兒童食品

更新時間:2023-04-19 08:06:35 閱讀：評論：0

狄煥然-傷進士謝庭皓

2023年4月19日發(作者：禮品推銷)兒童零食12放羊的故事種常見8月1日什么節添加劑

2021-03-28 14:53 半島晨報
“北京烤鴨”里沒有鴨肉，卻有7種食品添加劑；“香姑肥牛”里沒有牛肉，肉味來
自于香精。記者調查發現，兒童喜歡食用的零食中，經常出現15種添加劑。而對于食品
包裝袋上的化學名稱，家長往往是寶能萬科一頭霧水。作為家長，你是否知道孩子每天攝入了哪些
添加劑?它們又是否有害呢？本報對兒童零食中12種常見的添加劑大揭底，給家長提供一
些參考。
“北京烤鴨”沒鴨肉卻有7種添加劑
昨日，記者在沙河口區馬欄小學附近的商店走訪時，買到了“北京烤鴨”和“香姑肥
牛”兩款零食，其主要消費群體為小學生73年屬。零食價格為每包5角錢，生產地位于廣州省潮
安縣。記者打開包裝袋品嘗發現，“北京烤鴨”口感更像是豆干，但卻散發出一股肉香,
香味有些刺鼻。“香姑肥牛”跟“北京烤鴨”的情況類似，入口時鮮味刺激著味蕾，但時
間久了就會出現讓人不舒服的怪味。
包裝正面，“北京烤鴨”四個大字分外顯眼；包裝背面，一行不起眼的小字寫著“北
京烤鴨味（大豆制品）”的字樣。“北京烤鴨”沒有一丁點鴨肉，配料主要是大豆、棕櫚
油、白糖、食鹽以及7種食品添加劑。而“香姑肥牛”也同樣不含牛肉成分，所謂的牛肉
味，實際上是香精的味道。
對此，食品安全專家、國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長董金獅說，兩款零食雖
然有誤導小學生之嫌，但生產廠家并不違法，因為其已標明了是“北京烤鴨口味”食品，
而并非真正的北京烤鴨。讓董金獅憂慮的是，小學生長期攝入此類含有多種添加劑的食品，
可能會對兒童身體產生負面影響。而這些添加劑是否有害，不僅學生不清楚，就連家長也
是不甚了解。
代謝綜合征“纏上”兒童跟零食有關
近期，中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員、中國學生營養與健康促進會
副會長馬冠生發布了我國6城市兒童代謝綜合征流行現狀的針織外套報告。調查顯示，我國10歲-
11歲城市兒童代謝綜合征患病率為0.8%。這一數字在肥胖兒童中高達6.6%。馬冠生表示，
0.8%的比例看似小，但代謝綜合征在兒童期應該是零發生。而兒童期代謝綜合征患者在成
年后，70%的人可能患上高血壓、糖尿病等慢性病。
而這一情況則跟兒童零食大量使用添加劑有關。根據愛地球環保機構發布的《中國9
城市兒童食品添加劑攝入情況調查報告》（樣本包括大連市中山區中心小學、解放小學、
西崗區石道街小學、水仙小學的1358名學生）顯示，長期大量攝入含食品添加劑的食物
會對兒童健康成長造成潛在危害。調查顯示，57.7%的兒童零食來源是父母購買。這些零
食中，又以飲料、膨化食品、餅干占最大比例。

董金獅告訴記者，以餅干為例，我們會在配料表中看到泡打粉或是膨松劑。這些添加
劑中可能含有鉛、鋁等化學物質。含鋁的食品添加劑都是采用工業手段提取的，很多來自
于石油的附屬物。
兒童食品添加劑標準空白
“攝入食品添加劑跟抽煙差不多，短時間內看不出危害，長時間的害處卻顯而易
見。 ”董金獅特別指出，一些國外已經明令禁止使用的食品添加劑，在我國卻允許使用。
更為嚴重的是，大量不被允許應用李嘉艾于嬰幼兒食品中的添加劑，仍廣泛出現在低齡兒童經常
食用的各類食品的配料表中。雖然我國食品安全標準中規定了不允許應用于嬰幼兒食品的
添加劑范圍，但很多兒童在3歲以前就開始接觸各種含添加劑零食，這些零食通常并不屬
于嬰幼兒食品范疇，因此其中都合法地含有多種食品添加劑。
此外，對于3周歲以上的兒童，其食品未列入兒童食品監管體系，這種情況在董金獅
看
來，算是一個缺憾。一方面，兒童食品中添加劑執行的是《食品添加劑使用衛生標
準》，與成人食品沒有區別對待。另一方面，由于兒童的身體機能并不完善、代謝器官尚
未發育完全，某些食品添加劑在長期大量攝入的情況下將對其健康形成潛在帶清字的網名危害。
因此，董金獅認為，針對一些特定范圍內的兒童食品，國家有必要盡快出臺相應的添
加劑使用標準和相關監管法規，建立兒童食品安全監測、檢測和預警機制。“只有兒童身
體健康，國家才有強盛的未來。 ”董金獅說。
給孩子吃零食不妨分“級別”
在市場上，各種兒童零食琳瑯滿目，孩子一點都不碰，顯然不現實。中國疾病預防控
制中心營養與食品安全所杜松明副研究員表示，并不是所有的零食都對孩子不好，吃零食
不妨分個等級。
●可經常食用的零食有:全麥餅干、營養麥片、蔬菜、水果、水果干、奶酪、花生醬、
酸奶、自制面包等。
●可每周食用2―3次的有：甜餅干、冰淇淋、山楂片、雞蛋卷、布丁、動物餅干、
燕麥花卷、海苔、自榨果汁等。
●只能偶爾吃的有:糖果、巧克力、薯片、薯條、玉米片、棉花糖、烤餅、果脯、蝦
條、碳酸飲料等。
●最好不要吃：方便面、火腿腸、果凍、速溶奶茶。小貼士
收藏本篇報道可為生活作參考

食品添加劑常與兒童相伴，而家長卻對其知之甚少，它們可謂是“陌生的老朋友”。
對此，董金獅建議，家長可收藏本篇報道，用于對生活的參考。 “當然，家長最好還是
為孩子選擇純天然的食品，這樣最健康了。 ”
半島晨報、海力網首席記者滿文飛實習生王雪

感謝您的閱讀，祝您生活愉快。

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