菠菜能不能和雞蛋一起吃

菠菜和雞蛋能一起吃嗎?菠菜和雞蛋是二種較為普遍的食物，那麼這二種能配著一起吃嗎?實際上能夠的，家常小炒中就會有一道菠菜炒雞蛋。下邊就來一起來下菠菜炒雞蛋的作法吧!

菠菜和雞蛋能一起吃嗎?

答：能夠一起吃。

西蘭花介紹：西蘭花中帶有很多的β胡羅卜素和鐵，也是維生素b26、葉酸片、鐵和鉀的極好來源于。在其中豐富多彩的鐵對缺鐵性貧血有改進功效，能讓人面色紅潤，容光煥發，因而被青睞為美容養顏上品。西蘭花葉中帶有鉻和一類型甘精胰島素樣物質，其功效與甘精胰島素十分類似，能使血糖值長期保持。豐富多彩的B族維生素成分使其可以避免口角炎、紅眼病等維他命缺乏癥的產生。西蘭花中帶有很多的抗氧劑如維生素E和硒元素，具備延緩衰老、推動細胞的增殖功效，既能激話大腦神經，又可提高朝氣蓬勃，有利于避免人的大腦的脆化，避免老年癡呆。美國哈佛大學的一項科學研究還發覺，每星期服用2～4次西蘭花的中老年，因攝取了維生素D和胡羅卜素，可減少患眼底黃斑衰退的風險，進而保護眼睛。服用西蘭花能夠“通血脈，開胸隔，下氣調中，止咳化痰潤肺”， 水分含量高熱量食物低，是鎂、鐵、鉀和維生素D的高品質來源于;也是鈣和維他命C的上等來源于，西蘭花善于清除身體胃腸的熱毒，中醫學覺得西蘭花性性平，能益氣養血、活血、斂陰、潤肺，因此可預防便秘，讓人光彩照人。

生雞蛋介紹：生雞蛋帶有豐富多彩的蛋白、人體脂肪、維他命和鐵、鈣、鉀等身體所需要的礦物，其蛋白是大自然最優質的蛋白，對肝臟組織損害有修補功效;另外含有DHA和大豆卵磷脂、卵黃素，對中樞神經系統和人體生長發育有益，能益腦益智類，改進記憶能力，并推動肝臟再造;生雞蛋中帶有較多的維生素b2和別的營養元素，能夠溶解和空氣氧化人體內的致癌物，具備抗癌功效;生雞蛋味甘，性溫;具備養心安神，補血補氣，滋陰潤燥之作用。

營養成分

服用西蘭花能夠“通血脈，開胸隔，下氣調中，止咳化痰潤肺”， 水分含量高(90%～93%)，而發熱量低，是鎂、鐵、鉀和維生素D的高品質來源于;也是鈣和維他命C的上等來源于，西蘭花善于清除身體胃腸的熱毒，中醫學覺得西蘭花性性平，能益氣養血、活血、斂陰、潤肺，因此可預防便秘，讓人光彩照人。

菠菜炒雞蛋的作法

1. 將西蘭花清洗后切割成三四厘米的段，放進沸水中燙一下，撈起來投涼備用;2. 將生雞蛋放鹽在碗中打撒;3. 各自將蔥、姜切割成末備用;4. 炒菜鍋置灶火上，將食用油燒開;5. 鍋內倒進雞蛋炒熟，盛出備用;6. 炒菜鍋再燒開，加點油，下姜蒜末進行爆香，烹入米酒，下西蘭花、鹽，爆鍋至西蘭花斷生;7. 放進炒好的生雞蛋，煸炒勻稱，加雞精、芝麻油炒勻出鍋;