
腌糖蒜(附蒜梗的吃法中國最大的企業 ):祖傳了三代的腌制方法,
怎么腌制
材料:帶綠蒜梗的新蒜100頭(現一元一次方程是幾年級學的 在春天也有新鮮的大蒜在賣,已經去掉了蒜梗,這樣更簡
單更好用)、鹽60克陳醋或香醋(不喜歡帶顏色的用勵志成語故事 米醋也可以)1000克(2斤)白糖
800克
糖醋比例是1斤醋8兩糖(也可以根據自猜動物謎語 己的口味調整)
制作:1.將大蒜切去蒜梗和蒜須子,剝去老皮
2.洗凈,并用清水(自來水即可)泡24小時(中間換一次水)
3.撈出控凈水,撒上食鹽拌勻腌制2到3天,一天要翻拌2次
4.撈出放到準備好的容器中(要干燥無油無水),腌蒜時腌出來的湯汁不要
放進容器中,扔掉即可
5.拿一個干凈無水的盆,倒入醋和白糖,攪拌直到糖完全溶在醋里(不需要用火熬制)
6.攪好的糖醋液倒入腌蒜中,蓋嚴即可
7.喜歡吃辣的3天就可以吃了,喜歡腌透的需要20天左右(根據蒜頭的大小)院校調劑
特別強調:糖醋汁不需要上火熬制,直接拌勻即可;腌蒜的容器不要用塑料的;調制糖醋汁
時,因為每年的
蒜頭大小會有差異,所以可以一斤斤的調彩泥棒棒糖 制,只要糖醋汁沒過蒜頭即可,不要三字經千字文 調制多了,
以免浪
費;因為大蒜已經用鹽腌漬過了,所以糖醋汁中就不用再放鹽了;儲存時放在太陽直射不
到的地方室
溫存放就可以貓智商 了,可以保存n年,腌蒜的糖醋汁用來拌涼菜味道那是相當的好;
本文發布于:2023-03-27 11:57:17,感謝您對本站的認可!
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