雞蛋炒黃瓜的做法以及營養價值

雞蛋炒黃瓜是我們普遍的一道家常小炒，雞蛋炒黃瓜不僅非常容易制做并且營養成分還十分高，雞蛋炒黃瓜選用的食物是生雞蛋和絲瓜，這二者的價錢也不貴，可是服用使用價值卻十分高，因此 雞蛋炒黃瓜算作一道性價比高十分高的菜式，下面我們就給大伙兒介紹一下雞蛋炒黃瓜的具體方法及其雞蛋炒黃瓜的營養成分。

原材料：

一根絲瓜，兩個雞蛋，大蔥，油，鹽，糖，味精。

作法：

1、黃瓜切片(這一隨你自己喜愛怎么切)，生雞蛋在碗中打撒(能夠天賦加點水，一點哦，能夠使生雞蛋更嫩，或是天賦加點米酒還可以;再加一點點鹽)，大蔥切蔥段，備用。

2、打火上鍋，能夠略微熱一入鍋再給油，油不可以過多，煎蛋用的，等油有六、七成熱的情況下把生雞蛋倒入，倒入就用炒勺絞碎，要不然便會成非常大的一塊一塊的了，隨后把炒好的生雞蛋先盛出去，姿勢要快，不必把雞蛋炒得太年紀大了。

3、再加一點油，放絲瓜了，以后加一勺鹽，炒兩下，黃瓜炒軟后，放進生雞蛋，炒勻，加一點味精。

4、熄火。將蔥段撒在上面就可以起鍋啦!。

營養成分

生雞蛋是人類最好是的營養成分來源于之一，生雞蛋中帶有很多的維他命和礦物及有高微生物使用價值的蛋白。對人來講，生雞蛋的蛋白質量最好，僅次奶水。一個雞蛋含有的發熱量，等于一個半蘋果或一杯牛奶的熱量，可是它還有著8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、10%的蛋白、6%的維他命D、3%的維生素E、6%的維生素D、2%的維生素b2、5%的維生素b22、4%的維生素b26、6%的維生素b2、8%的維生素b22。這種營養成分全是身體不可或缺的，他們起著至關重要的功效，如修補身體組織、產生新的組織、耗費動能和參加繁雜的基礎代謝全過程。

生雞蛋茯苓功效甘、平，歸脾、肝膽經，可潤肺益氣養血、滋陰潤燥，用以氣血兩虛、熱癥渴不欲、胎動不安等，是扶持氣正的常見食品。能滋陰益血，除煩安神助眠，健脾和胃。用以氣血兩虛引發的奶水降低，或眩暈，夜盲;病后氣血虛，營養不良;陰血不夠，失眠心煩，心悸;肺胃陰傷，失音咽喉痛，或嘔逆等。

在上面的文章內容里邊我們給大伙兒詳細介紹了一道家常小炒——雞蛋炒黃瓜，雞蛋炒黃瓜選用了價錢十分劃算的絲瓜和生雞蛋配搭而成，雞蛋炒黃瓜不僅味兒很好并且營養成分也是很高的。