餐廳名稱:第一回
地址:白塔路298號七彩METOWN購物中心4樓
推薦:這家昆明回族風味餐廳,火鍋、炒菜都可以吃到,自由選擇諸多的云南老品種黃牛肉美食,經典的炒菜里,油淋干巴、小炒青椒牛肉、涼雞、涼片、清湯牛肉等都是十分好吃的傳統美味。
跟家人圍坐一起,享受一頓團圓火鍋吧!
必吃招牌:銅瓢牛雜火鍋
這個火鍋其實是干鍋,用的是黃銅,以云南本土的傳統純手工精心,一捶捶慢慢打造出來,金黃色的銅鍋帶有一個木頭手把,用上好的花椒、辣椒將老品種的黃牛肉炒成麻辣鮮香的一鍋牛雜、牛肉,放在銅瓢上邊煮邊吃,刺激過癮、別具風味。
餐廳名稱:老滇山寨
地址:春城路204號
推薦:昆明的民族類型餐廳,從老滇山寨開始給人的感覺徹底變化了,好吃已經超越所謂的民族文化歌舞。他們家的菜品是新派的滇菜、民族菜。美女、帥哥很專業的唱民族敬酒歌,很是熱鬧!菜品是創新過的民族菜,木瓜雞、騰沖肚肥絲、滇西小炒肉、水腌菜炒蜂蛹、芭蕉花燉紅燒肉、瓦片嘎嘎肉、青梅蒸排骨等,都具有濃郁的云南風,味型比較豐富、味道很到位。
必吃招牌:元陽梯田三寶
這道民族風味,也是一菜可以吃三種美食,鱔魚、牛蛙、田螺,鮮辣開胃、下飯極佳。
餐廳名稱:福照樓北京路店
地址:總店:北京路鳳凰村龍騰大酒店2樓
船房店:西園南路船房小區綜合樓1樓38號
推薦:福照樓是昆明最早推出汽鍋雞的滇味專營店,也是如今最受歡迎的汽鍋雞專營店。店中的汽鍋雞、雞樅涼米線、傈傈烤肉拼、涼拌雜菌、提盒烤肘子、清蒸桂魚、辣味鹽插蝦、水油煎乳餅、石屏豆腐拼、富貴蒸四寶、火焰土豆泥、韭菜炒鱔絲、鐵鍋烘蛋、包漿豆腐蒸火腿、翡翠蔬菜煲、宜良片皮鴨、灌湯南瓜球共17道菜。中秋節來著吃一頓全席吧!
必吃招牌:汽鍋雞
他們用100年前、最傳統的方式制作:一鍋汽鍋雞的出爐一般經過3—4個小時的熬制。在這個過程中,大廚們不能離開,因為要保證一組汽鍋雞(一般是10個鍋)同時出爐,又要使得鮮味最佳,大廚們必須定時翻鍋,把最低的汽鍋雞翻到最頂,接著往下翻,反復多次,直到汽鍋雞可以上桌為止,味道自然正宗!
餐廳名稱:圍爐煮酒
地址:龍泉路310號(財大旁,淘寶女人街對面)
推薦:昆明的燒烤攤很多,然而,在龍泉路上,新開了一家另類的燒烤店圍爐煮酒,它將一個廢舊的工廠,改造成為了一個燒烤花園,流水潺潺、綠蔭之間,一個以LOFT風格的花園美食店悄然展現了。這個時尚的燒烤爐放在院子中間的遮陽扇下,圓圓的燒烤爐、不銹鋼的燒烤架,與院子里的格調很配,圍爐煮酒,舉杯賞月,不亦樂乎。
必吃招牌:啤酒牛肉
啤酒牛肉是燒烤的主角:一個黑色的沙煲裝滿牛肉上來、放在烤爐上,服務生將一瓶啤酒倒進沙煲里,讓啤酒慢慢將生牛肉煮熟,鮮香的牛肉、微微有些辣味,十分的不一樣!燒烤變成了燒烤爐煮牛肉,邊煮邊吃,汁水收干之前,那是最好吃的時候,還可以煮些洋芋、小瓜、米線、面條進去非常入味,那是越吃越好吃!
餐廳名稱:彝人會館
地址:西園路楚雄大廈1樓
推薦:大明星旗下金牛望月的姊妹店,雖然打的是云南彝族菜、又是楚雄大廈的食堂,還主要賣得是金牛望月的川菜師傅的底子,好吃有酥皮牛柳、泡腌雞腳等。后來也增加了一些云南的民族菜,楚雄彝族的美食,如比如彝山烤羊腿、彝坨坨肉 、綠茶煎餅等,還可以嘗嘗。中秋節,嘗試一點不一樣的味道。
必吃招牌:彝家羊湯鍋
彝族人喜歡吃羊肉,肥而不膩、鮮嫩可口,蘸水用云南的煳辣子,味道更棒!
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