鴨蛋黃

更新時(shí)間:2023-04-19 07:48:20 閱讀：評(píng)論：0

愛(ài)心快餐-繁花似錦

2023年4月19日發(fā)(作者：共享看世界)食物中膽固醇含量一覽表
〔每100克食物〕 90單位以上少吃

豬腦牛腦羊腦鵝蛋黃
雞蛋黃鴨蛋黃皮蛋黃鵝蛋
雞蛋鵪鶉蛋皮蛋鴨蛋
蝦子小蝦米青蝦蝦皮
對(duì)蝦鳳尾魚桂魚鯽魚
鯉魚青魚草魚甲魚
帶魚平魚大黃魚馬哈魚
鰻魚梭魚水發(fā)魷魚墨魚
黃鱔桂魚子鯽魚子魚肉松
螃蟹海蟄皮水發(fā)海蟄皮羊肝
牛肝鴨肝雞肝豬肝
豬肺牛肺羊肺豬心
牛心羊心豬舌羊舌
牛舌豬腎牛腎羊腎
豬肚羊肚牛肚豬肥腸
羊肥腸牛肥腸肥牛肉肥羊肉
肥豬肉瘦豬肉瘦牛肉瘦羊肉
兔肉雞肉填鴨廣東臘腸
北京臘腸火腿腸粉腸蒜腸
羊奶牛奶酸牛奶煉乳
全脂奶粉脫脂奶粉煉羊油煉雞油
奶油人造奶油花生油水果
蔬菜馬鈴薯

3100 2670 2099 1813
1705 1522 2015 704
680 3640 69 634
896 738 158 608
150 330 96 93
83 90 81 77
97 68 79 86
186 128 265 275
117 495 460 240
235 16 5 161
257 515 429 158
314 234 215 158
125 130 116 147
125 405 340 340
159 124 340 159
1鼻梁骨 11 148 194 173
107 77 63 65
83 117 101 123
72 70 69 61
34 13 12 39
104 28 110 107
163 0 0 0
0 0
膽固醇與人體健康相關(guān)，下面介紹各種食物的膽固醇含量
a.、每 100克含膽固醇1500毫克至3100毫克的食物：
鴨蛋黃、雞蛋黃、鵝蛋黃、雞蛋粉、羊腦、牛腦、豬腦。
b、每100克含膽固醇600毫克至700毫克的食物：
全雞蛋、鴨蛋、全鵝蛋、全松花蛋、小蝦米。
c、每100克含膽固醇400毫克至500毫克的食物：
豬腎、雞、鴨肝、蟹黃(鮮)、蜆子
d、每100克含膽固醇300毫克至400毫克的食物：
豬肺、羊、豬肝。
e、每100克含膽固醇200毫克至300毫克的食物：
.

牛肝、甲魚、烏賊、魷魚、螃蟹、黃油。
f、每100克含膽固醇100毫克至200毫克的食物：
肥豬肉、豬肚、豬腸、豬舌、豬肉松、牛肚、肥羊肉、羊肚、鴨肫、鰱魚、鰻魚、對(duì)蝦、青蝦、
螺肉、全奶粉、干酪。
g、每100克含膽固醇100毫克以下的食物：
瘦豬肉、瘦牛、瘦羊肉、兔肉、鴨肉、鯉魚、鯽魚、青魚、草魚、蛙魚、馬蚊魚、白魚、桂魚、
白蝦、海參(不含膽固醇)、海蟄、牛奶、羊奶、脫脂奶粉。
專家提示：
膽固醇含量多的食物還有：蛋黃、動(dòng)物腦、動(dòng)物肝腎、墨斗魚〔烏賊〕、蟹黃、蟹膏等。
螃蟹含膽固醇較高每100克蟹肉中含膽固醇235毫克，每100克蟹黃中含膽固醇460毫克。
豬肝：由于豬肝中膽固醇的含量較高，據(jù)分析每100克豬肝中，含膽固醇約368毫克。
合理控制膽固醇的吃五子棋先手必勝法
低密度脂蛋白膽固醇(簡(jiǎn)稱LDL-C)，能對(duì)動(dòng)脈造成損害；而高密度脂蛋白膽固醇〔簡(jiǎn)稱HDL-C〕，
那么具有清潔疏通動(dòng)脈的功能。下面是一些專家推薦的飲食方法，旨在降低人體內(nèi)LDL-C含量，而增
加HDL-C含量
1、花椒魚多吃魚
一項(xiàng)針對(duì)-3脂肪酸〔存在于金槍魚、鯖魚、鮭魚和沙丁魚等魚類中〕對(duì)hdl-c的影響進(jìn)行的研
究說(shuō)明，當(dāng)吃魚的次數(shù)到達(dá)每周1次甚至每天1次時(shí)，能有效減少飽和脂肪的攝入量。
2、多吃富含纖維的食物
整粒谷物和面包等纖維含量非常高的食物，能有效降低人體內(nèi)ldl-c的含量。營(yíng)養(yǎng)專家指出，為了
到達(dá)影響膽固醇含量的效果，膳食中的纖維必須到達(dá)15~30克。
可以在早餐中加上一盤黑莓，在午餐中參加半碗扁豆，在晚飯中參加一盤全麥面食，再加上5個(gè)
對(duì)半剖開(kāi)的桃干作為零食。
3、多吃大豆制品
豆腐和膨化植物蛋白等大豆制品中，含有一種天然的植物化學(xué)物質(zhì)，叫作異黃酮。研究顯示，這
種化學(xué)物質(zhì)有助仙宗十友于把危害動(dòng)脈的ldl-c從人體中去除出去。
4、攝入足量的維生素C
在馬薩諸塞州塔夫茨大學(xué)進(jìn)行的研究顯示，血液中維生素C含量與人體內(nèi)hdl-c含量成正比。專
家建議，每天吃3~4份維生素C含量豐富的食物，如柑橘類水果、馬鈴薯、椰菜、花椰菜、草莓、番
木瓜和深綠色多葉蔬菜等，能提高人體血液中維生素C的含量，從而提高體內(nèi)hdl-c的數(shù)量，保證血
管暢通。
膽固醇是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它不僅是身體的結(jié)構(gòu)成分之一，還是合成許多重要物質(zhì)的原
料。過(guò)分忌食含膽固醇的食物，易造成貧血，降低人體的抵抗力；但長(zhǎng)期大量攝入膽固醇，不利于身
體健康，會(huì)使血清中的膽固醇含量升高，增加患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。所以，科學(xué)的飲食方法提倡適量
攝入膽固醇。
不含膽固醇和膽固醇含量少的食物有：所有植物性食物、禽蛋的蛋清、禽肉、乳品、魚等；
.

膽固醇含量多的食物有：蛋黃、動(dòng)物腦、動(dòng)物肝腎、墨斗魚〔烏賊〕、蟹黃、蟹膏等。
一般認(rèn)為，膽固醇的攝入量以每天小于300毫克為宜〔相當(dāng)于1個(gè)雞蛋黃中含的膽固醇量〕。
研究人員還發(fā)現(xiàn)，不吸煙、適當(dāng)喝一點(diǎn)酒和每周進(jìn)行幾次提高心臟功能的體育鍛煉，是提高人體
內(nèi)hdl-c數(shù)量的3個(gè)關(guān)鍵。
1、少吃高脂類食物
動(dòng)物肝臟、雞蛋、牛羊肉等紅色肉類，都ldl-c含量較高的食物，常吃這些食物，不利于降低人體
內(nèi)的膽固醇數(shù)量。
南希.恩斯特是馬里蘭州國(guó)家心肺和血液研究所的工作人員，她指出，在任何旨在降低膽固醇的飲
食方法中，都應(yīng)盡量把從飽和脂肪中獲得的熱量，降低到全天飲食熱量總數(shù)的10%。因?yàn)檫^(guò)量的飽和
脂肪會(huì)加重人體內(nèi)負(fù)責(zé)去除膽固醇系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，從而導(dǎo)致動(dòng)脈堵塞。
2、對(duì)脂肪的攝入比例進(jìn)行重新分配
人體每天攝入的脂肪大致分為飽和脂肪〔多存在于肉類等食物中〕、多種非飽和脂肪〔多存在于
植物油中〕和單一非飽和脂肪〔存在于菜籽油和橄欖油中〕。
3、專家建議，改變?nèi)粘Ｉ攀持猩鲜?/span>3種脂肪攝入量的比例，能夠降低人體內(nèi)ldl-c的含量。對(duì)于
體內(nèi)膽固醇含量較高的人來(lái)說(shuō)，3種脂肪的最正確分配比例7：10：13。也就是說(shuō)，從飽和脂八年級(jí)下冊(cè)英語(yǔ)教案肪中攝
入的熱量，應(yīng)減少到總攝入量的7%以下；從多種非飽和脂肪中攝入的熱量，應(yīng)減少到總攝入量的10%
以下；從單一非飽和脂肪中攝入的熱量，那么可增加到總攝入量的13%以上。
4、醫(yī)生提醒
⑴ 經(jīng)確診為膽固醇過(guò)高的患者，應(yīng)該由醫(yī)生進(jìn)行定期監(jiān)護(hù)和治療指導(dǎo)。
⑵ 服用維生素E補(bǔ)充藥物的同時(shí)，不能服用抗凝血?jiǎng)┧幬铩?/span>
⑶ 維生素E的日需求量是30IU〔維生素的國(guó)際單位〕。然而當(dāng)醫(yī)生建議服用維生素E補(bǔ)充藥物，
協(xié)助降低膽固醇時(shí)，醫(yī)生的推薦量通常可到達(dá)每天至少100IU。雖然專家的看法是，維生素E的使用
劑量在600IU以內(nèi)，都屬于平安無(wú)害范圍；但專家同時(shí)強(qiáng)調(diào)，服用的具體數(shù)量、方法、時(shí)間和考前須
知，須謹(jǐn)遵醫(yī)囑。
十種食物幫你刮掉膽固醇
膽固醇是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它不僅作為身體的組成成分，還是合成許多重要物質(zhì)的原料，
但是長(zhǎng)期大量攝入膽固醇不利于身體健康，會(huì)使血清膽固醇升高，增加患心血管疾病的危險(xiǎn)，并誘發(fā)
脂肪肝。據(jù)美國(guó)每日健康網(wǎng)報(bào)道，通過(guò)長(zhǎng)期研究，美國(guó)洛瑪琳達(dá)大學(xué)研究人員的一項(xiàng)最新研究成果顯
示，已經(jīng)患高膽固醇血癥的人要常吃以下10種食物：
蘋果：
因富含果膠、纖維素和維生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個(gè)蘋果，堅(jiān)持一個(gè)
月，大多數(shù)人血液中的低密度脂蛋白膽固醇(對(duì)心血管有害)會(huì)降低，而對(duì)心血管有益的高密度脂蛋白
膽固醇水平會(huì)升高。
胡蘿卜：
富含果膠酸鈣，它與膽汁酸發(fā)生化學(xué)反響后從大便中排出。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢(shì)必會(huì)
動(dòng)用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。
玉米：
含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。
牡蠣：
富含鋅及牛黃酸等，尤其是牛黃酸可促進(jìn)膽固醇分解，有助于降低血脂水平。
.

杏仁：
膽固醇水平正常或稍高的人，可以用杏樸素反義詞仁取代其嘉慶年間膳食中的低營(yíng)養(yǎng)密度食品，到達(dá)降低血
液膽固醇并保持心臟健康的目的。
海帶：
含豐富的牛黃酸，可降低血壓及膽汁中的膽固醇；含食物纖維褐藻酸，也可以抑制膽固
醇的吸收，促進(jìn)排泄。
大蒜：
能減少肝臟合成膽固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的膽固醇，使有益膽
固醇升高，使心臟病的發(fā)病率減少50%。
牛奶：
含較多的鈣質(zhì)，能抑制體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，也可減少人體對(duì)膽固醇的吸收。
蜜橘：
含有豐富的維生素C，多吃可以提高肝臟解毒能力，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，降低血清膽固醇和
血脂的含量。
茶：
含有咖啡堿與茶多酚，有提神、強(qiáng)心、利尿、消膩和降脂之功能。經(jīng)常飲茶，可以防止人
體內(nèi)膽固醇的升高。
男人膽固醇低易患帕金森
眾所周知，人體內(nèi)的膽固醇含量過(guò)高，容易導(dǎo)致心腦血管疾病。但10月9日，在美國(guó)圣迭哥召
開(kāi)的美國(guó)神經(jīng)學(xué)協(xié)會(huì)年會(huì)上，來(lái)自加利福尼亞州的黃學(xué)美教授〔音譯〕卻提出，膽固醇含量過(guò)低的人
易得帕金森氏癥，且男性表現(xiàn)得更為明顯。
黃教授及其同事對(duì)124名帕金森氏癥患者和112名正常人進(jìn)行了血脂測(cè)試。在綜合了年齡、吸煙
狀fetching 況及使用降脂藥物等因素后，研究人員發(fā)現(xiàn)，總膽固醇水平和低密度脂蛋白膽固醇水平低的男性，
患帕金森氏癥的幾率較高。比方，低密度脂蛋白膽固醇值介于91和135之間的男性，患帕金森氏癥
的幾率要比正常人高6倍。
據(jù)分析，有兩種理由能解釋膽固醇水平和帕金森氏癥之間的關(guān)系：首先，膽固醇有助于去除體內(nèi)
可能引發(fā)帕金森氏癥的毒素；其次，膽固醇作為調(diào)節(jié)激素分泌的前體，能以多種形式廣泛參與神經(jīng)中
樞系統(tǒng)的活動(dòng)。
黃教授還指出，對(duì)青年和中年人來(lái)說(shuō)，其膽固醇含量會(huì)隨著年齡的增長(zhǎng)而增加。到了晚年，膽固
醇的含量開(kāi)始減少。但與此同時(shí)，帕金森氏癥的患病幾率卻開(kāi)始增加。因此男性要充分考慮利弊，慎
重使用藥物，從而確保體內(nèi)的膽固醇含量到達(dá)最正確水平。

.

雨緣-蹄字開(kāi)頭的成語(yǔ)

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