魚露炒空心菜的做法(魚露炒空心菜怎么做)

第一步材料：空心菜500克，大蒜2瓣，生姜2克，大蔥10克，干辣椒2個。

調料：食用油5g，魚露2g，蠔油1g。

第二步蕹菜從尾部切掉，莖不用，捏好的蕹菜尾部洗凈瀝干。

第三步蒜末、姜末、大蔥切片、干辣椒切絲。

第四步將油倒入鍋中，油溫五成熱，放入蔥、姜、蒜、干辣椒，炒香。

第五步加入空心菜，翻炒至變軟，加入魚露、蠔油翻炒均勻。