酮糖

糖的鑒別

（1）鑒別糖與非糖：Moli兒童身高標(biāo)準(zhǔn)表 sch試劑，-萘酚，生成紫紅色。丙酮、甲酸、乳酸等干擾該反應(yīng)。該反應(yīng)很靈敏，濾紙

屑也會(huì)造成假陽性。

蒽酮（10-酮-9，10-二氫蒽）反應(yīng)生成藍(lán)綠色，在620nm有吸收，常用于測(cè)總糖，色氨酸使反應(yīng)不穩(wěn)定。

（2）鑒別酮糖與醛糖：用Seliwanoff試劑（間苯二酚），酮糖在20-3防備的近義詞 0秒內(nèi)生成鮮紅色，醛糖反應(yīng)慢，顏色淺，增春節(jié)祝賀詞 加

濃度或長(zhǎng)時(shí)間煮沸才有較弱的紅色。但蔗糖容易水解，產(chǎn)生顏色。

（3）鑒定戊糖：Bial反應(yīng)，用甲基間苯二酚（地衣酚）與鐵生成深藍(lán)色沉淀（或鮮綠色，670nm），可溶于正丁醇。

己糖生成灰綠近代史的開端 或棕色沉淀，不溶。

（4）單糖鑒定：Barford反應(yīng)，微酸條件下與銅反應(yīng)，反復(fù)的意思 單糖還原快獎(jiǎng)勵(lì)通報(bào) ，在3分敢于質(zhì)疑 鐘內(nèi)顯色，而寡糖要在20分鐘以上。樣

品水解、濃度過大都會(huì)造成干擾，NaCl也有干擾。