牛奶和酵母不能一起放

牛乳和酵母菌不可以一起放?能夠，牛奶饅頭就是說用牛乳、小麥面粉、酵母菌制成的饃饃，牛奶饅頭比自來水揉面制成的白面饅頭雪白，口味綿軟。牛奶饅頭嚼著有淺淺的奶香氣，做饅頭營養(yǎng)成分高，美味不易上火。

牛奶饅頭就是說酵母菌和牛乳在一起揉面做的。以下：

一、用材

小麥面粉500克、酵母菌、夏季3-4克（冬季5-6克）、白砂糖30-40克（喜甜可增不喜可減）、牛乳250-260克

二、純手工制作奶香饅頭的作法

1、把白砂糖和小麥面粉混和拌和勻稱，和面墊上挖個坑，添加酵母菌和牛乳混和結(jié)團，液體不必一次性添加，預(yù)埋一點，小麥面粉吸水能力不一樣，液體可調(diào)整10-15克上下。

2、一開始合成的面糊有點兒干，不光滑的，可是還要揉到三光，片燈，手光軟墊光，隨后蓋上布或是大鍋蓋靜放醒發(fā)，時間大約10-20分鐘。

3、醒好的面能變松，輕按有延展性，從現(xiàn)在起和面。

4、和面就是說把全身的氣力都放到手后根用勁的向前推，一邊揉一邊轉(zhuǎn)。

5、揉好的面糊是很光潔的。

6、揉好的面糊，割開來查驗，基本是無出氣孔的。

7、把面糊分為你可以的尺寸，隨后留意看揉饃饃技巧，都是用手后根，往里面伸縮揉，一邊揉一邊轉(zhuǎn)，揉到面糊光潔細致，卷圓搓高整形美容。

8、比照一下，揉好的跟沒有揉的差別還是挺大，要想饃饃光潔好看，就得把面揉好。

9、所有揉好，每一小包子皮間距開，等候醒面增大，揉好的面糊醒面30-40分鐘上下，實際還是需看面糊情況。

10、怎樣辨別醒發(fā)后的面糊，1:輕輕地輕按馬上回彈力，2:面糊顯著增大1.5-2倍大，3:拿起來面糊變輕，底端有小出氣孔，就是說發(fā)后了。溫開水上鍋蒸十五分鐘上下。奶味濃厚的大饅頭就起鍋了。

拓展資料

牛乳是最歷史悠久的純天然飲品之一，被稱作“乳白色血液”，對身體的必要性顯而易見。牛乳說白了是以雌蟲乳牛的身上所擠出的。在不一樣國家，牛乳也分別是不一樣的級別。

牛乳帶有豐富多彩的礦物、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難能可貴的是，牛乳是身體鈣的最好來源于，并且鈣磷占比十分適度，有利于鈣的消化吸收。類型繁雜，最少有100多種多樣，關(guān)鍵成分有水、人體脂肪、不飽和脂肪酸、蛋白、乳清蛋白、碳酸鹽等。