美味健康的家常炒面

　　家常炒面是一道美味而又簡單的佳肴，也受到絕大部分人的青睞!

　　怎么才能把炒面做得更好吃，現在就為大家介紹一下。

　　材料：

　　主料：面條250克

　　配料：芹菜、胡蘿卜、豬精肉、洋蔥

　　調料：鹽、生抽、香油

　　做法：

　　芹菜切段、胡蘿卜絲、洋蔥切絲、豬肉切絲備用;

　　面條上蒸鍋，上氣后大火蒸10分鐘，中間用筷子翻一次面，以便面條均勻受熱，但要小心蒸汽燙手，蒸好后再燜5分鐘;

　　蒸好的面條用筷子抖散，淋上香油避免面條相互粘連;

　　鍋中加油，油要稍多一些，爆香肉絲;

　　肉絲炒香后倒入洋蔥再炒香;

　　洋蔥炒香后再倒入芹菜和胡蘿卜炒制;

　　緊接將蒸好的面條入鍋翻炒，如果覺得鍋中比較干容易糊鍋，可以適量加入少許熱水;

　　再依次加入生抽、鹽調味，再翻炒幾下即可出鍋。