薺菜肉圓

薺菜丸子的簡單家常做法圖解貫通的意思

薺菜肉丸是鮮美的薺菜和鮮香的豬肉相結(jié)合的一道美味，做法簡

單易學(xué)，但味道非常好，大人孩子基本都喜歡吃。店鋪給大家分享薺

菜丸子的做法，希望大家喜歡。

制作薺菜丸子的食材

制作薺菜丸子的步驟

1.準(zhǔn)備食材

2.薺菜清洗后入沸水中焯熟。(焯時可加一點(diǎn)食用油和鹽，保持菜

色)

3.豬肉切成小丁加入蔥和姜放入絞肉機(jī)中。

4.絞成較細(xì)的肉餡。(大約三分鐘的時間)

5.將肉餡加入料酒醬油調(diào)勻上勁，加入切成細(xì)末的薺菜。

6.加入適量鹽和少許雞精，調(diào)勻。(雞精可以不加，鹽不要放太多)

7.鍋中水八成熱時，即可擠入肉丸。

8.隨著丸子煮沸，用勺弗陵 子去掉湯中浮沫。

9.嘗一下湯的味道，根據(jù)情況可酌量加點(diǎn)鹽，再加幾粒枸杞配色

出鍋即可。

吃芥菜的好處

1、芥菜含有維生素A、維生素B族、維生素C和維生素D很豐

富。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強(qiáng)的

還原物質(zhì)，參與機(jī)體重要的氧化還原過程，能增加小學(xué)數(shù)學(xué)老師 大腦中氧含量，激

發(fā)大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。

2、芥菜能明目利膈、寬腸通便，是因芥菜組織較粗硬、含有胡蘿

卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用，可作為眼科患

者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜于老年人及習(xí)慣性便秘者食用。世界風(fēng)景

3、芥菜腌制后味道鮮美，可以增進(jìn)食欲，促進(jìn)胃腸消化功能。做

湯時加入芥菜可以使菜肴略帶微辣。芥菜疙瘩中含有食物纖維，可以

促進(jìn)胃腸蠕動。此外，芥菜是眼科患者的食療佳品。

4、芥菜還有解毒消腫之功，能抗感染和預(yù)防疾病漫天星 的發(fā)生，抑制細(xì)

菌毒素的毒性，促進(jìn)傷口愈合，可用來輔祝福工作的祝福語 助治療感染性疾病。還有開

胃消食的作用，因?yàn)榻娌穗缰坪笥幸环N特殊鮮味和香味，能促進(jìn)胃、

腸消化功能，增進(jìn)食欲，可用來開胃，幫助消化。

5、芥菜在吃法方面也有很高的營養(yǎng)價值，沙拉里放一點(diǎn)芥菜，會

有茶壺煮餃子 一些辣味，應(yīng)避免用得過多，因?yàn)槠滟|(zhì)地粗糙而且味道濃重。為了

去掉一些味道，可以在烹飪前用開水焯一下。芥菜和大麥、黑米、蕎

麥、馬鈴薯及豆類都可以搭配，和沙司、面包糊一起做味道也相當(dāng)不

錯。