芹菜餃子餡做法是什么

芹菜餃子餡的做法是比較多的，我們能夠依據自身的口感去配搭芹菜餃子餡，但本文關鍵敘述的是芹菜豬肉生雞蛋水餃餡，期待大伙兒可以喜歡吃。這類水餃餡的做法是非常簡單的，要是我們將萵筍切碎以后跟生雞蛋和生豬肉混在一起拌和平衡就可以，因此 建議大伙兒能夠試著一下。

原材料： 小麥面粉 、·肉餡、·萵筍、生雞蛋、生抽、米酒、芝麻油 、麻椒、姜蒜、白胡椒粉、五香粉、鹽、糖 。

提前準備時間：45分鐘 。

烹調時間：15分鐘。

做法：

1、小麥面粉變大盆里，漸漸地添加冷水并且用木筷拌和成絮狀物，隨后用力搓成硬軟適度光潔的面糊，蒙上保鮮袋放一旁靜放;

2、萵筍掐掉葉片，撕下老筋，清洗控干水份再切小傅;

3、用小奶鍋將適當燒開，放進麻椒，略煮后熄火。撈去麻椒，晾涼即是生姜水;

4、餃子餡中打進一個雞蛋，添加少量生姜水，用筷子順一個方位用勁拌和，添加適量生抽、米酒、芝麻油、糖、鹽、姜蒜末、白胡椒粉和少量五香粉，攪拌均勻高于一切勁頭，隨后放進萵筍攪拌均勻;

5、取下面糊，砧板上撒些薄面稍揉一下，將面糊分為若干份，取一份放到砧板上，搓發(fā)展條，制成包子皮，擠扁，搟成餃皮，包入包餡揉成水餃;這般反復直到面和餃子餡所有用完;

6、做一鍋水，水開后下餃子，一邊下餃子一邊用苕帚順一個方位輕推避免 粘底鍋。蓋上蓋子，等水開過，添些冷水。添兩、三次水，水餃統(tǒng)統(tǒng)浮起來，鼓起，就可以撈起來。

小提示：

1、拌餃子餡的情況下放生姜水比放冷水味兒好許多 。

2、餃皮搟成管理中心一部分稍厚些的圓片為宜。

3、煮餃子，水開后再下餃子，一次不必煮過多，以避免 黏連。

4、做餃子的面能和得硬軟適度。過軟，包和煮的情況下非常容易破;太硬，搟餃子皮的情況下會很費勁。

上邊是一篇有關芹菜餃子餡做法大全的詳細介紹，期待喜愛吃粽子的盆友能夠試著一下它的做法。針對芹菜餃子餡這類食材，我們能夠在日常生活中制做一些，它的營養(yǎng)成分不比我們服用的玉米餃子差，并且味兒也是非常能夠的。