開餐飲店

開餐飲店的流程及開店注意

事項

■標準化文件發布號：（9456?EUATWK?MWUB?WUNN?INNUL?DDQTY?KII

開餐飲店的流程及開店注意事項

中國的餐飲業已成為近年來發展速度最快、影響力最廣、涉及面最大的產業之一，餐飲小店也因

為投資不大，入門簡單，成為現在許多草根創業者的選擇。開店做老板是很多餐飲人的夢想，餐飲店

是一個成本比較小，開餐飲店是盈利較高的創業項LI,因此，餐飲行業市場調研報告提到，開餐飲店

的人比較多。然而，很多人都不知道開餐飲店的具體流程，開餐飲店之前要對自己的經營類型、顧客

群體、開店地點、飯店規模、員工設置、贏利點等內容進行詳細規劃、設計，計算出開店成本，做到

心中有數，避免盲LI開餐飲店。如何開餐飲店，中國吃網餐飲加盟給大家詳解開餐飲店的流程及開

店注意事項：

開餐飲店的流程：

1?開餐飲店辦理衛生許可

在工商局領取開業登記注冊證書后，首先要到餐飲店所在地主管衛生防疫站申請衛生許可證，山

衛生防疫站派出工作人員到餐飲店進行考察。

2.開餐飲店需要辦理的工商手續

新成立的餐飲店應到所在地主管的工商局辦理開業登記，工商局在申請后30天內作出登記或不

予核準登記的決定。

辦理開業登記的餐飲店，首先應申請店名預先核準，經核準后，拿《企業名稱預先審核通知書》

到登記主管的工商局領取企業申請開業登記注冊書，登記注冊的主要事項位：餐飲店的名稱，住所，

經營場所，法定代表人，經營性質，經營范圍，經營方式，注冊資金，從業人數，經營場所面積，經

營期限，分支機構。

工商批準登記后，向企業法人發放法人營業執照，向法人企業或獨立核算的企業分支機構發放營

業執照。

在領取營業執照以前，不得以餐飲店的名義進行經營活動，營業執照簽發日期為餐飲店成立日

期。辦理開業登記應按照規定交納登記費，開業登記費位注冊資金總額的0.1%。

3.開餐飲店其他相關手續

(1)行業管理登記

到所在地飲食行業管理辦公室辦理。包括餐飲店定級等。

⑵物價審核

到所在地的物價局辦理。包括價簽，菜單，菜品等的毛利率綜合毛利率等。

(3)辦理酒類經營許可證

到工商部門辦。

(4)市容管理審批

門面裝修特別是燈，招牌，廣告等戶外設施。臨時建筑或設施。還要經規劃局批準。

(5)刻章

憑營業執照和丄商局介紹信到當地公安局指定的印章社刻合同專用章?？掏旰蟮焦ど叹诸A留印

簽，另刻餐飲店法定代表人和財務負責人名章

⑹稅務登記

領取營業執照30天內，向稅務局申報辦理稅務登記。

(7)銀行開戶

以便辦理轉帳，結算等業務。帶營業執照原件，身份證及財務印簽，經批準在帳戶預存100o一

般規定只能開設一個帳號，但也可在不同銀行辦理多帳戶，一般規定以第一家開立的帳戶為“基本帳

戶"，一般只有“基本帳戶"才可以獲得貸款。

4.開餐飲店辦理環保審批

環保審批山所在地主管環保局辦理，主要審批項LI為：噪音，排污。餐飲店經營者要提供餐飲

店位置平面圖，并標注周圍環境情況和臨近建筑物的使用性質，山主管環保局派出人員實地查驗。

檢驗合格后，由主管環保局在申請開業登記注冊書上“有關部門意見"欄，簽署"同意開業〃，并

加蓋公章。

開餐飲店注意事項：

1、開餐飲店設備的選擇也是非常重要的，廚房設備包括廚房三大件和小件物品：電器(主要是電

冰箱)、爐灶、打荷臺，小件物品主要指小五金：不銹鋼碗盆、砧板、鍋鏟等，如果自己不太懂，建

議選好廚師長后，山廚師長負責指導采購，有經驗的廚師長最明口應該用什么設備。

2、開餐飲店，釆購這環是老板抓得最牢的，原料的好壞直接影響菜品的質量，而且采購中存在

很大的漏洞，在很多小餐館，老板兼任采購員、收銀員，也就管牢了錢的一出一進。即使自己不能親

任，也要找一個親信做這兩項工作才對，避免出現“差錯〃。

3、開餐飲丿占在選擇店面的時候要注意顧客群體、經營類型是否適合，是否能保證一天都有生

意做，當然選擇店面的渠道有很多，根據實際情況選擇但要注意轉租店面的陷阱。產品的定位是非常

車要的，決定著餐飲店的發展，選擇合理的菜品。當然店面的裝修有時候也可以成為開店成敗的關鍵

因素，店面的環境在適合菜品的同時，也要做出自己的特色。餐館開得好不好，人才也是關鍵一環，

可以是老板直接點將，也可通過其他方式。