鴨肉湯的做法大全

2023年3月19日發(fā)(作者：表面之下) 文章導(dǎo)讀



鴨肉是一種比較滋補(bǔ)的食材，鴨湯中含有很高顧城詩集 的維生素b和e。鴨肉中也含有豐富的蛋白質(zhì)，有抗衰老的作用。老鴨湯是我們生活中常吃胳膊肘疼 的一種食材，它的制作方法比較簡單，選擇海底兩萬里感想 鴨肉也很重要，詳細(xì)了解老鴨湯怎么熬制？



老鴨湯做法：



1.提前將原材料準(zhǔn)備好，老鴨處理干凈，去除絨毛，掏出內(nèi)臟



2.鍋內(nèi)倒清水煮沸，下入蔥結(jié)、姜片面試注意 ，將老鴨放入沸水中焯水去除血沫后撈出



3.砂鍋內(nèi)一次性加足水，將過水的老鴨冷水下鍋大火煮沸后轉(zhuǎn)為小火，將蓮子、淮山藥、炮碾丹砂 薏仁、茯苓清洗干凈下鍋，文火煲2個(gè)小時(shí)即可



4.臨出鍋前撒蔥花和鹽調(diào)味即可食用。



老鴨湯的好處：



1.益氣補(bǔ)虛



鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫等功效；鴨肉湯還可治身體虛弱、病后體虛、營養(yǎng)不良性水腫。



2.滋陰



公鴨肉性微寒，母雞肉性微溫。入政法系 藥以老而白、白而骨烏者為佳。用老而肥大之鴨同海參燉食，具有很大的滋補(bǔ)功效，燉出的鴨汁，善補(bǔ)五臟之陰和虛癆之熱。