蔬菜水果個頭越大營養越少！

現如今，水果蔬菜中的營養元素一落千丈，人類的身心健康也因而遭受影響。塊頭很大的農業產品一般 帶有大量的“干物質”，這類物質會對集中化在一起的礦物成份造成稀釋液功效，即說白了的“稀釋液效用”。也就是說，在種植水果蔬菜時，較小的個人通常帶有大量的營養元素。

在基本上一切銷售市場上所出售的水果蔬菜，其營養成分尤其是礦物成分比50年前獲得的類似糧食作物均值減少了5%至40%。這種礦物包含鎂、鐵、鈣、鋅等。

原因一：塊頭大“干物質”多

曾在國外弗吉尼亞州在校大學生化學校工作中的研究者杰弗里·理查德森表明，現如今在國外，不但大家愈來愈覺得水果蔬菜的味兒比不上爺爺奶奶那一代，并且水果蔬菜具體所包括的營養成分也降低了。研究發現，當代蔬菜水果的礦物成分比50年前獲得的類似糧食作物均值減少了5%至40%。

相對性數十年前的蔬菜水果，現代化農業生產的蔬菜水果，其容積通常也更大些，假如你覺得這就代表著他們帶有大量的營養元素，那么就不對。

理查德森表明，塊頭很大的農業產品一般 帶有大量的“干物質”，這類物質會對集中化在一起的礦物成份造成稀釋液功效，即說白了的“稀釋液效用”。也就是說，在種植水果蔬菜時，較小的個人通常帶有大量的營養元素。1981年，農學權威專家W.M.賈雷爾和R.B.貝弗利發布調查報告，首先提及了這一點。發表論文后，學術界引入這一見解迄今已超出180次。“由此可見，這一見解已被普遍認同。”理查德森說。