糯米藕的做法(糯米藕的做法視頻)

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1、藕，是蓮肥大的地下莖，可作食用。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕，中國湖北盛產蓮藕，屬于水八仙之一 。

2、 今天老劉就來分享一下“糯米糖藕”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

蓮藕、糯米、紅糖、冰糖

4、先把蓮藕一頭藕節整齊的切下來，然后灌入提前三個小時泡好的糯米，灌到一半的時候用筷子戳一下，這樣灌的比較緊實。切下來的一小段也灌上糯米

5、然后在蓮藕是哪個插上6根牙簽，把切下來的小段固定在上面。再把灌好糯米的藕放入大鍋中，放入漫過食材多一些的涼水

6、再放入400克紅糖、150克冰糖，然后大火燒開，中小火慢燉6個小時，再關火燜6個小時。時間到時，把燒好的糯米藕拿出來。剩下的湯汁不要倒掉，還可以繼續做糯米糖藕

7、然后把牙簽拔掉，然后切成片放入盤中，再淋上燒好的糖漿，一份香甜軟糯的糯米糖藕就做好了

8、蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

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