拔絲白薯的做法

堅信有很多盆友聽聞過這一姓名的甜點，拔絲白薯是一道較為美味可口的甜點，而且作法也是非常簡單的。地瓜中帶有比較多的木薯淀粉，對身體補充動能也是非常好的挑選。拔絲白薯的作法在下面會出現簡易的詳細介紹，假如你對甜點有興趣愛好，能夠參照下邊的材料制做一下，美味可口甜點是大家都不可以回絕的。

食物

主要材料：地瓜500g 輔材：油50Ml 白砂糖50g

(1)將地瓜削皮清洗，切割成滾刀盛在大盆里;將生雞蛋擺脫，雞蛋清倒進盛紅薯的盆中，勻稱撒上干淀粉并攪拌。

(2)在炒菜鍋內倒進一斤油，當油燒至7成熟時將紅薯放進鍋內煎炸。待地瓜炸好時將其撈起來瀝干油。提前準備一個盤底碗底抹一層熱鍋冷油的菜盤，避免 糖粘在盤底碗底。

(3)將鍋內炸剩的油倒入另盛一個碗里，把鍋清洗，摻加一飯勺水，將白砂糖放進鍋內攪化，再加一瓶塞熱鍋冷油(給油的目地是使菜顏色鮮艷，絲持續得長一些)，低火熬糖。這倒菜的重要之處便是看糖熬得是不是取得成功。待糖汁燒開后改文火熬(留意，一邊熬要一邊用勺攪糖汁)。待糖汁用勺舀起來起細條時，把炸好的地瓜放進鍋內攪拌，再盛入盤底碗底抹滿熱鍋冷油的菜盤里，吃時提前準備一小碗冷水就可以。

這家常小菜的特性是原材料一般，顏色艷麗，口味甜脆，小孩和女性都喜歡。也可仿制這道菜的做法做拔絲土豆、撥絲蘋果，留意熬糖時熟度一定要掌握好，以防糖熬糊了有苦味。

美味可口的甜點，是老老少少都傾心的。拔絲白薯這道看到美味可口的甜點，堅信也是備受普通百姓的鐘愛。在一天疲勞之后品嘗到那樣一口的甜點，情緒也會更好起來的。不需要花銷許多 的時間，就可以品味到美味可口。要是你愿意，就可以動手能力制做了。