蝦在水中浸泡幾次。

然后用牙刷逐一清洗，再用清水沖洗干凈。

將大蒜做成蒜末食用油，將蒜末倒入鍋中，炒香。

加入龍蝦和姜片翻炒。

這個時候要注意龍蝦，很容易出鍋。

加入啤酒、鹽、耗油、少許水，蓋上鍋蓋煮。

煮熟后會有白色泡沫漂浮，可以撈出來，懶得理也可以。

加入青椒，香菜，蔥花，就可以出鍋了！

朱永鑫526

龍蝦的做法有很多種，比如蒜蓉粉條蒸龍蝦，黃油波士頓龍蝦，清蒸龍蝦等等。

下面簡單介紹一下蒜蓉粉絲蒸龍蝦的做法：1.粉絲泡發，小蔥切蔥花蒜末。

加熱油，翻炒蒜泥。

2.將蒜泥出鍋，加入少許鹽和雞粉調味，切下粉絲，加入煮好的蒜泥，攪拌均勻，將龍蝦放在粉絲上，將蒜泥涂在龍蝦上。

3.將水燒開，將龍蝦放入蒸鍋，蒸十分鐘，撒上蔥花，淋上熱油和適量的蒸魚和醬油，即可出鍋。

一二三五精選

材料：蒜蓉小龍蝦600克，鮮菇200克，千葉豆腐200克。

輔料：植物油適量，鹽適量，火鍋底料100g，姜10g，蔥5根，蔥1根，姜10g，花椒2g。

做法：1。

準備火鍋食材，千葉豆腐切條，鮮菇洗凈切條，大蔥洗凈切段，生姜切片。

2.將切好的鮮菇和千葉豆腐一起放入電火鍋的蒸網中。

3.打開電火鍋，啟動“火鍋”程序。

可以用中火功能，加入植物油燒出香味，加入辣椒炒出辣味。

4.加入火鍋底料，小火翻炒將底料融化成紅油出香。

5.加入水、鹽、大蔥和姜片。

6.加鍋蓋，轉大火燒開，把湯燒到沸騰，轉大火“文火”，方便加蒸網。

7.將裝好的食材放入電火鍋中。

8.蓋上鍋蓋，繼續開始“火鍋”程序；程序里有很多功能，大火，小火，慢火，小火，猛火。

您可以選擇所需的溫度。

9.煮5分鐘左右。

湯煮開后，看食材的重量來確定時間，因為小龍蝦、鮮菇、千頁豆腐都是熟透的，食材都是熟的。

小榴蓮家滴麻麻

龍蝦有很多好吃的做法。

有幾種方法。

先把龍蝦刷干凈，用剪刀剪開，去掉腸子，直接用清水煮，比較原汁原味。

二、準備大量蒜泥、油、龍蝦、調料，炒龍蝦，最后加入啤酒，再加入一鍋蒜泥，煮成蒜泥龍蝦。

第三，用熱油炒五香龍蝦，最后加入五香粉調味。