燕窩燉多久比較好

燉燕窩最先取一盞燕窩自來水侵泡、漲發(fā)一小時，隨后將其掰成燕條、魚缸換水再泡開三四個鐘頭，侵泡全過程中能用醫(yī)用鑷子把殘渣除掉、白沫子扔掉，保證燕窩色調(diào)全透明干凈后，將其撈出、涼干放進(jìn)小盅，加水位線至盅2/3高寬比，可加一些枸杞子或大棗隔水文學(xué)火，30分鐘為宜。

燉燕窩實際上十分的簡易，教你燉出燕窩的營養(yǎng)使用價值。

清除燕窩

最先取一盞燕窩先用礦泉水侵泡、漲發(fā)一小時，隨后將其掰成燕條，魚缸換水再泡開三四個鐘頭。

在侵泡的全過程中，能用小醫(yī)用鑷子把殘渣除掉，保證燕窩色調(diào)全透明干凈，以后將清理好的燕窩撈出、涼干預(yù)留。

隔水燉

涼干燕窩后把它放進(jìn)加好開水的小盅內(nèi)，可以加一些枸杞子或大棗。

將盅放進(jìn)鍋內(nèi)添加水隔水燉煮，水的高寬比為盅的2/3高寬比就可以。

燉燕窩

先用火災(zāi)將水燒開后立刻改慢火燉燕窩，燉好以后添加適量老冰糖調(diào)料就可以。燕窩蓋上大鍋蓋燒煮時間30分鐘為宜。

烹飪燕窩的方式，最好慢火隔水燉，但是事先的提前準(zhǔn)備也很重要。

要把燕窩洗干凈，關(guān)鍵就是說侵泡。一開始侵泡1－2鐘頭的水為要扔掉的，期內(nèi)要清除在其中的燕毛等臟物；隨后用冷水再侵泡1－2鐘頭，這個時候侵泡的水流量要控制，一般到燕窩表層過一點早已充足。最終，連侵泡之水一起用慢火隔水燉，保存燕窩的原生態(tài)及其營養(yǎng)成分。

急需燕窩的情況下，還可以用溫開水開展侵泡，能夠 在30－40分鐘內(nèi)拿取，但是這一速學(xué)的方式并不宜血燕。

清燉的時間由2個要素決策。一是在于燕窩自身的質(zhì)量，需看燕窩的薄厚、干燥度而定，一般是6－8鐘頭就可以，如果是血燕得話，則要用上二倍的時間；二是在于人的身體素質(zhì)，以便便捷消化吸收，身體素質(zhì)較弱小，比如老年人、患者，燉燕窩的時間要超過基本1鐘頭，即7－9鐘頭。

當(dāng)制成品滑爽而有延展性、晶瑩透亮、夾起軟而持續(xù)的情況下為最好。