蒸大米飯的做法

更新時間:2023-04-18 22:01:50 閱讀：評論：0

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2023年4月18日發(作者：心理健康的最終目標是什么)本文格式為Word版，下載可任意編輯，頁眉雙擊刪除即可。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應當是1：
蒸米飯的小竅門
蒸米飯的小竅門
平常蒸米飯的時候，你還是簡簡潔單就把米飯放到鍋里煮就完事了嗎？
其實，只需要簡潔幾招，就可以讓你的米飯做的非常好吃哦。以烏鎮是哪里下是為您
搜集整理提供到的內容，盼望對您有所關心！歡迎閱讀參考汗斑怎么治療學習！
蒸米飯的小竅門
1、做米飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又松；
2、往水里滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香；
3、米飯做夾生了，可往飯鍋里倒點米酒，再煮一會便入黨日期成；
4、剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水里放點食鹽，吃時口感像新飯。
米飯做法小技巧
第一大秘籍——洗米：洗米肯定不要超過3次，假如超過3次后，米
里的養分就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會削減。記住洗米不要
超過3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1個小時。這樣可以讓米
粒充分的汲取水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

1.2。量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
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怎樣讓米飯不粘鍋
用高壓鍋做米飯，易粘鍋。如今已找到了解決方法。米飯做熟后，鍋
內存有大量蒸汽。假如讓這些蒸汽漸漸自然放出，再拿掉限壓閥，打開鍋
蓋，米飯就不會粘鍋。假如急著要吃飯，不等蒸汽自然放完就拔掉限壓閥
讓蒸汽一下子全噴出來，此時馬上打開鍋蓋，便會有一層米飯粘在鍋底，
很難鏟掉。所以只要在盛第一次飯后把鍋蓋再蓋嚴，不加限壓閥，待到第
二次盛飯時再打開鍋蓋，粘在鍋底的米飯就很簡單鏟掉了。
用壓力鍋做飯要不粘鍋底說來很簡潔：先不加閥，沖出熱氣后再加上
閥，等有聲馬上熄火，待壓力消逝后即可開鍋食用，既省火又不粘鍋底，
用火得當連鍋巴都沒有。有兩點須留意：一是依據米的性質，水要加得適
當，飯粒就軟硬適度；二是熄火后要保存鍋內壓力，不要急于放氣和強制
冷卻。因此，最好先做飯后做菜，菜好了飯也得了。
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用幾兩米做兩三口人的米飯，有可能一半粘在鍋上。經實踐，找到簡醋也能到達上述效果，并且能消除米飯中不新穎的氣息。
便方法：米飯做熟后馬上將壓力鍋坐在事先預備好的涼水盆里，兩三秒鐘電飯煲檔位要選好。如今許多品牌的電飯煲，僅蒸飯功能就有多個檔
端出即可。位，讓許多人無所適從。一般來說，不同檔位煮出的米飯有所差異，“米
接下來，還有蒸米飯的小竅門，繼續來看看吧。飯〞一檔煮出來的米飯口感軟硬度適中；“快煮〞也是軟硬適中，但速度
蒸米飯的小竅門上可以節約近一半的時間，特別適合上班族；“偏軟〞煮出的米飯口感含
米水比例要恰當。蒸之前，先把米在冷水里浸泡1個小時，讓米粒充水量比夢見死了人較多但不會黏牙，適合家里有老年人的使用；“偏硬〞檔煮的米飯
分吸水，這樣可以縮短加熱時間，削減養分損失。若蒸白米飯，米和水的顆粒飽滿，適合年輕人吃。
比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比較合適。加水太多，米飯蒸好后再燜5分鐘。一般狀況下，當電飯煲“跳閘〞就說明米飯已經
過于爛軟，沒有口感，水太少的話，蒸出的米飯會太硬，還有可能夾生。熟了，但假如這時候打開蓋子盛飯，會發覺表層的米飯很稀，而鍋底則緊
假如是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗糧，則要適當多加水，因為粗緊粘著一層鍋巴。這層鍋巴不僅無法盛出來，也很難清洗。正確的做法是，
糧很“吃水〞。當加熱開關跳至保溫開關之后，不要馬上拔插頭，讓它處于保溫狀態5分
淋些油，加2毫學習雷鋒日記升醋。在蓋上鍋蓋之前，加入半湯勺植物油，可使做鐘，拔完插頭后讓米飯繼續燜5分鐘，這樣蒸的米飯吃起來口感更好，而
熟的米飯油潤透亮，顆粒分明。自來水中的氯氣對米中的B族維生素有破且還不簡單粘鍋。
壞作用，因此在蒸飯前滴入2毫升米醋，能愛護維生素，同時還可讓蒸出茶水燒飯。想吃到清香撲鼻的米飯，用茶水燒飯就可以獲得色、香、
的米飯松軟清香，并減慢米飯在酷熱季節變餿的`速度。此外，醋有延緩味俱佳的飯食。茶水燒飯還有去膩、潔口、化食和防治疾病的好處。中老
碳水化味道作文600字合物汲取的效果，可以幸免血糖過快上升。用檸檬汁或柑橘汁代替年人常吃茶水米飯，可軟化血管，降低血脂，防治心血管病。

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【蒸米飯的小竅門】

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