咸魚怎么做好吃

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咸魚炒什么好吃咸魚炒什么菜好吃

俗話說咸魚是不能翻身的，但是咸魚吃起來口感卻是非常好

的，我們在制作咸魚之前一定要將咸魚清洗干凈，因為咸魚的魚

肚子和魚頭里面是最容易留下臟東西的，這些臟東西里面的細菌

非常的多，吃了之后，對我們的身體會有很多的壞處，很可能會

生病，那么咸魚炒什么比較好吃呢?

咸魚做菜之前高英語 可先用溫水略為浸泡，如果條件許可，可用軟

刷子刷刷魚身。魚頭和魚肚因為在曬制過程中容易藏污納垢，更

要清洗干凈。

咸魚最原味的吃法：

1、ie怎么卸載 蒸。咸魚切塊(厚度小指頭粗細，有關自律的作文 想吃吃多少切多少)，洗

凈送別歌詞 裝盤;生姜切成絲，撒在咸魚上，再淋點花生油在上面(其他食

用油也可以，以花生油味道最佳)，水開后上鍋蒸8-10分鐘就行

了。

2、煎。咸魚切塊，洗凈;姜切成絲;先下油，再下姜絲，再放

咸魚上去煎，煎至兩面金黃即可。剩下的咸魚，可以把它們全部

切好，裝在玻璃容器里，倒進食用油(最好是花生油)浸泡，這就

是馳名的“油浸咸魚”，是保存咸魚較好是方法。要吃時隨時可以

拿出來蒸或煎。

選料：自己做咸肉吃，要選稍微瘦一些的后臀肩肉，如果完

全沒肥肉，腌出來的不好吃，全是肥肉，恐怕現代人也不喜歡。后臀尖的肉比五花肉層次少，腌好后烹飪時不容易散，而且不象

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前臀尖那么多筋。

原料：花椒、鹽制作：

1、將前臀尖斬成大約一磅的塊，洗凈后稍風干(避免腌制過

程中影響進味，而且還會出很多水)

2、干炒鍋內放鹽和花椒，炒熱水果英文大全 至出香味，關火。

3、用鍋鏟把花熱的椒鹽均勻撒在沒有水份的肉的表面上;

4、人參泡酒 把粘有花椒鹽的肉碼放在一個干凈的壇子里(我有時藤野先生課件 放在

大的保鮮合里)，密封好后放在陰涼的地方，炎熱的地區，可以把

盒子放在冰箱冷藏。

5、冷藏時間要看放鞭炮的來歷 肉的大小多少年時代歌曲 少，如果只有2-3磅的肉，可以

冷藏(鹽制黃孝慈 3天左右)

6、取出腌好的咸肉，上面有水份，涼兩天，后就可以或

炒或蒸或煲湯吃了。涼的時候可以把咸肉上穿個孔，用繩子穿好

掛起來，這樣可以避免被小動物叼走。

吃法：可以切片炒菜，可以切小丁煲湯，可以做湯菜，比如：

上海的腌竹鮮等等。吃的時候如果太咸了，可以先用清水把咸肉

洗洗或用清水泡一會咸肉。