不是說西紅柿炒雞蛋一定要放糖,而是炒菜一定要放糖,因為糖是一種融合劑,可以把各種調料融合在一起,讓味道更鮮美。
每個烹飪大師都知道這個道理。
當然你可以根據自己的口味來決定放多少糖,但是不放糖肯定是不行的,除非你是剛學做菜。
嗯,就是這樣,西紅柿炒雞蛋也不例外。
江蘇新東方烹飪學校這個主要看你個人口味。
如果你喜歡甜的,就在里面放糖。
所需食材:番茄:個,雞蛋4個,辣椒1個,蔥花適量,鹽適量,生抽適量,糖少許,淀粉半勺,水三勺。
制作方法:1.淀粉中加入清水,攪拌均勻,水淀粉就做好了。
2.將雞蛋打入另一個碗中,將水淀粉倒入雞蛋中,加入少許鹽拌勻。
3.輕輕劃過番茄的表面,用開水浸泡一會兒,這樣就可以很容易的把皮撕下來,然后把番茄切成小塊。
5.鍋中加入食用油,油熱時加入蛋液,翻炒成蛋塊,盛出備用。
6.將西紅柿倒入鍋中,翻炒一會兒,直到西紅柿的汁液出來,但不要將所有的西紅柿都翻炒成醬。
保留小塊的西紅柿,這樣味道會更好。
7.加入鹽、糖、生抽,繼續翻炒均勻。
8.加入剛才炒好的雞蛋塊和辣椒,攪拌均勻后就可以出鍋了。
本文發布于:2023-02-28 07:55:07,感謝您對本站的認可!
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