銀杏是什么

白果是什么？銀杏的種仁

有聽說白果么？什么是白果？白果又能干什么呢？下面就給你

們簡單介紹下。

白果簡介：白果，又叫靈眼、佛指柑，銀杏、公孫樹子，是銀杏

的種仁。橢圓形。表面黃白色或淡黃棕色，平滑堅硬。種仁粉性，中

間具小芯，味甘、微苦。白果是銀杏樹雌樹結的果實中的核。果實成

熟后，收集后堆起開學典禮流程 來，讓外面的果肉腐爛去除后，就得到果核就是白

果。白果主要分為藥用白果和食用白果兩種，藥用白果略帶澀味，食

用白果口感清爽。

白果果仁除含有淀粉、蛋白質、虛火的低度酒 脂肪、糖類之外，還含有維生

素C、核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏

酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，營養豐富。主產于山東、江

蘇、廣西、四川、河南、湖北等地。

白果的功效和作用：1、抑菌殺菌

白果中含有兩種具有殺菌功效的成分白果酸和白果酚，有明顯抑

菌和殺菌作用，而且可用于治療呼吸道感染性疾病。白果水浸劑對各

種真菌有不同程度的抑制作用，可止癢療癬。

2、抗衰老

抗衰老銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰

老、增強記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效,銀杏抗衰

老的本領。

3、降低血清膽固醇

白果葉可降低血清膽固ping 醇，擴張冠狀動脈。白果葉中含有莽草酸、

白果雙黃酮、異白果雙黃酮、甾醇等，用于治療高血壓及冠心病、心

絞痛、腦血管痙攣、血清膽固醇過高等病癥都有一定效果。

4、治療肺結核

將半青帶黃的銀杏(選取外表絲毫無損的大顆粒)摘下，不用水洗，

亦不去柄，隨即浸入生菜油內，浸滿100天后即可使用。每日早、中、

晚各服1粒(小兒酌減)，飯前服，視病情連服1～3個月。

5、護肝

銀杏還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的

支氣管收縮,還可以應用于對付哮數學作文100字 喘、移植排異、心肌梗塞、中風、

器官保護和透析。

白果怎么吃：1、做白果粥，白果湯。粘在白果上薄薄的皮不要

剝掉，要一起搗碎放入。最外面的硬皮，可以洗凈，用水煮著喝，上火吃什么藥最有效果 可

治高血壓。

2、烹飪、炒著吃。與肉類或者其他食物做成美味佳肴。如：白

果燉雞、白果雞丁、銀杏蒸雞蛋、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸

餅、白果什錦圓糕、白果月餅、白果干酪、無心糖白果等等。

3、有炒白果、銀杏飲料、銀杏酒等。需要注意的是：銀杏種仁

特別是胚和子葉中含少量銀杏酸、銀杏酚和銀杏醇等有毒物質，生食

或熟食過量會引起中毒。

吃白果特別注意：1、食量

作為食材或以保健品食用時，需要注意的是：白果內含有少量氰

苷，在一定條件下可分解為毒性很強的氫氰酸，因此如果不是為達到

治療目的絕不能生吃，雖然遇熱后毒性會減小，但也不能大量食用。

對于成年人來說，一般一次不要超過八一活動 十粒就是安全的，而孩子則不宜

超過5粒。此外，有實邪者忌服，容易出血的人和身體虛寒的人也不

宜食用白果。

3、方法

為安全食用銀杏仁，應去掉胚和子葉，先用清水煮沸，倒去水和

內種皮后，再加水煮熟或用于烹飪。此外，已工作態度怎么寫 發肚子拉水 芽的銀杏種仁不能食

用，食銀杏種仁時切忌同時吃魚。

以上就是對白果的介紹了，如果食用白果可一定要注意方法和食

用量，不然很容易出問題的。小伙伴們還有什么有關白果的問題可以

在下面評論的哦！