炒西湖蝦仁怎么做(炒西湖蝦仁的做法)

第一步材料：蝦150克、西葫蘆1個、姜2克、蒜2瓣。

調料：食用油5g，料酒1g，鹽1g，醬油2g。

第二步蝦洗凈，加入少許鹽和料酒，拌勻，腌制10分鐘。

第三步將西葫蘆切片。

第四步將姜剁成粉末。

第五步蒜末。

第六步待炒鍋油溫五成熱時，將姜末和蒜末放入炒鍋，將蝦仁炒至變色，放入西葫蘆炒至變軟，加入少許鹽和醬油，炒勻。