怎樣包餃子

更新時間:2023-04-19 03:56:43 閱讀：評論：0

文員實習日志-嘉獎主要事跡

2023年4月19日發(作者：有學問的成語) 包餃子周記
寒冷的的天氣，吃上熱熱的餃子，是多么幸福的一件事。
——題記
今天中午，老媽說：“今天做餃子了，快來幫我包餃子吧！”我早已擺好了架
勢，系起來圍裙，洗好了手，等著餃子的皮。老媽說：“涵涵呀！你也不小了，也
該學學包餃子。”
餃子皮來了，老媽一步一步教我。先把餃子皮放在左手四個手指上，用右手
拿起勺子，用勺子往餃子皮里放入適量的餃子餡兒，然后用兩手一起把餃子皮沿
邊兩手一捏，餃子皮的邊沿就被捏在了一起，適當的調整一下形狀，餃子就好了。
我覺得包餃子好簡單，可是包起來卻很難。有的餃子餡兒多了不行、少了也
不行，還必須要不多不少。捏餃子，到底怎么捏呀！前一兩個包的都是不像樣子，
好難呀！沒想到包餃子也這么的難。但是，我不氣餒，依舊努力的包著，時不時
的問老媽，包完一個就讓老媽看看怎么樣。經過我逐漸的努力，終于包出一個像
樣子的，我太開心了。
一年結束了，在除夕夜是團圓夜，家家戶戶都張燈結彩的，慶祝一年平安結
束，新的一年好的開始。在除夕這天，家家都忙著貼春聯，我們家也不例外，而
且每年家里的對聯還是由我來貼的。其實這貼對聯的學問也蠻大的，你去年時只
要一看這對聯你就會知道這一家人在新的一年里的希望和打算，也會知道在過去
一年里這家人家里發生了什么喜事，你看這對
聯神不神呀。在這一天最高興的還是小朋友們，他們早早地就叫著讓大人接
年了，因為接完年之后就可以放煙花了。放煙花時，幾個小孩子在旁邊叫著，跳
著，那高興勁就甭提了，就連大人也都被他們感染了跟著叫起來。放完煙花一家
人圍在桌前吃團圓飯，最有趣的就是吃餃子了，而且這吃餃子還能吃到錢，誰吃
到錢了那誰在新的一年里的運氣將是最好的，所以大家都爭著吃，看誰也搶到那
個有錢的餃子，但是不管吃到的也好，沒吃到的也好，這種搶著吃餃子的氣氛是
最難忘的&&除夕夜是最匯源老總難忘的一夜!
昨天，一大早奶奶買了面粉和肉、韭菜準備在家里包餃子。
我早早就起床了，吃過了飯，等奶奶回來我們一起包餃子，因為這是我第一
次包餃子，老媽說她小時候，一家人經常包餃子的，而且老媽還手藝很好的，所
1

以今天我要和老媽比試比試看誰厲害。
奶奶切了肉、韭菜和了面粉后我們就開工包餃子羅！
第一個餃子，我是挑了一張面粉皮，再加了許多許多餡放在面粉皮當中，最
后我小心翼翼把餡包了起來，唉呀！餡太多了，它們都鼓出來把面粉皮都撐破了。
接受第一個包餃子的失敗教訓，第二個餃子，我在面粉皮上加上很少很少的餡，
然后把它包起來，結果餃子看上去干癟癟，和老媽包的餃子相差實在是十萬八千
里。總結了第一、二次的失敗教訓，第三次，我拿起了一張面粉皮，并在上面加
入了適量餡，最后包了起來，終于很漂亮餃子出來了。
今天包餃子，使我明白了一個道理，無論做什么事情都要開動腦筋，想好了
再去做，這樣子才容易做好事情有關足球的知識！
今天中午我特別的開心，因為今天中午會有十位同學的家長來學校教我們包
餃子，然后再吃餃子。
開始學包餃子的時候，我專心地看那一位阿姨怎么包餃子，先把餃子皮放到
手上，用手指蘸一蘸水，抹在餃子皮的邊上，然后放一些餃子餡在餃子皮的中間，
對包，捏上它的邊上，一個餃子就包好了。可是我包完了之后，餃子就躺下來呼
呼大睡啦！包好了餃子之后我們就要吃餃子了。被媽媽煎得兩面金黃的.餃子，香
氣四溢，咬上一口香香的。脆脆的，我吃的特別的快，一個餃子兩口搞定！一口
氣居然吃了六個餃子！
時間過的真快，難忘的餃子宴會結束了。我和同學們依依不舍的和家長們說
了聲再見。
今天媽媽說包餃子，我高興得又蹦又跳，待媽媽做好準備后，我們就動手干
了起來，這次我開始學習包餃子了，我拿起一張餃子皮，放上餡，再把皮對折捏
起來，媽媽說：“包的時候皮一定要捏嚴，否則可就要喝面湯了！”所以我用力為
它捏呀捏，呀！不好了！餃子餡從“肚子”里擠了出來，我急忙拿起來另一張皮，
蓋了上去，接著捏呀捏，就這樣湊合地包上這個餃子。
吃晚餐了，我迫不及待地撈起一個熱乎乎的餃子，吹了吹，三口兩口就吞了
下去，啊！真好吃，我心里美滋滋的，我不僅能包餃子了，還懂得了不管干什么
都要不怕困難。
春日一個陽光明媚的下午，外婆告訴我晚上家里包餃子吃。
2

我外公先下去買餃子皮，外婆就在家里剁餃子餡。外婆先將肉剁碎，然后將
蔥切細，再泡一些粉絲剁在里面，就這樣餃子餡剁好了，外公的餃子皮也買回來
了經期能吃龍眼嗎。突然我也想學會包餃子，我就對外婆說：“外婆，我也想學包餃子寫給父母的感謝信。”外婆問：
“為什么？”我回答說：“我學包餃子是為了以后方便，等我讀完書大學畢業之后，
自己做飯，我就可以包餃子吃。”外婆同意教我包餃子。外婆先拿起一張餃子皮，
用筷子夾一點肉餡放在里面，再將餃子皮捏成元寶的形狀。我看了之后也象外婆
那樣做，終于一個餃子包了出來，雖然不好看，但慢慢地我也捏出了那種形狀，
有一點點象了。我還捏出了其它的形狀，有條形，有梅花形等。不一會兒，餃子
就被我和外婆包完了。
我真高興，因為我學會了包餃子，外婆也夸獎我動手能力強。以后我再盡量
做多一點家務，學多一點東西。
我對媽媽說：“媽媽，我想學包餃子。”媽媽說：“好呀，你先看我包吧。”只
見媽媽熟練地拿起餃子皮，用筷子夾起肉餡放在餃子皮上，然后用手一捏，一個
餃子就做好了。我照著媽媽的樣子拿起餃子皮放在手心上，夾上餡，用手捏了起
來。可是包好以后我發現餃子上有一個小洞，是因為餡我放多了。我連忙補上了
那個洞，可是另一邊又出現了一個洞。我一直補來補去，功夫不負有心人，我終
于補好了，只是樣子不是很美觀。
我又接著包，一個比一個包得好。媽媽笑著對我說：“你現在學會包餃子了。”
我高興得跳起來。
星期六，媽媽說要包眼花繚亂的意思餃子吃。我聽了，高興得一蹦三尺高，耶！今天，又可
以吃餃子啦！我們準備好了一切，就開始包餃子了。
我學著媽媽的樣子，先拿一個面團搓成圓球，再壓成一個扁扁的圓餅，接著
用勺子舀了一些餃子陷，然后把餃子皮對折，最后把餃子皮捏緊，這樣一個餃子
就做好了。咦！我包得餃子怎么像一個“傷兵”，而媽媽包得卻像挺著肚子的“大
將軍”。
這是為什么呢？媽媽笑著說：“是因為你的餃子皮沒做圓，捏得太重……”我
接照媽媽說得方法去做，果然成功了。看，我包得餃子有的像月牙，有的像小船，
我覺得自己真了不起！餃子包好了，我催媽媽趕緊燒。
餃子終于出鍋了，我聞著鮮美的餃子，迫不及待地吃了一只，味道好極了！
3

今天水煎包怎么煎下午，我看見媽媽在包餃子。心想：以前都是媽媽包餃子給我吃，她一
個人包總會累的，不如我幫媽媽包餃子吧，讓她也嘗一嘗我的勞動果實。于是，
我也加入了包餃子的行列中。
我拿起一張餃子皮，用筷子夾起一些肉餡，放到餃子皮上，兩手使勁一擠，
可是用力過猛，擠破了餃子皮，餡冒了出來。我趕緊“急救”，用另外一張餃子皮
補上，才算堵住了“漏洞”。看著這個餃子挺著“將軍肚”，真叫我不好意思。媽
媽轉過來一看，哈哈大笑：“這就是你的‘杰作’？”
于是，我放下手中的筷子，看媽媽怎樣包餃子。我學著媽媽的樣子，先拿起
一張餃子皮，然后放上適當的餡，接著兩邊對齊，輕輕一捏，一個圓滾滾的餃子
便“誕生”了。就這樣，我和媽媽包了許多餃子。
晚上吃餃子的時候，我覺得特別香，因為這里包含了我的勞動。這件事情還
使我明白了“萬事開頭難，只要努力去做，就一定能成功”的道理。
學校的生活是多姿多彩的，學校里常常會舉行一些活動，如：拔河比賽，包
餃子，運動會……其中，包餃子最有趣了！
周三下午怎樣拒絕別人，我們班舉行了包餃子大會。包餃子需要的材料都有專門的人帶。
材料都已經擺放好了。萬事具備，只欠“鈴聲”。鈴聲一響，我們好像得到了許
可一樣，做了起來。我們這小組做的是普通的餃子，只要在餃子皮上放上適當的
餡，再在餃子皮周圍涂上一層水，用手指使皮變得一摺一摺的，一個餃子就大公
告成了！再看看其他幾組，他們的餃子也和我們組的差不多，只有宣函宏他們組
做的是與眾不同的“元寶”餃子，也不知道他們是怎么做的。餃子做好后，就該
下鍋了。突然，停電了，還好，我們組的餃子煮好了。我們每人盛了幾只，啊，
那餃子真好吃！
包餃子活動真好玩啊！
今天，放學回到家，自己見媽媽在包餃子，也躍躍欲試，沒想到媽媽竟然爽
快的答應了。
自己把手洗干凈了，只見媽媽往自己搟的餃子皮里舀一小勺餡兒，兩只手只
捏幾下，一個似元寶的餃子就出來了。媽媽笑著說：“你也雞蛋炸醬面的做法來試一試吧!”自己一
聽可高興了，心想：這么簡單啊，難不倒自己!
于是自己學著媽媽的樣子一手拿餃皮，一手舀餡兒，可餡兒每次都像個調皮
4

的孩子從餃皮里逃出來，這個餃子被自己包得一團糟。
媽媽又說：“餡要放少一點，像你這樣初學者不要把餡兒放得太多。自己聽了
媽媽的話，又恢復了信心，按照媽媽所說的去做。自己終于把一個餃子包好了，
當然還想包第二個，自己越包越有勁，雖然樣子不好看，但是自己盡心盡力包出
來的，味道也一定不錯。
下面到品嘗的時候了，餃子煮好后，自己們開始吃起來，自己總覺得自己包
的餃子最好吃。重要的是自己今天特別高興，因為自己學會了包餃子。
一天，我們班里舉行了包餃子活動，這件事讓我們興奮不已。
同學們的媽媽一進門全班就發出了“歡迎﹑歡迎”的聲音。一會兒媽媽們在
我們的桌上鋪了一層雪白的桌布，教我們包餃子。在媽媽們的教導下我終于學會
了包餃子，步驟是：要把餃子皮放在左手上，然后放上肉餡，接著在餃皮的外圍
涂一層水，對折相互捏起來，兩邊往上提，捏緊，一個餃子就成了。包好的餃子
可以煮著吃，也可以煎著吃。我們今天吃的是煎餃，餃子香味撲鼻，一咬油滋滋
的，香脆脆的，真好吃！
活動就結束了，我好想“穿越時空”再來一次。
清晨，我睜開眼，迷迷糊糊的看見爸爸媽媽正在包餃子。我趕緊起床，穿好
衣服，看媽媽包餃子。可是，不一會兒，我心里便產生一個念頭。我想：每次我
都是看媽媽包餃子，我為何不自己親手來體驗一下其中的樂趣呢？我剛要張口，
我的耳朵里似乎飛出兩個小精靈，一個說："喂，貝蒂，你也太天真，包餃子這種
事情，一般人是包不好的，再說，就憑你那雙笨手，能包好才怪呢！"另一個說：
"貝蒂，什么事只有親自體驗才能知道，不親手體驗一下，你怎么能知道你能不能
包好呢？"
于是，我鼓起勇氣，把想法告訴媽媽。
媽媽讓我先坐下來，她給我作完示范后，我開始親自包。
今年是我過得最有意義的一個年，因為今年過年我吃到用自己勞動換來的果
實。
過春節時，我和爸媽準備包一些餃子。
等和好面，搟好餃子皮后，我們就開始包餃子了。我和爸爸媽媽包的餃子特
色都不同，媽媽包的餃子個個都挺著一個大肚子，精神十足，像是一個個準備好
5

為自己的國家而戰斗的士兵；爸爸包的餃子十分像天上彎彎的月牙；我包的餃子
每一個都有著花邊，好像戴了一個花環。
爸爸媽媽一邊包餃子一邊給我講了結婚吃喜餃子的風俗：在姑娘出嫁的前一
天，都會找幾個人（人數必須是雙數）包喜餃子，喜餃子大概有指甲蓋那么大，
要包99個。結婚當天，新娘和新郎要把這99個喜餃子吃完，有時包喜餃子的人
還故意在餃子里包點辣椒，捉弄一下新郎新娘。爸爸還“抱怨”他和媽媽結婚時
包的喜餃子有點大，媽媽又只吃了一點兒，剩下的都讓他自己吃了，那一次可把
他給撐壞了……
不知不覺餃子就全包好了，可是我們還在有說有笑的談論著。
周末晚上，媽媽和爸爸說要包餃子吃，我聽了之后也想學一學，媽媽和好了
面，爸爸調好了餡，我們就開始包餃子了。我先包了一個餃子。
第一次我沒有捏緊，餃子露出了一個大洞，包第二個的時候，我吸取包第一
個時的教訓，小心翼翼的把餃子周圍捏得嚴嚴實實的。雖然，包出的餃子不是那
么的好看，但是比起第一個還是有很大的進步。
餃子出鍋的時候，我特意把自己親手包的餃子送給爺爺、奶奶品嘗，看著他
們高興的樣子，我感覺到成功的喜悅，同時，也體會到自己的勞動成果才是最甜
美的。
【包餃子周記】
6

三班六房-認識自己的名言

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