銀耳木耳的做法介紹

白木耳和黑木耳是我們日常生活普遍的食物，大伙兒不必感覺這二種食物都是有個耳字便會搞混，實際上白木耳和黑木耳是有非常大的差別的，不論是在模樣還是服用的方法。白木耳關鍵用以一些甜點的制做，而黑木耳便會用在一些菜式上邊。有關這二種食物的做法，大伙兒能夠參照一下下邊的材料。

銀耳蓮子羹

原材料

白木耳，蓮籽，老冰糖，大棗

作法1.白木耳和蓮籽用溫開水侵泡20分鐘。

2.泡軟后，除掉白木耳淡黃色的蒂和蓮籽的芯。技術性好得話就不必把蓮籽撕成兩半兒哦，那樣較為美觀大方。

3.把白木耳和蓮籽、大棗放進慢鍋，放水至未過白木耳。水要一次加滿，留一點揮發的室內空間，但不必過多。這時不必加老冰糖。

4.先加高火燉開再轉到文火，燉3-4鐘頭。

5.加老冰糖，酌量。

6.再燉3-4鐘頭。

小技巧1、白木耳浸泡是會發的，因此 寧愿不足再浸一點，不必一次放過多。 2、盡管蓮籽的芯是清熱解毒強寧心安神的靈丹妙藥，但是在這里道甜點里堅信你肯定不會要想“甜中一點苦”的口味。因此 還是費點神把它摘下吧。

涼拌木耳

原材料

干木耳一把 香萊5根 蒜頭全頭 尖椒一個半黃椒一個半白米醋1湯勺(15ml) 老陳醋1湯勺(15ml) 鹽1/2湯匙(3克) 白砂糖1湯匙(5克)味精1/4湯匙(1克)油辣子1湯匙(5ml)芝麻油1/4湯匙(1ml)

作法

1)黑木耳用適當溫開水侵泡，撒進少量木薯淀粉，能夠有利于黑木耳的清理。黑木耳變軟后，完全清理干凈。

2)鍋中倒進冷水火災加溫至燒開，放進黑木耳焯3分鐘，撈起來過涼后控干。

3)將黑木耳掰成一小塊。香萊清洗切割成2cm長的段。紅黃椒去蒂去籽清洗后，切割成4cm長的細條。蒜頭削皮，用壓蒜器碾成蒜末。

4)將黑木耳，香萊段，紅黃椒絲，蒜末倒進一個海碗中，加入白米醋，老陳醋，鹽，白砂糖，味精，油辣子和芝麻油，攪拌均勻就可以。

這篇文章內容和大伙兒詳細介紹了有關白木耳木耳的做法材料，堅信大伙兒看了以后針對這二種食物了解會更好。實際上不論是白木耳還是黑木耳，針對味覺的覺得全是很非常好的。甜點和菜式二者針對大伙兒的日常生活也是一種享有。何不試著一下吧。