醋泡大蒜多久可以食用

在生活起居中，蒜頭的吃法有很多，而醋泡大蒜就是說在其中之一。平常多吃香辣蒜，可以具有預防流感的功效，并且大蒜的功效也是比較多的食醋，泡大蒜還可以具有促消化，防止冠心病的功效，那麼醋泡大蒜多長時間能夠 服用呢？

醋泡大蒜多長時間可以吃

醋泡大蒜剛搞好得話還可以吃，可是這時醋泡大蒜的作用沒有長期侵泡的好用。一般泡上五十天上下，服用實際效果最好。在侵泡的全過程中，蒜頭會慢慢變成翠綠色。每日吃上兩三粒就可以了，不必吃太多。

醋泡大蒜的作用與功效

醋泡大蒜，吃起來不但口感好，還具備去腥膩和促進消化的功效，另外也具備避毒的作用，能夠 清除人的身上的腫脹之處。

蒜頭可以除菌，這已成大家都知道的事兒，臨床醫學上帶選用大蒜素作抗微生物菌種醫治的。而醋的主要成分是冰醋酸，也是除菌的功效，但是服用過多非常容易會導致胃液濃度值升高，有的人吃多了非常容易導致胃粘膜損傷，胃痛。因而醋泡大蒜并并不是吃得愈多愈好的。

盡管蒜頭對降低血脂和防止冠心病及其動脈硬化具備顯著的功效，也可避免血栓的形成。可以誘發肝臟脫毒酶的活性，能保護肝臟;能夠 阻隔亞硝酸致癌物的生成，防止癌癥的產生。常吃蒜頭還能防衰老，能合理地防止鉛中毒。

可是蒜頭原本是辛熱的食材，非常容易上肝火，用白米醋可讓蒜的甜味緩解，緩解其辛熱之性，因而，即便陰虛火旺的人，還可以吃一些。但不可以多吃，由于很多服用蒜頭會對雙眼導致刺激效果，非常容易造成眼瞼炎、眼結膜炎。另外，蒜頭對胃也是具備刺激效果的，因此蒜頭不適合空肚服用，胃潰瘍病人和身患頭痛、咳嗽、牙疼等病癥的群體，也不適合服用蒜頭。大蒜吃多了也會影響維生素b2的消化吸收。