土豆絲炒胡蘿卜絲竅門

馬鈴薯帶有很多膳食纖維素，能協(xié)助機(jī)體立即代謝新陳代謝內(nèi)毒素，避免便秘，防止消化道疾病的產(chǎn)生；馬鈴薯帶有很多木薯淀粉及其蛋白、B族維他命、維他命C等，能推動(dòng)腸胃的消化吸收作用；因此說(shuō)馬鈴薯是平常日常生活桌子的一道特色美食。要想把馬鈴薯做的更美味，就一定要把握一些小技巧兒，那麼土豆絲炒胡蘿卜絲小技巧都有哪些呢？

操作步驟：

馬鈴薯削皮切條，泡茶除去不必要的木薯淀粉

紅蘿卜削皮切條，蔥切香菜，蒜切末，備好麻椒粒

熱鍋冷油，放進(jìn)麻椒粒文火煸香，揀出來(lái)不必

放進(jìn)胡蘿卜絲煸炒

再放進(jìn)香菜炒出香味，放進(jìn)土豆絲煸炒，放進(jìn)適當(dāng)鹽炒勻

倒進(jìn)適當(dāng)冷水再次煸炒，待土豆絲快速后淋入適當(dāng)?shù)拇壮磩?

最終放進(jìn)蒜泥和雞精炒勻就可以

出鍋，擺盤(pán)，制成品

土豆絲的營(yíng)養(yǎng)成分。

1、馬鈴薯帶有很多膳食纖維素，能協(xié)助機(jī)體立即代謝新陳代謝內(nèi)毒素，避免便秘，防止消化道疾病的產(chǎn)生；

2、馬鈴薯帶有很多木薯淀粉及其蛋白、B族維他命、維他命C等，能推動(dòng)腸胃的消化吸收作用；

3、馬鈴薯中含有的小量龍葵素，能降低胃酸代謝，減輕筋攣，對(duì)胃痛有一定的冶療功效；

4、馬鈴薯能供求平衡身體很多有獨(dú)特維護(hù)功效的粘液蛋白質(zhì)。能促持消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)及其關(guān)節(jié)囊、漿膜腔的潤(rùn)化，防止心腦血管病和系統(tǒng)的人體脂肪堆積，維持血管的延展性，有益于防止動(dòng)脈粥樣硬化的產(chǎn)生；

5、馬鈴薯是一種堿性蔬菜，有益于身體酸堿，中合身體新陳代謝后造成的酸堿性物質(zhì)，進(jìn)而有一定的美容護(hù)膚、延緩衰老功效。

胡蘿卜條的營(yíng)養(yǎng)成分。

1、紅蘿卜中帶有的胡羅卜素能給身體補(bǔ)充很多的維他命A，推動(dòng)身體的發(fā)肓。這類胡羅卜素也有造血機(jī)能，提高免疫力的作用，及其防止體細(xì)胞病變的作用。

2、紅蘿卜有防止結(jié)腸癌等病癥的功效。這是由于紅蘿卜中帶有的纖維材料吸水能力很強(qiáng)，可以在腸胃中快速澎漲起來(lái)，血流量腸胃，從而推動(dòng)腸胃的腸蠕動(dòng)和消化吸收，令腸胃更為順暢。

3、紅蘿卜中帶有降血糖物質(zhì)，可以給糖尿病患者減少身體的血糖值含水量。另外，紅蘿卜中帶有的一些成份，有軟化血管、降血壓、清腦的功效，因而，有高血壓、冠心病等病癥的病人應(yīng)當(dāng)多吃紅蘿卜。

4、紅蘿卜中帶有的成份能推動(dòng)男性精子的產(chǎn)生，并提高精子的質(zhì)量，有益于生孕。

5、紅蘿卜中帶有的營(yíng)養(yǎng)元素也有瘦身減肥、預(yù)防流感、預(yù)防手腳脫皮的功效。