燕窩怎么燉最有營養

燕窩能夠 與別的有營養成分的物質燉，能夠 豐富多彩營養成分。燕窩味甘性平、滋陰潤燥，是有營養成分的有利食品，有健康保健飲食療法之效，是大家熱烈歡迎之身心健康食品。燕窩含多種多樣碳水化合物，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑制和抗衡作用。

一、下列為幾類燉燕窩的方式：

1、燕窩燉小棗

（1）作用：潤肺止咳，止咳化痰。

（2）原材料：佳品燕窩半兩，甜杏仁五錢，沙參三錢，金絲蜜棗十枚水四碗，老冰糖適當。

（3）制作方法：將以上原材料燉一至三小時即成。

2、燕窩燉雪梨

（1）作用：潤肺止咳，止咳化痰。

（2）原材料：選萃燕窩半兩，梨子一個，馬蹄子十枚，川貝一錢，水四碗，老冰糖適當。

（3）制作方法：將以上原材料(除川貝外)先燉一至三小時，最終添加川貝燉五分鐘就可以。

3、燕窩燉蓮籽

（1）作用：寧心安神，補血補氣。

（2）原材料：特等燕窩半兩，蓮籽，百合花，桂圓肉各五錢，水四碗，老冰糖適當。

（3）制作方法：將以上原材料燉一至三小時即成。

4、燕窩燉烏雞

（1）作用：病后貧血，養溫補腎陽。

（2）原材料：選萃燕窩半兩，削皮雞半支，桂圓肉三錢，姜兩塊，水四碗。

（3）制作方法：將以上原材料隔水燉三小時，食時放鹽。

二、燕窩的作用：

1、潤肺滋陰、止肺虛性咳嗽、降低肺氣虛變病。包含肺陰虛之哮喘、氣短、咳嗽痰多、痰里有血、咯血、咯血、支氣管炎、流汗、低潮期熱。

2、滋陰養血健脾養胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛造成之惡心想吐、作嘔、腸鳴音。

3、凡病后孱弱、癆傷、腎氣虧本各癥，相互配合燕窩作食，能補陰調變。

4、除汗、氣虛、脾虛之容易出汗、小便頻繁、晚上尿頻。

5、讓人皮膚光潔、有延展性和光澤度，進而降低皺褶。

6、燕窩含多種多樣碳水化合物，嬰兒和少年兒童常吃能長聰慧、提升邏輯思維、抗比較敏感、補其依次天下不夠。

7、孕婦在懷孕期內、產前生完孩子進餐，則有養胎、補胎之效。

凡經體控電療、放療而造成的并發癥，如喉干、咽喉痛、發脹、便秘、聲嘶、反胃等，食燕窩有顯著的改進。