高血壓食譜(高血壓食譜及禁忌)

高血壓食譜

一說起高血壓，大家都會想到中老年人，又或者是身材肥胖的人。其實懷孕當中的孕媽也會出現高血壓，叫做妊娠期高血壓。所以，有很多的孕媽都會準備一些高血壓食譜來預防或治療高血壓。

高血壓食譜有哪些

如今，高血壓成為城市里常見的病癥。而對于孕媽來說，不管是懷孕過程中出現高血壓，還是高血壓患者懷孕都屬于非常危險的產婦。因此，這些孕媽們在飲食方面要格外注意。那高血壓食譜有哪些呢？

第一個，酸甜三文魚。三文魚肉質細嫩，口感爽滑，增強血管彈性和韌性，防治高血壓。另外，這道菜口味酸甜開胃，非常適合孕媽。首先，準備三文魚60克、檸檬汁15克、橄欖油10克、鹽3克、胡椒粉3克。制作方法如下：

1、將檸檬汁、橄欖油混合攪拌均勻。

2、將三文魚放入做法一中的攪拌汁中，同時撒上少許鹽及胡椒粉，腌制約10分鐘。

3、用橄欖油起鍋，放入三文魚兩面煎熟，然后將腌汁一起加熱后淋上即可。

第二個要介紹的是木瓜花生排骨湯。中醫認為花生能調和脾胃，補血止血，降壓降脂。而木瓜含有豐富的胡蘿卜素，能防癌及增強人體免疫能力。首先，準備鮮熟木瓜一個(約500克)、干鮮花生仁100克、鮮豬排骨250克、味料適量。做法如下：

1、將鮮木瓜和干鮮花生仁洗凈。木瓜去皮并切成粗塊備用。

2、用清水把鮮豬排骨洗凈血污，斬成粗件，并加用精鹽稍拌勻。

4、將上述湯料同放進湯煲內，加進適量清水，煮至花生仁熟透變軟即可。

適合高血壓的食物有哪些

很多高血壓患者患病后，吃什么都很謹慎。特別是患有高血壓的孕媽，她們生怕吃錯了什么會影響到肚子里的寶寶。那適合高血壓的食物有哪些呢？

患有高血壓的孕媽們在飲食上盡量做到增加優質蛋白質、補充足夠的鈣、鎂和鋅以及減少飽和脂肪的攝入量這三項。因此，推薦以下幾種食物給高血壓的孕媽媽。

1、巧克力

少量的巧克力可以增加體內鎂含量。而鎂可以放松血管，降低血壓。還有其他具有很高的鎂含量的食物，比如菠菜、杏仁、魚、洋薊、燕麥麩、黑豆。

2、香蕉

香蕉含有豐富的鉀。而鉀可以幫助降低血壓，減少體內液體的滯留。另葡萄干、菠菜、酸奶、甜菜、鱷梨中也含豐富的鉀。

3、魚

含有脂肪酸的魚類可以幫助放松血管和預防高血壓，減少炎癥。但要避免含水銀的魚(金槍魚、旗魚、大西洋比目魚，鯖魚和鱸魚)，吃一些含汞量低的魚，像鳳尾魚、紅點鮭、太平洋比目魚、鯡魚、羅非魚和鱘魚等。

4、橙子

維生素C可以幫助擴大動脈收縮，幫助降低血壓。所以，去買些橙子、葡萄、獼猴桃、草莓吧。或者把一些辣椒或紅卷心菜放進你吃的沙拉里。土豆也含有維生素C。

5、低鈉食品

鈉可使身體保持住體內的液體。因此，降低鈉含量，正常的推薦量是2300毫克。一般來說，在家烹飪就不會超過正常值。

高血壓飲食禁忌

大家都知道，得了高血壓的患者是一定要忌口的，有高血壓的孕媽也不例外。那么，高血壓的飲食禁忌有哪些呢？

第一個要說的就是果汁。對于普通人來說，果汁是補充維生素的良品，但是果汁的糖分也不少。而對于高血壓的妊娠期女性來說，如以果汁或飲料代替喝水，因其本身就有高血壓及蛋白尿，會很容易導致腎功能衰竭。

第二個，濃茶。高血壓病患者忌飲濃茶，尤其是忌飲濃烈紅茶。因為紅茶中所含的茶堿最高，可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適，從而使血壓上升。

第三，雞湯不能多喝。雞湯的營養價值很高，多喝雞湯會使膽固醇和血壓增高。雞湯不能盲目地作為病人的營養品，否則只會進一步加重病情，對身體有害無益。

第四，太咸的食物也不能吃。高血壓患者應限制鹽量的攝入。每天食入過多的鈉，會使血管收縮，導致血壓上升。比如罐頭制品、各種醬類以及腌漬食品，都含有大量的食鹽，應盡量避免食用。

第五，動物蛋白要選擇優質的。高血壓病患者應限制或禁用動物蛋白，如動物肝臟、蛋類。這是因為蛋白質代謝產生的有害物質可引起血壓波動，但是對于孕婦來說還是要補充蛋白質。比如平常飲食可選用優質蛋白，如魚肉、牛奶等。

如何預防高血壓

如今，有很多的孕媽會出現妊高癥，即妊娠高血壓。所以，日常的預防是非常重要的。那如何預防高血壓呢？

妊娠高血壓綜合征(簡稱妊高征)為常見的而又嚴重影響母嬰安全的疾病。常發病于妊娠20周后，是引起孕婦及圍生兒死亡的主要原因之一。典型臨床表現為妊娠20周后出現高血壓、水腫、蛋白尿。做好高血壓的預防可以減少寶媽和寶寶的風險。

首先，規律進行產前檢查，做好孕期保健工作。妊娠早期應測量1次血壓，作為孕期的基礎血壓，以后定期檢查，尤其是在妊娠36周以后，應每周觀察血壓及體重的變化、有無蛋白尿、頭暈等自覺癥狀。其次，注意休息和營養。休息和營養對于任何孕婦來說都是十分必要的，且孕婦日常飲食要科學、營養。孕期要保持對蛋白質、多種維生素、葉酸、鐵劑的補充，同時要注意飲食不要過咸，盡量避免食用腌制食品或者其它具有強烈刺激性的食物。另外，注意既往史。如果孕婦有腎炎史、高血壓史，或者是此前懷孕時出現過妊娠高血壓的話，應及時將詳細情況告知醫生，以接受專業的指導。同時了解孕婦的外祖母、母親或嬸妹間是否曾經患妊高癥。如果有這種情況，就要考慮遺傳因素了。對于這種高危人群，就更應該增強對孕婦高血壓的監護。

高血壓吃什么好？高血壓吃什么食物好

很多患有高血壓的人都希望通過日常飲食調理降壓，恢復正常值。那么，高血壓吃什么好？高血壓吃什么食物能降壓呢？一起來看看吧。

高血壓吃什么好

1、蛋白質：應該選用優質蛋白，植物蛋白最好是占一半，動物蛋白選用魚、雞、牛肉、牛奶等。高血壓患者多吃魚，會降低因高血壓致腦卒中的可能性。

2、脂類：多食用植物油，如豆油、花生油、玉米油、芝麻油等；限制高膽固醇食物，如動物內臟、蛋黃、烏賊魚、腦髓等，這樣可以防止動脈粥樣硬化，控制血壓升高。

3、碳水化合物：多吃粗糧、雜糧，多食用面粉、糙米、玉米、燕麥、蕎麥等，同時還有高膳食纖維，可以促進腸蠕動，加速膽固醇的排出。

4、維生素：大劑量的維生素C可使膽固醇轉化為膽汁酸排出體外，改善心功能和血液循環，多吃新鮮的蔬菜和水果。

5、蔬菜：蔬菜能促進腸胃蠕動，有利于降低血液粘稠度，從而有利于降血壓，蔬菜有：芹菜、茼蒿、莧萊、汕菜、韭菜、黃花菜、薺萊、菠菜等；

高血壓吃什么食物好

高血壓患者除注意在醫生的指導下堅持適度的體育鍛煉與對癥服藥外，更要注意飲食調理。總的原則是適量控制能量及食鹽量，降低脂肪和膽固醇的攝入水平，控制體重，采用低脂肪、低膽固醇、低鈉、高維生素和適量補充蛋白質的飲食。

1、植物蛋白含量高的食物

2、含鉀、鈣豐富的食品

3、綠色蔬菜和新鮮水果

高血壓禁忌食物

1、忌食易脹氣的食物

2、含飽和脂肪酸較高的肉類

3、忌辛辣刺激性的食物

高血壓食譜

高血壓患者一定要注意自己的飲食趨向清淡化，下面，我給高血壓患者推薦幾個食譜。

1、芹菜粥

原料：芹菜連根120克，粳米250克。

做法：將芹菜洗凈，切成六分長的段，粳米淘凈。芹菜，粳米放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸后轉用文火燉至米爛成粥，再加少許鹽和味精，攪勻即成。

2、菊花粥

原料：菊花末15克，粳米100克。

做法：菊花摘去蒂，上籠蒸后，取出曬干或陰干，然后磨成細末，備用。粳米淘凈放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸后，轉用文火煮至半成熟，再加菊花細末，繼續用文火煮至米爛成粥。每日兩次，晚餐食用。

3、綠豆海帶粥

原料：綠豆、海帶各100克，大米適量。

做法：將海帶切碎與其它2味同煮成粥。可長期當晚餐食用。

4、荷葉粥

原料：新鮮荷葉1張，粳米100克，冰糖少許。

做法：將鮮荷葉洗凈煎湯，再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥。早晚餐溫熱食。

5、醋泡花生米

原料：花生米、醋適量。

做法：生花生米浸泡醋中，5日后食用，每天早上吃10～15粒，有降壓、止血及降低膽固醇作用。

6、羅布麻五味子茶

原料：羅布麻葉6克，五味子5克，冰糖適量。

做法：放入羅布麻葉、五味子、冰糖，開水沖泡代茶飲。常飲此茶可降壓，改善高血壓癥狀，并可防治冠心病。

7、何首烏大棗粥

原料：何首烏60克、粳米100克、大棗3～5枚、冰糖適量。

高血壓吃什么食物比較好

高血壓患者飲食控制很重要，在吃降血壓藥的同時，飲食治療也可起到很好的輔助降血壓的作用。建議可以多吃以下幾類食物，有利于血壓的控制：

1、多吃一些高蛋白食物，可選擇優質蛋白質，如魚肉、雞肉、牛肉、牛奶，特別是以及植物來源的蛋白質，如大豆類可建議多吃點食物。

2、多吃富含粗纖維的食物，一些粗糧，如雜糧、玉米、高梁、蕎麥，以及新鮮的蔬菜，如芹菜、韭菜、西蘭花、莧菜、黃花菜、蒜苗等，還有核桃和花生等堅果。因為纖維素膳食纖維不僅能促進胃腸蠕動，而且還有助于降低血液粘度，從而有利于降低血壓。

3、多吃“軟化血管”、--降血脂的食物，如山楂、木耳、大蒜、洋蔥、茄子、紅薯、海帶等。

4、盡量低鹽飲食，不吃各種腌制的食品、高熱量、高油脂和高膽固醇的食物，以及刺激性食物和油炸類食物。

高血壓一日三餐怎么吃最合理？

有一種飲食模式可以降血壓，那就是DASH飲食模式，它是目前全球公認的最佳飲食模式之一，他的意思是可以降低血壓的飲食模式，是由美國推出的，現在已經被美國各大醫院所采用。

如果一個人能終身堅持DASH飲食將會有助于預防并控制高血壓，也就是說DASH飲食模式對于正常人來說可以預防高血壓的發生，對高血壓患者來說可以控制血壓。高血壓患者如果堅持2周就能看到明顯效果，（收縮壓降低8~14mmHg）。除了可以降壓之外這種飲食模式同時還可以降低體重、降低糖尿病風險、降低中風風險。更重要的是，它也是最容易執行的飲食模式。

DASH飲食計劃建議減少攝入鈉和脂肪，并且要增加鉀、鈣、鎂等多種營養素的攝入量。大家可以看一下這張圖，這就是DASH飲食餐盤。

其實也沒有想象中那么復雜，他是將食物分為8大類，包括全谷物、蔬菜、水果、脫脂牛奶或者乳制品、魚肉禽類瘦肉、堅果豆類、油脂、甜品和添加糖。

圖中也明確標注了每一類食物的份數：全谷類6-8份，蔬菜4-5份，水果4-5份，脫脂牛奶或奶制品2-3份，堅果豆類每周4-5份，魚、禽、瘦肉類小于 6份，甜品和添加糖每周小于5份，油脂每天2-3份。這些食物份數也是根據不同能量需求來確定的。

從這個表中我們可以看出DASH飲食并不單單強調低鈉，她更強調各種非鈉因素，比如說足量的蔬菜、水果，因為蔬菜水果當中富含鉀、鈣、鎂、纖維素等多種營養素；全谷物及其制品與精制谷物相比可以增加纖維素、減少糖及淀粉；低脂或脫脂的乳制品可以減少飽和脂肪、膽固醇等成份的攝入，這些因素都是與身體 健康 息息相關的；

適量食用魚禽干果，可以增加優質蛋白質和不飽和脂肪酸的攝入；與此同時適度控制鈉的攝入量。

總結一下高血壓一日三餐應該是下面這樣的，各類食物進行互換就豐富多彩嘍！

作者 馮麗 主任醫師 臨床營養醫師

高血壓、高血脂、高血糖是人們常說的“三高”，對身體的危害是漸進性的和全身性的。尤其是高血壓和高血脂，無論是發病率還是死亡率，都已經超過了惡性腫瘤！

高血壓和高血脂不僅都是導致動脈硬化的危險因素，而且兩者之間關系還很密切。兩者都較易發生于：體形肥胖者；嗜好高脂、高鹽、高糖飲食，或嗜好煙酒者；生活無規律，壓力大，精神緊張者；有高血壓或高血脂家庭病史者；糖尿病患者。

很多人都認為高血壓、高血脂與肥胖相關，只要不吃太油膩的就成。殊不知，不管是否肥胖，都有患病的可能性。而在飲食上，并不是少吃肉這么簡單，很多食物也是“一劑良藥”。

下面，就趕緊跟隨小新來看看，高血壓、高血脂的飲食建議吧！

高血壓、高血脂患者的飲食宜/忌：

1.碳水化合物類：

適宜食物：米飯、粥、湯、面類、芋類、軟豆；

應忌食物：蕃薯、干豆、味濃的餅干。

2.蛋白質類：

適宜食物：牛肉、豬瘦肉、白肉魚、蛋、牛奶、奶制品（鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐）；

應忌食物：脂肪多的食品（牛、豬的五花肉、排骨肉、金槍魚等）、加工品（如香腸）、動物內臟、雞皮、鴨皮、蝦皮、魚籽等含膽固醇量高的食物。

3.脂肪類：

適宜食物：植物油、少量奶油、沙拉醬；

應忌食物：動物油、熏肉。

4.維生素、礦物質類：

適宜食物：蔬菜類（菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜）、水果類（蘋果、桔子、梨、葡萄、西瓜）、海藻類、菌類宜煮熟才吃；

應忌食物：纖維硬的蔬菜（竹筍、豆類）、刺激性強的蔬菜（蔥、姜、辣椒、大蒜等）。

5.其他：

適宜食物：淡香茶、酵母乳飲料；

應忌食物：香辛料（辣椒、咖喱粉）、酒類飲料、鹽浸食物、醬菜類、咖啡。

6. 少吃花生，因其中含油甚多，但可以食用核桃肉、瓜子仁等。

附：低鹽低脂一周食譜

高血壓的朋友也一定要注意飲食中營養的平衡，搭配合理，結構合理，另外最好是清淡飲食，遠離重口味、高油、高脂、高糖、高鹽的食物，特別是通過油炸、燒烤、爆炒、煎等烹飪手法制作的食物。

早餐也需要做到營養全面，能量充足，一個雞蛋一杯牛奶是必須的，另外可以自己搭配適量蔬菜水果陪襯，主食在70~100g左右，最好是在主食中加入粗雜糧、雜豆、薯類，或者可以用薯類代替主食，愛吃面食的朋友盡量選擇粗雜糧面、全麥面、蕎麥面做成的面食，從而可以達到血糖上升較慢的目的。當然，如果可以加入少量堅果，35g左右，那就更好了，不僅可以增加飽腹感，增加食物多樣性，還可以補充不飽和脂肪酸，堅果中的不飽和脂肪酸還有抑制膽固醇、脂肪的效果，對高血壓患者來說也是福音。

午餐和晚餐中適量提高粗雜糧、雜豆、薯類在主食中所占的比例，這些食物中富含的膳食纖維也有抑制脂肪、膽固醇吸收的效果，并且也可以有力控制餐后血糖，盡量選擇紅瘦肉、水產，肥肉和內臟少量食用，蔬菜種類做到多樣化（多選擇膳食纖維豐富的蔬菜，例如芹菜、菠菜、十字花科蔬菜等等），保證各個營養平衡即可。這里要提到的是，注意水果的攝入量，水果中富含果糖，果糖不同于葡萄糖，會在肝臟成為中性脂肪，中性脂肪會由在肝臟合成的蛋白質運出體外，但過量的果糖會抑制蛋白質的合成，可能會讓中性脂肪囤積在肝臟無法排出，從而讓血脂濃度升高，也可能誘發脂肪肝。

　對于高血壓患者而言，飲食能夠起到很大的作用，因為許多不良的飲食習慣會誘發高血壓的產生。所以患者除了服藥外，飲食也是有效達到降壓效果的另一個途徑，因此，要正確地調整飲食結構就顯得非常有必要的。隨著降壓常識的普及，大家經常會看到一些關于防治高血壓飲食的食譜，但很少有教大家一日三餐吃些什么，要注意什么，現在給大家介紹幾點。

　　 1、早餐時吃些甜瓜和酸奶

　　“早餐要吃得像貴族”，這句話應用在高血壓患者身上一點都沒錯，這并不是說一定要求患者吃多么好，而是要吃得有講究。在早餐時吃甜瓜和酸奶可以補充礦物質鉀的含量，有助于控制血壓。有研究表明，每天吃含1克鉀的食物，如一個土豆、一只大香蕉或226克牛奶，五星期后血壓可下降4個毫米汞柱。

　　 2、午飯最好吃用杏仁和芋頭做的點 心

　　高血壓患者在進食午餐的時候可以在正餐之外適當增加一些點心來補充身體內的鎂元素。事實證明，杏仁和芋頭均含有豐富的鎂元素，而患者每天食480毫克鎂，血壓會平均下降4個毫米汞柱。鎂能夠起松弛血管內壁的作用。約70克干芋頭種子可提供每天人體所需要的420毫克的鎂元素。另外，魚、麥芽、菠菜以及某些谷物也都是攝取鎂元素的很好來源。

　　 3、不要把面包作為晚餐的主食

　　隨著生活質量的提高，人們的生活方式越來越西方化，不但過西方的節日，連主食也換成了面包，這對高血壓患者是沒有好處的。面包中的小麥面粉將增加體內的胰島素，而后者在數小時之內就可使血壓升高。一項研究發現，血液中含胰島素高的人患高血壓癥的可能性是普通人的3倍。所以高血壓患者主食要“粗細結合”，適當進食粗糧。

　　 總結： 高血壓患者的日常飲食是非常重要，它是有利于治療過程的順利進行。三餐的注意事項要引起高血壓患者的高度重視，只有在平時的點滴中做起，才能拒絕疾病的侵擾。

高血壓患者一日三餐的飲食應注意以下幾點：

每天將鈉分攝入量控制在2~2.4克之間；多吃新鮮蔬菜水果，蔬果中含有豐富的維生素及礦物質，能夠調節心臟、心血管功能，使血液循環通暢，高血壓患者在蔬菜水果種類的挑選上沒有過多的限制；多吃高纖食品，如全谷類、豆類。高膳食纖維的食品能抑制腸道吸收膽固醇，有助于維持體重與心血管 健康 ；少吃加工食品、調味料、肥肉，由于加工食品、調味料里通常富含大量的鈉，會引起血管收縮，而高油脂食物容易造成動脈硬化、血管病變，不利于病情的控制；少油炸、煙熏、燒烤等烹煮方式，多采用清蒸、水煮、汆燙等料理方式；均衡攝取6大類營養素；在肉類的選擇上，建議高血壓患者少吃牛肉等紅肉肉類，選擇魚類等白肉肉類；此外，堅果類食物富含鎂元素，適量攝取可使血流暢通，建議每天吃1~2大匙的堅果；高血壓患者應將酒精攝取量控制在每天15毫升以下，如葡萄酒每天飲用量也不要超過100毫升，以免血壓升高。

應特別注意的是高血壓患者也不宜飲用大量的胡蘿卜汁，這是由于胡蘿卜汁含鈉量較高。醫生叮囑患者不要吃太咸、鹽少吃點等等，其實質是要控制鈉的攝入量。鹽是氯與鈉的化合物，當體內鈉的含量過多時，血管容易收縮進而導致血壓升高，高血壓患者都知道鹽不能多吃，但會忽略某些天然食材中所存在的鈉。在天然蔬果中，胡蘿卜、芥菜、紫菜、海帶鈉的含量較高，高血壓患者均不宜大量食用。

高血壓病人的飲食整體要求： 1.高血壓病人應限制鈉鹽攝入。世界衛生組織建議每天攝入鈉2g ，高血壓病人食鹽攝入量應控制在每日 6g 以下，即一啤酒蓋的量。2.高鉀、低鈉或無鈉鹽的食物，可起到協同降壓作用，如芹菜、冬菇、紫菜、木耳等。3.碘是防止動脈硬化的重要元素，故推薦多食含碘豐富的食物，如海帶、海苔、蝦皮等。4.高血壓病人應多吃新鮮蔬菜、水果。水果、蔬菜含有大量維生素和鉀、鎂、鐵、鈣等礦物質，對高血壓有防治作用，且水果中的維生素有利于降低血液中的膽固醇，增加血管壁的抗病能力，對高血壓、腦出血有一定的預防作用。5.此外，高血壓病人應控制脂肪和食用油攝入，做到低脂飲食。

那么，具體到三餐該如何安排飲食？

高血壓患者早餐宜清淡，如1杯牛奶或豆漿、1個雞蛋、1片面包。晚餐宜少，以七成飽為宜，不要只吃干飯，應配些湯類或粥類。少鹽、少油，不應只求“味道好”而隨心所欲，大飽口福。

午餐和晚餐中適量提高粗雜糧、雜豆、薯類在主食中所占的比例，這些食物中富含的膳食纖維也有抑制脂肪、膽固醇吸收的效果，并且也可以有力控制餐后血糖，盡量選擇紅瘦肉、水產，肥肉和內臟少量食用，蔬菜種類做到多樣化（多選擇膳食纖維豐富的蔬菜，例如芹菜、菠菜、十字花科蔬菜等等），保證各個營養平衡即可。

高血壓患者飲食搭配合理，結構合理，最好是清淡飲食，遠離重口味、高油、高脂、高糖、高鹽的食物，特別是油炸、燒烤、爆炒、煎等烹飪手法制作的食物不吃或少吃。

參考資料：

[1]李睿琳,楊連招.高血壓病人飲食現狀、需求及飲食教育研究進展[J].護理研究,2016,30(23):2830-2832.

藥事網權威解讀，未經授權不得轉載，抄襲必究。

隨著高血壓的人群在逐年的增多，應當引起人們的注意，在我們的日常飲食中，我們要非常的注意，要多吃一些清淡的食物，下面我就給大家介紹幾款適合高血壓人群的食譜，馬上去看看吧!

　　食譜一

　　 早餐： 麥片1碗、脫脂奶1杯、香蕉1只。

　　 午餐： 米飯1碗、粉絲雜菜煲1碗、番茄菠蘿炒雞肉(肉75克)、蘋果1個。

　 　晚餐： 水餃湯面1碗、蔬菜1碟、橙1個。

　　食譜二

　 　早餐： 小米粥(小米50克)，饅頭(面粉25克)。

　 　午餐： 清蒸魚(鯽魚100克)，素炒油菜(油菜200克)，米飯(大米100克)，水果適量。

　　晚餐： 肉末豆腐(瘦豬肉末50克，豆腐100克)，拌黃瓜(黃瓜100克)，拌西紅柿(西紅柿100克，白糖10克)，米飯(大米100克)，水果適量。

　　加餐： 牛奶(維生素AD鮮牛奶250毫升)。

1.高血壓患者應節制飲食,避免進餐過飽,減少甜食,控制體重在正常范圍。俗話說,飲食常留三分饑,老年高血壓患者,應根據本人工作和生活情況按標準算出應攝入的熱能,再減少15--20。

2.避免進食高熱能、高脂肪、高膽固醇的"三高"食物;適量限制飲食中蛋白質的攝入量,每天每千克體重蛋白質的攝入量應在1克以內。可常吃豆腐及豆制品、瘦肉、魚、雞等,高血壓患者不伴發高脂血癥的,則每日可食1個雞蛋。

3.餐飲中的食用油宜選擇植物油,如豆油、菜籽油、玉米油等。這些植物油對預防高血壓及腦血管的硬化及破裂有一定好處。忌食葷油及油脂類食品。

4.高血壓患者應多吃維生素含量豐富及纖維素多的新鮮蔬菜和水果,平時飲茶宜清淡,忌飲濃茶、濃咖啡,少吃辛辣的調味品。

5.嚴格控制飲酒。高血壓患者平時要嚴格控制飲酒,其飲酒量每日必須限制在50毫升以內,切忌一次飲完,并絕對禁止酗酒。

6.降低攝鹽量。現代醫學研究表明,鈉的過多攝入對老年人的心血管系統和血液黏度尤為不利,對高血壓更是一個致病因子。對一般患者來說,每日攝鹽量應限制在6克以內,不要超過此限值。對老年高血壓患者,每日攝鹽量應限制在4克左右,這對降低和穩定血壓大有裨益,對有些患者來說,攝鹽量還可以再低些。

7.補充機體可吸收的鈣,高鈣飲食是控制高血壓的有效措施之一。鈣有"除鈉"作用,可使血壓保持穩定。有資料報道,高血壓患者每天補充1000毫克鈣,連用8周,就可使血壓明顯下降。

8.主食宜多吃粗糧、雜糧如糙米、玉米,少吃精制的米和面;烹飪中宜多用紅糖、蜜糖,少用或不用綿白糖、白砂糖。這樣可以不斷補充機體缺乏的鉻,并改善和提高鋅/鎘的比值,阻止動脈粥樣硬化,減少鎘的積聚,有益于高血壓的防治。

9.改善膳食中的鉀/鈉比值(即K因子),可使高血壓患者免除使用藥物之苦。良好的K因子應是-3,現代醫學研究表明,K因子保持在3以上,才能使人體各器官、組織發揮良好的功能。當K因子降低到3以下時,甚至低至1-1.5時,高血壓的患病率就會增加。一般植物的鉀/鈉比值都在20以上,實驗研究表明,K因子>=10的食物對高血壓都有較好的防治作用。

高血壓是我們生活中比較常見的三高疾病中的一種疾病。三高疾病就包含了高血壓，高血脂和高血糖，它們被稱為三高。對于三高患者中高血壓患者的情況是比較早出現的。而且高血壓對我們身體的 健康 危害是存在非常大的風險。怎么說呢高血壓患者容易出現頭暈腦脹頭疼和渾身乏力的情況出現。而且高血壓患者如果出現情緒激動有可能還造成血管爆裂的后果。對于高血壓患者的飲食食譜今天就分享給大家伙。

步驟/方法：

1相信很多朋友都會在網上搜索關于高血壓飲食食譜的內容來治療自己的高血壓。那么我今天就分享一篇關于高血壓飲食的食譜文章。這篇文章相信對很多高血壓患者在飲食上是有很大幫助而且沒有任何副作用。

2高血壓的患者在飲食上的食譜就是黃秋葵鯽魚湯，玉米粥，薏米蓮子粥，芹菜炒杏鮑菇，黑木耳炒雞蛋和皮蛋粥這些我們日常中比較常見而且容易做的一些食物。對于這類食物的作法在一篇文章中我們會分享給大家伙。

3高血壓患者的飲食食譜還有芹菜獼猴桃梨汁，保健湯粉葛湯，香辣鮮榨菜拌海帶絲，紫萊伴海蠣，豆腐等等這類食物。 每次都想把炮炮三十六式，玩個遍，怎奈有心無力，一式還沒玩夠就跪在老婆腳下了，朋友給我推薦了個薇心，bct厚面還有四個數字12^03，我試了試她的方法，現在每次都能把三十六式來一遍了，愛人也不抱怨了 以上的這些食物都是有一定功效降高血壓和控制高血壓的，也是高血壓飲食食譜中的一些食物。

注意事項：

于高血壓患者在飲食上就要特別注意不能多吃高脂肪類的食物，因為高脂肪類的食物會導致高血壓患者再度引起高血脂的情況，還有就是高血壓患者要注意自己的情緒。

高血壓的家常食譜大全

1、腰果拌西芹

西芹250克，腰果50克，鹽2克，味精1克，香油10克。將西芹去根、葉洗凈，切成菱形片。放入開水鍋中燙，待水再次開時，撈出瀝水。將腰果用麻油炸至淺黃色撈出，涼透。將西芹與精鹽、味精、涼透的麻油拌勻，撒上腰果即成。

2、芹菜粥

芹菜連根120克，粳米250克。粳米淘凈。芹菜，粳米放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後轉用文火燉至米爛成粥，再加少許鹽和味精，攪勻即成。

3、涼拌海帶絲

海帶富含豐富的牛磺酸，可降低膽固醇，有降血壓的效果，日本人稱海帶為長壽菜。

4、苦瓜排骨湯

苦瓜可有效降低血壓，且苦瓜中含有類似胰島素的物質，有明顯的降低血糖的作用。排骨要用糧食豬，這樣的湯不會苦反而還很自然鮮。

5、山楂降壓湯

.

配方：山楂15克，豬瘦肉200克，食用油30毫升，姜5克，蔥10克，雞湯1000毫升，鹽 適量。

制作|1、把山楂洗凈備用。

2、豬瘦肉洗凈，去血水，切片：姜柏松：蔥切段。

3、鍋置火上，加油燒熱，下入姜、蔥爆香，倒入雞湯，下入豬瘦肉、山楂、鹽，小火 燉50分鐘即成。

高血壓食療菜譜

春白豆腐。
原料：豆腐100g，雞蛋1個，料酒、食鹽、胡椒粉、水淀粉、香油適量。
做法：將雞蛋煮熟后，放入冷水中涼透，撈出后剝殼去掉蛋黃，留取蛋白；將豆腐洗凈切片，放入鍋中，加入蛋白和上述調味料燒制入味；用水淀粉勾芡，淋上香油即可裝盤。
作用：豆腐具有抗氧化的功效，所含有的植物雌激素可以保護血管內皮細胞，使其不被氧化破壞。豆腐搭配蛋清，可以提高蛋白質的利用率，味道更佳鮮美。其抗氧化效應以改善血液功能保護心臟，預防動脈粥樣硬化，對于高血壓有輔助食療作用。
拌海帶絲原料：海帶200g，胡蘿卜50g，蔥、蒜、食鹽、米醋、生抽適量。
做法：海帶泡軟后切絲，入沸水中燙透撈出，過涼水；胡蘿卜去皮后切細絲，蔥切絲、蒜搗成泥，上述食材放入盤中，加入適量食鹽、醋、生抽攪拌均勻即可。
功效：海帶中含有大量的不飽和脂肪酸，而且含鈣量較高，可以協助降低血膽固醇和降低血壓。