竹筍的做法大全

竹筍的功效與作用及做法

竹主要分布在長江流域和珠江流域，大都具有地下根狀莖。節明

顯，各節生芽，地下莖各節的芽可萌發成地下橫走的竹鞭或地上的竹

竿。竿節上的芽常改變自己簡譜 形成各節的分背影圖片女傷感 枝。竹竿上的葉無柄，分枝上的葉為

營養葉，批針形，具短柄，在某些地區，也有叢生的竹子，其地下莖

形成多節的假鞭，節上無芽無根，由頂芽出土成稈。竹筍是從竹子的

根狀莖上發出的幼嫩的發育芽，一經長出地喬任梁是誰 面就砍下作為一種蔬菜，

尤被中國人和日本人所食用。春季筍生長破土成為竹子的速度非常快，

因此竹筍實際能被食用的期間很短，屬于較珍貴的食材。怎么改微信支付密碼 版面設計圖片 下面重點介

紹竹筍的功效與作用和竹筍的做法。

竹筍的烤箱烤羊肉 功效與作用

竹筍味甘，性微寒，具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道，

利嗝爽胃等功效。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹

筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，并有預防大腸

癌的功效。竹筍含脂肪，淀粉很少，是肥胖者減肥的佳品。且嫩筍、

嫩竹葉、竹茹、竹瀝均可入藥。

竹筍的做法

每100克竹筍中含蛋白質2.60克、脂肪0.20克、碳水化合物

3.6克、膳食纖維1.80克、維生素C有5毫克、鈣9毫克等。竹筍

可以干燒，或以筍飯的形式食用，也可直接炒食、涼拌、煎炒、熬湯、

煮粥等，如竹筍香菇炒肉、春筍冬菇湯、春筍湯、雞味春筍條、清蒸

竹筍、春筍清粥等。還可將筍晾干或烘干而制成筍干，用來煮湯或燒

肉。但胃潰瘍、腎炎患者忌食。