春砂仁的功效與作用及食用方法

白蔻是亞熱帶和亞熱帶氣候姜科綠色植物的的果子或種子，是中醫學常見的一味芳香性中藥材。現階段藥用價值的白蔻的基源關鍵有三種：一種是關鍵產自我國廣東的春砂；一種是中國海南的殼砂；也有一種叫縮砂密，主產區于東南亞地區。那麼春砂仁的作用與功效及吃法有什么呢？

作用及功效

作用：清熱利濕健脾開胃，溫脾治腹瀉，行氣養胎。

主冶：用以濕濁中阻，脘痞不饑，脾胃虛弱，嘔吐泄瀉，妊娠惡阻，胎動不安。

砂仁的功效與作用及吃法

使用方法使用量

使用方法使用量：3～6克，入煎劑宜后下。

吃法

春砂仁燜排骨：溫暖腸胃，補血補氣。

春砂仁是聞名中外的名貴藥材，據宋朝的《開源通寶》和明朝的《本草綱目》記述，春砂仁有茯苓功效辛溫、健胃消食、理氣調變、助消化養胎的功效。用其做成的菜品，聞名四方。

春砂仁燜排骨的制做原材料：

原料：豬大骨500克；輔材：春砂仁（干）15克；調味品：蒜頭（白皮）10克,鹽6克,白糖3克,生抽15克,芝麻油5克,木薯淀粉(苞米)10克,食用油25克,米酒15克

春砂仁燜排骨的做法：

將豬排骨斬成一小塊，用腌制料（鹽、糖、生抽、色拉油、吉士粉、花生油、酒）腌2個鐘頭至進味；2.燒紅鍋中，進行爆香大蒜，放豬排骨一起油爆；3.等豬排骨炒成5分熟，添加春砂仁（干）15克，再次油爆；4.最終炒好豬排骨加加入適量放進傳統式石鍋來燜煮15-20分鐘，直到豬排骨，軟嫩，就可以上碟。