嚐遍千城百味,最難忘家鄉味。請分享一道美食讓大家猜你的家鄉?

最想吃的是家鄉的咸冷面。

這家冷面店比我大三歲。

它是由街上幾個戴著紅箍的老太太經營的。

因為物質匱乏，高寒地區蔬菜稀缺，沒有黃瓜絲之類的，也沒有糖。

它又純又咸。

模具加工技術有限，所以這家壓制的冷面略厚，不像現在這么薄有嚼勁。

小時候父母偶爾會帶我去吃冷面。

幾個老奶奶覺得我好可愛，就給我加了一些細細的黃瓜絲和一勺糖。

那是最高的禮遇。

我離開家鄉很多年了，家鄉有很多冷面店，但我只愛這一家的味道。

只是幾個奶奶都不在了。

其中一個奶奶的侄子繼續操作，加了炒菜，但我還是只想要一碗涼面。

閑時蝸居

我的家鄉叫中國，中國菜是我的最愛！我的家鄉是云南，云南菜深受大家喜愛。

我的家鄉是昆明，世界美食之都，有很多好吃的。

昆明的老字號雞絲米線，官渡小鍋米線，米蝦，呈貢臭豆腐，摩登粑粑，團結香椒麻雞等等。

呈貢臭豆腐現代巴巴團結香椒麻雞

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糯米血糯米是油炸的，脆脆的。

將鴨肉用桂皮、八角、草果、干辣椒、姜片炸熟，放入醬油、料酒，回原汁湯和紅辣椒，燜15分鐘。

往鍋里撒胡椒粉。

它聞起來好嗎？

榮昌177543618

巴山辣子雞，主料為當地土雞，輔料、鮮海椒(每只重3公斤的雞約1.5公斤)、調味品、姜、胡椒(最好是鮮辣椒)、蔥、糖、鹽、花椒(或山椒油)、蒜、醪糟、雞精等。

先將雞宰殺洗凈，然后宰殺成2厘米左右的顆粒，放入鍋內火上。

將酒醅翻炒，然后加入適量的水。

水干后依次加入海椒、雞精、蔥白、山椒油，裝盤即可。

一道獨特的巴山辣雞完美呈現。