回到鄉村做隱士

臨朐隱士柿餅暢銷國內外

作者：張振民

來源：《走向世界》2022年第05期

眼下雖是隆冬農閑時節，臨朐縣五井鎮隱士村卻是一片忙碌景象，村民們忙著給柿餅包

裝、搬運、裝車。隱士村所產紅霜柿餅聞名國內外，不僅在國內熱賣，而且暢銷日本、韓國、

東南亞等地。近年來，臨朐縣發展壯大山柿特色產業，不但讓鄉村變美、變靚，而且村民的收

入增加，為推動鄉村全面振興趟出了新路子。

1月11日上午，天氣晴好，走進位于臨朐縣五井鎮隱士村的“隱士人家”專業合作社，一個

個晾曬好的柿餅在暖陽照耀下玲瓏飽滿、香氣四溢。隱士村據傳已有兩千年歷史，10個自然

村落均居于兩山夾峪之中，隱士谷群山環抱，空氣清新，光照充足，最適宜柿子樹生長，已有

千余年發展經營歷史。

隱士文明禮儀的畫 村黨總支書記劉杰介紹，每年霜降后開始晾曬柿子，晾曬一個月后下架，再經過五到

七天的分揀晾曬，曬干的柿餅就可以包裝銷售了。這里的柿餅采用自然晾曬，口味濃郁清新，

深受客戶青睞。

在加工車間，二十余名村民正忙著打包發貨辦理房地產資質 。“這些都是網上的訂單，來自湖北、浙江、

廣東、吉林、遼寧等地。”劉杰說。除網上銷售外，隱士村的柿餅還通過超市、食品專營店等

實體店銷售。

2021年，隱士村成立合作社，由合作社對村民自家柿子樹上的柿子進行收購，集中加工

晾曬、品牌包裝、統一銷售，產品檔次與品質得到極大提升，隱士紅霜四句話十六字 柿餅品牌知名度不名家散文摘抄 斷提

升。該村年產柿子2000余萬斤，加工柿餅600萬斤，發展成為全國最大的柿餅產業示范基地

之一。“今年柿餅每斤賣到了22元。”劉杰說，村兩委還牽頭建立了電商平臺，通過平臺銷

售、推廣特色農產品，目前村內有電商經營戶60余歷史上的蘭陵王 家。去色即使空 年以來，電商銷售柿餅近30萬斤。

隨著電商發展，客戶對其他柿子制品興趣越來越大，帶動了系列柿子加工產業的興起，目前全

村有柿子酒加工作坊3家，柿子煎餅加工戶30余戶。

此外，該村將閑置房屋、土地入股合作社，統一經營管理，發展民宿和特色種植，年末按

效益分成，并通過組織村民到合作社打工等形式，進一步增加群眾收入，人均年增收10000元

左右。在臨朐縣的領導下，實現了鄉村變美、農民增收。

VillagersinYinshiVillageinWujingTown，LinquCounty，arebusywithpacking，

l-knownredfrost

persimmonsproducedbyYinshiVillagellwellnotonlyinChinabutalsoinJapan，South

Korea，lopingandexpandingthecharacteristicindustryof

mountainpersimm帶發字的成語 ons，LinquCountyhasnotonlymadethecountrysidebeaut教師實習鑒定 iful，butalso

increadtheincomeofvillagers，embarkingonanewwaytoall-roundruralrejuvenation.