?莧菜皮蛋湯

薺薺菜這類蔬菜水果在北方地區地區是較為經常吃的，它關鍵是由于制做湯底的，而松花蛋這類東西我們在日常生活中是立即用于配搭白米粥服用的。而薺薺菜跟松花蛋這二種物質我們在日常生活中是非常少配搭在一起制做的，因此 我們建議大伙兒在沒事兒的情況下能夠來試著一下薺薺菜皮蛋湯的做法，可能大家會喜愛上它的味兒。

針對薺薺菜皮蛋湯這類食材，大家在日常生活中能夠試著一下它的做法，非常是一些工薪族的盆友，這類食材的做法非常簡單，并且營養成分較高，因此 針對工薪族的盆友補充人體需要的營養元素是非常好的。

作法小提示：

1、老母雞湯、松花蛋都是有鮮香，此菜能免放雞精。(假如用的是冷水，就需要放點雞精提鮮了)、

2、松花蛋后放，松花蛋鮮香氣會更足。

3、薺薺菜忌與野生甲魚同食;松花蛋不適合與野生甲魚、李子果、老紅糖同食。

4、薺薺菜的營養成分高，且含有維他命C，烹飪時不適合久煮，最好是閉蓋煮，以防薺薺菜的營養元素會很多外流。

薺薺菜皮蛋湯的具體方法，請查閱下列流程：

薺薺菜皮蛋湯原材料：白薺薺菜500克，松花蛋(皮蛋)1只。

薺薺菜皮蛋湯調味品：油，蒜頭(白皮)2瓣，老母雞湯一碗(無老母雞湯就用冷水 雞精替代)，鹽適量。

薺薺菜皮蛋湯的做法流程

1. 薺薺菜清洗，用力掰成每段(根終歸放，葉歸葉放)，蒜頭削皮敲碎。

2. 松花蛋去殼，用花刀磨碎，注重點就當心切割成瓣吧(刃口沾醋，松花蛋不粘刀，沾一次醋切一下蛋)。

3. 坐鍋，油4成熱時，倒進蒜頭中受歡迎香。

4. 轉火災放進薺薺菜，先放菜根炒再放青菜葉炒勻，加雞大骨湯低火燒開。

5. 放松花蛋煮至薺薺菜軟熟，加鹽調料就可以起鍋。

注：

1、老母雞湯、松花蛋都是有鮮香，此菜能免放雞精。(假如用的是冷水，就需要放點雞精提鮮了)

2、松花蛋后放，松花蛋鮮香氣會更足。

3、薺薺菜忌與野生甲魚同食;松花蛋不適合與野生甲魚、李子果、老紅糖同食。

4、薺薺菜的營養成分高，且含有維他命C，烹飪時不適合久煮，最好是閉蓋煮，以防薺薺菜的營養元素會很多外流。

假如大家針對文章內容詳細介紹的薺薺菜皮蛋湯的做法很感興趣，我們建議大伙兒在日常生活中能夠試著一下它的作法。薺薺菜皮蛋湯帶有許多的維他命和蛋白，大家能夠好好地的了解一下，可是大家在日常生活中最好留意松花蛋不必過早放，并且大家要留意薺薺菜不可以煮很爛。