楊凌褲帶面(楊凌褲帶面的西紅柿雞蛋鹵汁)

近日，第五屆絲綢之路國際博覽會暨中國東西部合作與投資貿易洽談會在陜西西安隆重開幕。國務委員兼外交部部長王毅在西安以視頻方式出席開幕式并發表主旨演講。陜西省委書記劉國中致歡迎辭，陜西省省長趙一德主持開幕式。

作為絲博會重點配套活動，陜菜國際美食文化節也于同期舉行。會場之上，各具特色的三秦美食讓游客流連忘返，目不暇接，而在楊凌美食展臺，吸引人們紛紛駐足的，卻是一根半米長的“褲帶面”，這根面由西北農林科技大學培育的小麥新品種“西農226”磨制而成，口感勁道，掄不斷。

“西農226”小麥是西北農林科技大學王輝教授培育的小麥新品種，具有大穗大粒、銹病免疫、口感勁道的特點。本次美食節上，楊凌食文化研究會、憶面情緣蘸水面和陜西榮華農業有限公司聯合組織了“西農266”饅頭免費品嘗活動，1萬個“西農266”手工饅頭免費發放，受到了大批游客的歡迎。此外，用“西農226”小麥制成的旗花面、蘸水面等楊凌特色小吃也收獲了許多關注，精彩的扯面表演更是贏得了滿堂彩。

王輝教授

王輝教授畢業于西北農學院（現西北農林科技大學），師從我國著名育種專家趙洪璋院士。從事小麥育種工作40余年，王輝教授培育出了“西農84G6”“西農1376”“西農2611”“西農2208”“西農979”“西農9718”“西農9871”“西農9872”“西農226”等多個優良的小麥品種，其中“西農979”的培育耗費了王輝18年心血，并最終幫助他獲得了2019年國家科技進步獎二等獎。

目前，“西農979”已擴展到長江中下游麥區北部，成為當地的主栽或主要搭配品種，已累計種植1.42億畝，生產優質小麥505億公斤，增加經濟效益202.1億元。而本次美食節廣受游客好評的“西農226”的驗收畝產更是達到1500斤！目前已經在寶雞、渭南等地推廣了10萬畝以上。

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