熱狗面包(熱狗面包胚)

大家好，我是泰羊媽媽，今天我們做一個熱狗面包。

感覺已經(jīng)有一個世紀(jì)那么久沒有做面包了，記得剛學(xué)會做面包的時候恨不得天天做，那叫一個上癮啊，后來……再也沒有后來了，哈哈哈哈哈，懶得要命。

這包吐司粉已經(jīng)買了不止一個月那么久了，于是今天終于做了一個重大的決定，那就是做個熱狗面包，買了火腿腸、沙拉醬、番茄醬，準(zhǔn)備好一切，開整！喜歡吃面包的朋友們別錯過哦，超好吃的熱狗面包，暄軟蓬松，營養(yǎng)健康，簡單好做。

熱狗面包

【所需食材】高筋面粉300g，牛奶160g，白糖30g，奶粉15g，全蛋液30g，酵母粉3g，鹽3g，黃油30g，火腿，沙拉醬，番茄醬。

1、 在碗里依次倒入高筋面粉、奶粉、白砂糖、鹽、酵母粉、全蛋液。在放這些食材的時候不要把鹽和酵母放在一起，鹽會抑制酵母的活性。

2、 加入牛奶，攪拌均勻揉成面團(tuán)。因為面粉的吸水性不同，牛奶的用量也不同，在加牛奶的時候不要一次性全都放進(jìn)去，根據(jù)面團(tuán)的干濕程度靈活調(diào)節(jié)。

3、 加入黃油，揉至黃油完全被面團(tuán)吸收。

4、 繼續(xù)揉，一直揉出手套膜。如果有面包機(jī)或者廚師機(jī)可以代替手揉。手揉的話像洗衣服那樣來回搓，大概半個小時那樣能夠揉出手套膜。

5、 在放面團(tuán)的碗上面蓋一層保鮮膜，放到溫暖的環(huán)境下進(jìn)行第一次發(fā)酵，發(fā)酵至原來的2倍大即可。我一般都是用烤箱的發(fā)酵功能。

6、 發(fā)酵好后，將面團(tuán)移到案板上進(jìn)行排氣，排好氣后分割成等大的小份，單手揉圓，用保鮮膜蓋起來醒發(fā)10分鐘左右。

7、 用搟面杖搟成牛舌狀，放到烤盤里。

8、 放到溫暖的環(huán)境下進(jìn)行第二次發(fā)酵，二次發(fā)酵的時候在烤箱里放一碗水，來增加濕度。二次發(fā)酵發(fā)酵至原來的1.5倍大。

9、 發(fā)酵好后在表面刷一層蛋液，將火腿放在面團(tuán)的中間，按到底部，擠上沙拉醬或者番茄醬。

10、放入預(yù)熱好的烤箱，上下火170度烘烤30分鐘，時間和溫度僅供參考，大家根據(jù)自家的烤箱脾氣進(jìn)行調(diào)節(jié)。

11、香噴噴的熱狗面包出爐了，香軟好吃。

喜歡吃面包的別錯過，這樣做面包，組織細(xì)膩又拉絲，營養(yǎng)好吃。這些食材一共做了8個熱狗面包，出爐后就分得差不多了。其實(shí)做面包挺容易的，就是有點(diǎn)耗時間，揉手套膜，兩次發(fā)酵加上烘烤至少要3個小時，不過成就感也是滿滿的，看到孩子們開心地吃著，自己也覺得開心。

熱狗面包的做法就說到這里了，喜歡的朋友們可以做起來了，在做的時候有什么不明白的地方可以給我留言或者私信。

我是泰羊媽媽，喜歡做各種甜點(diǎn)和小吃，每天不定時的和大家分享好吃的食物，如果喜歡今天的文章可以幫忙點(diǎn)贊或者分享，關(guān)注泰羊媽媽解鎖更多的美食新技能吧！