胡蘿卜糊

(三)經典食譜100種:

001甘薯飯

材料：甘薯——30g吻仔魚——1/2大匙綠色蔬菜——少許飯——2/3碗水——2-3大匙

做法：1、甘薯去皮切成0.5cm方塊，浸水后用保鮮膜包起來加1大水。

以微波爐加熱一分鐘。

2、吻仔魚用熱水燙過。

3、將飯倒入小鍋中，再將水、處理過的甘薯、吻仔魚及綠色蔬菜放入

小鍋一起煮熟即可。

002蒸嫩丸子

材料：絞肉——60g青豆仁——10顆a料——水1匙、太白粉1/2小匙、醬油少許

做法：1、絞肉剁細，加入煮爛的青豆仁及太白粉拌勻，甩打至有彈性再分搓成一口大小的丸

狀。以中火蒸1小時至肉軟。

2、以a料勾欠即可。

003白玉金銀湯

材料：清湯——70ml香菇絲——1/3朵豆腐——25g小雞丁塊——15g花椰菜——10g蛋汁

——1/4個

做法：1、清湯煮開后，倒入小雞丁塊、香菇絲煮至熟。

2、豆腐切丁，倒入（1）中，以少許的鹽、醬油調味，勾芡煮成稠狀。

3、花椰菜湯熟倒入（2）內，淋上蛋汁，熄火。蓋上鍋蓋悶到蛋熟。

004菠菜小銀魚面

準備材料：面條一小碗、菠菜一把、雞蛋一個、小銀魚適量

制作步驟：1.先將面條和菠菜切(長度約2～3厘米)。

2.將面條段、菠菜段及小銀魚一同以中火煮沸

3.雞蛋打勻，加入沸騰的鍋中，再煮5分鐘至面條變爛。

005土豆酸奶沙拉

原料：土豆——1/3個，胡蘿卜——1/20個，酸奶——3大匙

制法（1）將土豆去皮后切成3mm長的塊，并煮熟。

（2）將胡蘿卜煮爛，并用擦菜板擦好，之后與酸奶拌在一起。

（3）將（2）潑在土豆上。

006蔬菜酸奶沙拉

原料：甜南瓜——1大匙，番茄——1個，酸奶——2大匙

制法（1）將南瓜蒸熟，熟瓜肉剜出并搗碎。

（2）將番茄去皮及瓤，切成小塊。

（3）將搗碎的瓜泥和番茄拌在一起，加入酸奶。

007雞蛋沙拉

原料：雞蛋--1個，錫蘭花--3朵，酸奶--1大匙

制法（1）將雞蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黃搗碎。

（2）將錫蘭花煮熟之后切碎。

（3）將酸奶倒入盤中，撒上雞蛋和錫蘭花。

008胡蘿卜沙拉

原料：胡蘿卜--1/5個，葡萄干--2個，酸奶--2小匙

制法（1）將胡蘿卜煮熟，切成小塊。

（2）將葡萄干切成小塊，與胡蘿卜一起拌上酸奶。

009魚肉酸奶沙拉

原料：魚肉--1/4塊，豌豆--3個，酸奶--2大匙，白糖--若干

制法（1）將魚肉燉爛之后剔除魚刺，將肉搗碎。

（2）將豌豆煮熟，用飯匙搗碎。

（3）將（2）同酸奶白糖拌好。

（4）將魚肉放在（3）上。

010空心粉桔子水沙拉

原料：空心粉--4根，桔子--1/2個，錫蘭花--2小朵，酸奶--2大匙，海帶清湯、白糖--若干

制法（1）將空心粉和錫蘭花煮熟，切碎。

（2）將桔子瓣的薄皮剝掉，與（2）一起加入海帶清湯同煮。

（3）用白糖味，煮至湯干，潑上酸奶。

011雞肉沙拉

原料：雞肉--30克，錫蘭花--1朵，熟雞蛋--1/3個，沙拉醬--1小匙，番茄醬--1/3小匙

制法（1）將雞肉煮熟切碎，雞蛋和錫蘭花煮熟切碎。

（2）用沙拉醬和番茄醬配制調味醬。

（3）將材料加入調味醬拌勻。

012牛肉沙拉

原料：牛肉--30克，土豆--1/2個，胡蘿卜--1/6個，熟蛋黃--1/2個，沙拉醬--1/2大匙，鹽--若干

制法（1）將土豆去皮切成小塊，煮爛。

（2）牛肉切碎加鹽調好味，加入磨碎的胡蘿卜拌好。

（3）將（2）用煎鍋炒制一下。

（4）將熟蛋黃搗碎。

（5）用沙拉醬把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黃。

013蘑菇沙拉

原料：金針菇--5克，松茸蘑--2個，香菇--1個，醬油、食醋、香油、白糖--若干

制法（1）將洗凈的香菇、金針菇、松茸蘑用開水焯一下并切好。

（2）用醬油、食醋、香油、白糖配制調味汁。

（3）用調味汁將蘑菇拌好。

014卷心菜沙拉

原料：菠蘿（罐頭）--1/2個，卷心菜--1片，線魚（罐頭）--1/5盒，醬油、食醋、香油、白糖--

若干

制法（1）將卷心菜焯一下切碎，線魚撕成小塊，菠蘿切成小塊。

（2）用醬油、食醋、香油、白糖配制調味汁。

（3）將材料用調味汁拌好。

015蘋果色拉

主料蘋果20克，橘子2瓣，葡萄干5克。

輔料酸奶酪、蜂蜜各5克。

制法①將蘋果洗凈，去皮后切碎；橘瓣去皮、核、切碎；葡萄干溫水泡軟后切碎。②將蘋果、

橘子、葡萄干放入小碗內，加入酸奶酪和蜂蜜，拌勻即可喂食。制作中，要把原料切碎，塊不

宜大，以適應嬰兒的咀嚼能力。此色拉色美、酸甜，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素

C、鈣、磷；另外，維生素A、B1、B2和尼克酸、鐵等的含量也較高。具有助消化，健脾胃之

功效，尤適宜消化不良的嬰兒食用。

016米湯

原料：大米——3大匙，鹽——若干

制法（1）將米洗凈用水泡開。

（2）將淘好的米放入鍋中加入三四杯水煮。

（3）用文火煮至水減半時將火關掉。

（4）將煮好的米粥過濾只留米斷。

（5）將米湯用適量的鹽調味。

017蔬菜米湯

原料：大米——2大匙，土豆——1/5個，胡蘿卜——1/10個，鹽——若干

制法（1）將大米淘凈并用水泡好。

（2）將土豆和胡蘿卜切成小塊。

（3）將大米和切好的蔬菜倒入鍋中加適量的水煮。

（4）將煮好的材料過濾一遍，放適量鹽調味。

（5）若適當加些牛奶會更好。

018豆腐湯

原料：豆腐——1/20塊，醬油——若干，肉湯——2大匙

制法（1）將豆腐焯一下之后搗碎。

（2）將搗碎的豆腐和肉湯一起倒入鍋中煮。

（3）用少量醬油調味。

019茄子湯

原料：茄子--1/6個，海帶清湯--3大匙

制法（1）將茄子用微波爐烤一下，然后去皮，并搗碎。

（2）將茄子加入海帶清湯煮。

茄子有增強食欲之功效。

020蔬菜湯

原料：卷心菜--1/2片，胡蘿卜--1/10個，錫蘭花--5克，海帶清湯--1/2杯，鹽--若干

制法（1）將胡蘿卜、卷心菜、錫蘭花洗凈之后切碎，加入海帶清湯煮。

（2）蔬菜煮軟后加適量的鹽調味。

這款蔬菜湯可治療嬰兒便秘。

021魚丸湯

原料：魚肉--1/3塊，土豆--1/5個，胡蘿卜--1/5個，海帶清湯--1/4杯，淀粉--1/2小匙，醬油、

鹽--若干

制法（1）將魚剖開剔除魚刺，魚肉切碎與淀粉、鹽和在一民主評議黨員個人總結 起攪拌。

（2）將和好的魚肉淀粉制成魚丸。將土豆、胡蘿卜切成碎塊，加海帶清湯煮。

（3）將蔬菜煮爛后，再放入魚丸同煮。

022番茄雞蛋湯

原料：番茄--1/6個，洋蔥--1/10個，雞蛋--1/5個，海帶清湯--2大匙，鹽、白糖、醬油--若干

制法（1）將番茄去皮去瓤后切成小塊。

（2）將洋蔥切碎，放入海帶清湯、白糖、醬油、鹽同煮。

（3）洋蔥煮爛后加入番茄。

（4）把雞蛋攪勻倒在煮沸的鍋里。

023蘿卜胡蘿卜湯

原料：胡蘿卜--1/6個，蘿卜--20克，海帶清湯--3大獨生子女費發放新規定 匙，醬油--若干

制法（1）將蘿卜和胡蘿卜切成小丁，加入海帶清湯煮。

（2）煮熟之后用醬油調味。

024蘋果湯

原料：蘋果--1/6個，白糖--若干

制法（1）蘋果去皮切成小塊，加班費杯水煮制。

（2）煮熟后加適量的白糖調味。

025空心粉番茄湯

原料：番茄--1/2個，空心粉--1大匙，干酪--1/2小匙，雞精--1小匙

制法（1）交過分心粉煮熟之后切成5mm長。

（2）將番茄去皮去瓤之后榨成汁。

（3）將雞精用不著/4杯水調勻。

（4）將空心粉、番茄汁、雞精放入鍋中同煮。

（5）煮沸之后撒上干酪粉。

026豆腐醬湯

原料：豆腐--1/5塊，海帶清湯--1/4杯，大醬、大蔥--若干

制法（1）將豆腐切成小塊，大蔥切碎。

（2）將豆腐、海帶清湯倒入鍋中，加入大醬煮，最后加上蔥花。

027蓮藕薏米排骨湯

材料：排骨12兩蓮藕10兩薏米一湯匙

用法：蓮藕洗凈，切厚片薏米洗凈，排骨氽水水開后將材料全部放入，再開，改慢火煮2小時

最后放鹽調味，即可

功效：利濕清熱，益肺，健脾，健胃。去濕清熱，健脾胃，壯筋骨，預防感冒，使兒童健康成長。

028杞子銀耳冰糖水

用料：枸杞50克、銀耳30克、核桃肉100克、冰糖少許

做法：1、將枸杞洗凈

2、銀耳用溫水泡軟，去蒂，切小片

3、核桃肉洗凈

4、煮滾適量水，放入銀耳、枸杞，改用小火煲30分鐘

5、加入核桃肉，再煲10分鐘

6、最后放入冰糖煮溶即成

功效：枸杞：味甘，性平，功能補眼力，補肝腎。

銀耳：活血清熱，滋陰潤肺，補腦強心。

核桃：潤肺，補腦，強壯神經，補血。

冰糖：補中益氣，和胃潤肺

029胡蘿卜羹

原料：胡蘿卜——1/10個，黃油——若干，肉湯——1大匙

制法（1）將胡蘿卜燉爛并搗碎。

（2）將搗碎的胡蘿卜及肉湯倒入鍋中煮。

（3）胡蘿卜完全熟了之后再放黃油用文火略煮一下。

030菠菜羹

原料：菠菜葉——5片，肉湯——1大匙

制法（1）將菠菜葉洗凈之后燉爛。

（2）將燉爛的菠菜搗碎并過濾。

（3）將菠菜和肉湯放入鍋中用文火煮。

加酸奶的吃法

嬰兒有可能討厭菠菜味兒，因此，可在其中加入適量酸奶，不僅營養豐富，味道也好。

031牛奶牛肉羹

原料：牛肉——10克，牛奶——1大匙

制法（1）將牛肉燉熟后切碎并用篩子篩一遍。

（2）將牛奶加熱至40度左右。

（3）將篩過的牛肉末和牛奶混在一起攪勻。

032豆腐羹

原料：豆腐——1/8塊，肉湯——2大匙

制法（1）將豆腐和肉湯倒入鍋中同煮。

（2）在煮的過程中將豆腐搗碎。

033錫蘭花牛奶羹

原料：錫蘭花——10克，牛奶——1大匙，淀粉——若干

制法（1）將錫蘭花用水洗凈，放入鹽開水中煮軟。

（2）將煮過的錫蘭花加入牛奶并用粉碎機粉碎。

（3）將（2）放入鍋中煮，再加淀粉糊煮至粘稠。

034蔬菜牛奶羹

原料：卷心菜——1/6片，菠菜——1/2棵，面粉——1/2小匙，牛奶——1/4杯，黃油、鹽——

若干

制法（1）將菠菜和卷心菜燉熟并切碎。

（2）用黃油在鍋里將面粉炒好，之后加入牛奶煮，并用勺輕輕攪動。

（3）加入切好的菠菜和卷心菜同煮。

（4）當蔬菜煮爛之后放少許鹽調味。

035魚肉羹

原料：魚白肉——1/8段，洋蔥假日英文 ——1/10個，胡蘿卜——1/10個，鹽——若干

制法（1）將魚刺剔除干凈，魚肉切碎。

（2）將胡蘿卜、洋蔥切碎。

（3）鍋內水開后放魚白肉和蔬菜。

（4）估計蔬菜已煮爛時放少許鹽調味。

036南瓜羹

原料：甜南瓜——10克，肉湯——3大匙

制法（1）將南瓜去皮去瓤，切成小塊。

（2）將南瓜放入鍋中倒入肉湯煮。

（3）邊煮邊將南瓜搗碎，煮至稀軟。

易消化吸收的南瓜

南瓜多用于斷奶食物的制作，且含豐富的糖分，較易消化吸收。南瓜是維生素A的主要供給源，

營養價值較高。除做成湯、糊外，還可以煮粥、蒸食、熬制、煮飯等。

037雞肉羹

原料：雞胸脯肉--20克，海帶清湯--3大匙，鹽--若干

制法（1）將雞胸脯肉燉爛之后撕成細絲，然后搗成肉末。

（2）將雞肉末放入小鍋加海帶清湯煮沸，加鹽調味。

038蔬菜雞蛋羹

原料：蛋黃--1/2個，胡蘿卜--1/8個，菠菜--1棵，洋蔥--1/8個，鹽--若干

制法（1）將蛋黃用筷子攪勻。

（2）將菠菜、胡蘿卜、洋蔥切好，放在開水里煮爛，過濾后再煮。

（3）把蛋黃放入煮沸的蔬菜湯里，用鹽調味。

039胡蘿卜羹

原料：胡蘿卜--1/8個，水--1大匙，肉湯--2大匙

制法（1）將胡蘿卜去皮并用擦菜板擦成細絲。

（2）胡蘿卜加入肉湯及水用文火煮，并不時地攪拌一下。

040牛肉羹

原料：牛肉--15克，醬油、淀粉--若干

制法（1）將牛肉精肉切碎，加適量的水煮，用醬油調味。

（2）淀粉用水調勻，倒入煮沸的牛肉中。

041咖喱牛肉羹

原料：牛肉--20克，肉湯--1/2杯，奶油調味汁--2大匙，土豆、胡蘿卜、洋蔥--若干，咖喱、鹽

--若干

制法（1）將牛肉煮熟后切碎，土豆、洋蔥、胡蘿卜煮熟后切碎。

（2）將牛肉和蔬菜加入肉湯同煮。

（3）煮沸之后加入奶油調味汁，并加鹽調味，最后將咖喱放入鍋中攪勻。

042蔬菜雞肉羹

原料：雞肉--若干，南瓜--30克小米怎么做好吃 ，奶油調味汁--3大匙，土豆、洋蔥、柿子椒--若干，鹽--若干，

食油--適量

制法（1）將雞肉、南瓜和土豆切成小塊，洋蔥、柿子椒切碎。

（2）將切好的南瓜、土豆加清湯煮熟。

（3）用鍋炒制雞肉、洋蔥和柿子椒。

（4）將（2）放入（3）繼續炒，倒入奶油調味汁煮制。

（5）加鹽調味。

043雞肉番茄羹

原料：雞肉--50克，洋蔥--1/8個，胡蘿卜--1/10個，番茄湯--100克，黃油--1小匙，鹽--若干

制法（1）將胡蘿卜和洋蔥切成碎塊，放入雞肉加水同煮。

（2）煮好后將雞肉撈出，同進倒入番茄湯。

（3）撈出的雞肉撕成細絲重新放入（2）中。

（4）加鹽、黃油調味。

044瓜塊玉米羹

原料：甜南瓜--30克，白糖、鹽--若干，黃油、玉米粉--若干

制法（1）將南瓜去皮切成小塊，用黃油炒制。

（2）加入清湯入白糖、鹽煮。

（3）用水調好玉米糊均勻地灑在鍋里，不停地攪拌至粘稠。

045炒面糊

原料：大米、大麥、黏米——若干，大豆、芝麻——若干

制法（1）將大米、大麥、黏米等谷物放在蒸鍋里煮。

（2）將（1）蒸后的食物在陽光下晾干并炒制。

（3）將其磨成粉，即制成炒面。

（4）將炒面用40度的水沖開攪勻。

注意：喂孩子炒面糊時要注意水是否過熱。若在炒面原料中加入大豆、芝麻等，并用牛奶替水喂

食，則更有營養。

046香蕉奶糊

原料：香蕉——1/4個，黃油——若干，肉湯——3大匙，牛奶——1大匙，面粉——1小匙

制法（1）將香蕉去皮之后搗碎。

（2）用黃油在鍋里炒制面粉，炒好之后倒入肉湯煮并用木勺輕輕攪。

（3）煮至粘稠時放入搗碎的香蕉。

（4）最后加適量牛奶略煮。

易消化吸收的香蕉，香蕉的熱量較其他水果高，糖分含量也高。香蕉易于消化吸收，對于有胃腸

障礙或腹瀉的嬰更適宜。

047蛋黃酸奶糊

原料：雞蛋——1個，肉湯——1小匙，酸奶——1大匙

制法（1）將雞蛋煮熟之后取出蛋黃放入細篩搗碎寬容的故事 。

（2）將搗碎的蛋黃和肉湯入鍋用文火煮，并不時地攪動。

（3）呈稀糊狀時便取出冷卻。

（4）將酸奶倒入鍋中攪勻。

048土豆蘋果糊

原料：土豆——1/3個，蘋果——1/8個，海帶清湯——3大匙

制法（1）將土豆和蘋果去皮。

（2）將土豆燉爛之后搗成土豆泥，蘋果用擦菜板擦好。

（3）將土豆泥和海帶清湯倒入鍋中煮。

（4）在煮好的蘋果中加入適量的水，用另外的鍋煮。

（5）煮至稀粥樣時即可將火關掉，將蘋果糊放在土豆泥上。

049胡蘿卜糊

原料：胡蘿卜——1/4個，蘋果——1/8個

制法（1）將胡蘿卜洗凈之后燉爛，并搗碎。

（2）蘋果則削好皮用擦菜板擦好。

（3）將搗碎的胡蘿卜和擦好的蘋果加適量的水用文火煮

050獼猴桃酸奶糊

原料：獼猴桃——1/4個，酸奶——30克

制法（1）將獼猴桃皮剝凈，搗碎并過濾。

（2）將過濾的獼猴桃和酸奶混在一起攪勻。

051米團湯

原料：面粉--2大匙，米飯--1/4碗，胡蘿卜--1/10個，柿子椒--1/5個，鹽--若干

制法（1）將米飯和面粉和在一起，揉成米團兒。

（2）將胡蘿卜和柿子椒切成小碎塊兒。

（3）清湯放入蔬菜同煮，煮熟后加入米團兒煮沸。

好多哦,挑挑看吧,還有~

1至3歲寶寶每天吃多少食物合適？你的寶寶每日吃的食物量是否能滿足其生長發育的需要呢？

這里只是提供一個寶寶每天所需食物的參考量，不必完全拘泥于此，只要寶寶平均每天的食物攝

入量不要過少或過多即可，因為每個寶寶的生長發育水平不同，食物的需求量也會有所不同。1

至3歲的寶寶每天需攝入谷類150-180克，如各類米、面等粗細糧食品；豆制品類每日需攝入

25-50克，如豆腐、豆豉等；蛋類每日攝入量應為40克，可以是雞蛋、鴨蛋等；肉類每日需要

量為40-50克，包括豬肉、魚肉、雞肉及動物內臟等；寶寶在這個時期應多吃一些蔬菜，每日

攝入量應為150-250克，其中綠葉菜應占一半以上；水果應吃50-100克，根據季節選用不同品

種，注意有些易上火的水果應控制寶寶食用，如：荔枝、龍眼、桔子等；另外，這一時期還應保

證寶寶每天吃到奶類食品250-500毫升，如果寶寶牛奶吃的少了，也可以用豆奶、豆漿、酸奶

等補充。

桃仁蛋原料：桃仁5粒，雞蛋1個，面粉少許。制作：將桃仁用溫水泡，去皮，而后入鍋炒熟，

研碎備用；將雞蛋豎起，在頂端輕敲一個洞，然后將桃仁末裝入蛋內，用筷子攪拌均勻，用面粉

加水封口，用燒開的鹽水浸熟雞蛋。秘訣：味香好吃，適合1歲以上的寶寶。桃仁為常見中藥，

可以潤腸輕瀉。可以強骨防止佝僂病。

骨棗湯原料：動物骨（長骨或脊骨，豬、牛、羊骨均可）250克，紅棗15～25枚，生姜數片。

制作：將骨頭洗凈搗碎，與紅棗、生姜同置瓦煲內，加水適量，用旺火燒沸，后用文火燒2小

時以上，湯稠之后，根據食者喜好調味即成。秘訣：湯鮮味香，含有豐富鈣、髓質和其他營養成

分；紅棗益血，是冬天適合寶寶的極好滋補保健食品。小寶寶可以只喝湯，大點的寶寶吃棗喝湯。

此湯對成人、老人有同樣功效。

白菜綠豆湯原料：大白菜根數個，綠豆30克，白糖適量。制作：先將綠豆洗凈，放入鍋中加

水，用中火煮至半熟；再將白菜根洗凈，切成片，加入綠豆湯中，同煮至綠豆開花、菜根爛熟，

即成白菜綠豆湯，飲時加入白糖調味即可。秘訣：適合所有寶寶，營養豐富性微寒涼，清熱、利

小便、解毒；解冬季躁熱，久痰不化，小便短赤。對小寶寶可以只撈綠豆吃。

麥棗粥：原料：小麥50克，大棗6枚，糯米60克。制作：將小麥、大棗、糯米分別洗凈，

去雜，放入鍋內，加入適量水，先用旺火，再中火，后文火煮成粥。秘訣：適合早晚使用，可以

起到斂汗，養胃鍵脾的功效。請根據寶寶月齡控制粥的粘稠度。配煤

蜜汁芝麻羹原料：蜂蜜15～30克，牛奶100～200克，芝麻10～20克。制作：先將芝麻洗

凈，晾干，用文火炸熟，研成細末，再將牛奶煮沸，沖入蜂蜜，最后將芝麻末放入調勻，即成。

秘訣：對于較大寶寶可以加入少許生粉勾芡。1歲以下的寶寶可用冰糖替代蜂蜜。此羹適合秋冬

每早空腹用，可潤肺、補肝腎、益精血、潤腸通便、止寒防風。

芝麻肝原料：豬肝50克，雞蛋半個，芝麻20克，面粉10克，蔥末、姜末、花椒鹽、味精、

精鹽各適量，植物油適量。制作：1.將豬肝切成3厘米長、0.3厘米厚的薄片，用精鹽、蔥末、

姜末腌漬好，粘上面粉、雞蛋汁、味精和芝麻。2.將油放入鍋內，燒至七成熱，放入豬肝，炸透

出鍋裝盤，吃時蘸椒鹽。3.要按面粉、雞蛋、芝麻先后順序分別粘勻，炸時油溫不能太高，以免

把芝麻炸煳。秘訣：適合1到3歲寶寶食用，味道鮮美。補血養血，營養全面，有利于大腦發

育、防止貧血，；冬季防寒止風。排骨皮蛋粥原料：大米100克，小排骨200克，松花蛋半

個，蔥花少許，醬油、精鹽、花生油、味精各適量。制作：1.把小排骨洗凈，切成2厘米長的小

段，用醬油、鹽腌漬1小時，放入沸水中煮熟。2.將松花蛋去殼，洗凈，切成小方塊。3.把大米

洗凈，放入沸水鍋中煮，當米粥將熬好時，放入松花蛋丁、醬油、味精；另用炒鍋，放入花生油，

炸蔥花成金黃色，出蔥香味時，倒入米粥中，至粥熬好以后，將排骨配到粥中，即可食用。秘訣：

適合6個月以上寶寶食用，可以滋陰養血、生津潤躁。咸鮮適口，可以祛病健身。西紅柿炒肉

末原料：瘦豬肉25克，西紅柿40克，粉皮60克，植物油20克，醬油、精鹽各適量，蔥、姜

末各少許。制作：1.將豬肉洗凈，剁成碎末；西紅柿洗凈，用開水燙一下，去皮去籽切成小塊；

粉皮切成小片。2.鍋置火上，放入油燒熱，下入蔥姜末熗鍋，再將肉末放入炒散，加入醬油、精

鹽略炒，投入西紅柿炒幾下，再投入粉皮，用旺火快炒幾下即成。秘訣：適合1歲以上寶寶。

營養價值高，具有滋養肝血、滋陰潤躁、解熱毒、平肝生津、鍵胃消食等作用。幼兒食用此菜可

促進生長發育。

胡蘿卜餅原料：胡蘿卜250克，面包125克，面包渣75克，雞蛋3個，牛奶適量，植物油、

白糖各少許制作：1.將胡蘿卜洗凈，切碎，放入鍋中，注入沸水，使水剛剛漫過胡蘿卜，加入少

許白糖，蓋鍋燜煮15分鐘。2.將面包去皮，在牛奶里浸片刻，取出，同胡蘿卜放在一起，研碎，

加入雞蛋液調勻，做成小餅，上面涂上打成泡沫的蛋清，沾勻面包渣，備用。3.將平底鍋置火上，

放入植物油，燒熱，入做好的小餅坯，煎熟即成。煎餅時火不宜太旺，否則餅外糊里生。秘訣：

寶寶一般都不愛吃蔬菜，特別是胡蘿卜。此菜的做法即保證維生素、蛋白質、碳水化合物配比適

當，營養均衡。還可以促進食欲，成人小孩一樣適合。

蛋奶酪意面原料：意大利空心粉100克，奶酪一片，雞蛋一只，牛奶一小碗，面包一片，臘腸

丁少許制作：1.將意粉加工成熟（具體操作按包裝上的說明書）瀝干水，備用。2.奶酪加熱，加

入臘腸丁，打入一只蛋攪拌，打勻后加入牛奶，再加少許鹽調味，澆在意粉上。3.將加工好的意

粉加入烤箱中十分鐘即可。秘訣：小西點，寶寶一定喜歡，做法簡單。沒有烤箱用微波爐高火

10-12分鐘也可。

三色魚丸

原料：洗凈青魚肉100克，胡蘿卜10克，青椒10克，花生油10克，雞蛋1個，肉湯150克，水發木耳

5克。香油、蔥末、姜末、鹽、濕淀粉各適感恩節講章 量。

制作

1.魚肉洗凈，去刺，剁成泥，加蛋清、鹽、淀粉、少量肉湯，順時針攪拌成餡。

2.將魚肉餡做成丸子，放入將要開的熱水中，大火燒熱后，撈出。

3.將胡蘿卜、青椒、水發木耳洗凈，切成丁。

4.炒鍋燒油至熱，加入蔥末、姜末煸香，再加入青椒、木耳、胡蘿卜，略炒，加湯。

5.待胡蘿卜熟時，用濕淀粉勾芡，下入魚丸，攪拌，淋上香油即成。

鴿蛋益智湯

材料：枸杞子50克，龍眼肉100克，蔥末50克，姜末5克，鴿蛋20個。鹽、胡椒粉各少許，香菜末、

清湯各適量。

制作

1．將枸杞子、龍眼肉用溫水洗凈，枸杞子去核，切成細末。

2．鴿蛋用小鍋加清水煮熟，剝去殼。

3．將枸杞子、龍眼肉，放入鍋中加清湯煮10分鐘，加鹽、胡椒粉、蔥、姜。

4．將去殼的鴿蛋放入湯內，燒沸，出鍋，撒上香菜末膽囊息肉吃什么藥 即成。

功效

具有增智補腦的功效，含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質。

豌豆炒蝦仁

原料：豌豆50克，蝦仁50克，花生油10克。鹽、雞湯各適量、

制作

1.將豌豆洗凈，備用；蝦仁用溫水泡發。

2.炒鍋置于火上，放油，燒至4成熱，加入豌豆煸炒片刻。

3.再加入蝦仁煸炒2分鐘左右，倒入雞湯；待煨至湯汁濃稠時，放鹽即成。

功效

含蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素、鈣、磷、鐵、碘等營養物質，能促進寶寶生長發育，

具有明目作用，可有效預防貧血、甲狀腺腫大、夜盲癥。