玉米煮的時間越長抗衰老功效越強

依據1994年美國哈佛大學醫學院和很多研究所一起做的科學研究顯示信息，攝入較高量的黃體生成素和玉米黃質，能減少43%患上老年人黃斑病變的概率。苞米帶有黃體生成素、玉米黃質，特別是在后面一種成分較豐。因而英國科學家也覺得，苞米是抗雙眼衰退的極好補充食材。因為苞米中常含的胡羅卜素、黃體生成素、玉米黃質為脂溶性維他命，給油烹制有協助消化吸收的實際效果，促進充分發揮營養成分功效的實際效果。因此 ，老人吃玉米，能夠隔三差五地炒著吃點，例如做道松仁玉米。