?花椒紅燒肉怎么做

紅燒排骨這類食材是許多盆友都十分喜歡吃的一種食材，并且在我們的實際中有關紅燒肉的做法也是有很多的，而麻椒紅燒排骨便是在其中較為普遍的一種。那麼，麻椒紅燒排骨該怎么做呢？說到這一問題的情況下，實際上有很多人全是不太掌握的，這是由于一般人到吃麻椒紅燒排骨的情況下，一般 關心的僅僅麻椒紅燒排骨的美味是否，針對這一層面不是關心的。

實際上，有關麻椒紅燒肉的做法并不繁雜，可是要想把麻椒紅燒排骨搞好，那麼就務必花費時間及其活力，最重要的便是心。針對做麻椒紅燒排骨而言，肉一般是挑選五花肉的好，那樣做出去吃起來還是十分香的。因此 下邊就來細心說說麻椒紅燒排骨這道菜的做法。

麻椒紅燒肉的做法

主要材料：五花肉適當。

輔材：生姜片適當，醬油適當。大蒜瓣適當，八角適當。麻椒適當，老冰糖適當。米酒適當，鹽適量。

流程

1. 把帶皮肋條五花肉清洗后切割成塊狀。

2. 熱鍋，隨后將適當的植物油倒入，直到油熱了以后將八角和麻椒也加上進來開展進行爆香。

3. 然后放進生姜片，大蒜瓣煸炒兩下。

4. 放進肉粒倒進米酒稍微爆鍋一會兒。

5. 隨后將適當的醬油，和適當的鹽及其適當的冷水和砸碎的老冰糖一起倒入，接著將香葉和桂皮也一起加上進來。

6. 待水開后去掉白沫子。

7. 蓋蓋子，轉小火慢燉兩小時。

8. 扯開蓋子轉低火炒糖色，至料汁粘稠就可以熄火。

做菜方法

1、做這道特色美食的關鍵是五花肉的選擇。最好是的是肋條肉，因為它是胖瘦兩色的，自然我們在切的情況下，記牢要將它切割成一個個的塊狀哦。

2、水要一次放足后小火慢燉，期內不必開蓋子。糖要用塊狀老冰糖，老冰糖味香甜清晰度高，是煮出肉質地酥爛香糯、顏色洪亮的重要;

3、炒糖色，待小火慢燉兩小時后開啟蓋子，轉低火炒糖色待料汁醇濃即大獲全勝。

麻椒別稱：檓、大椒、秦椒、蜀椒、蜀椒或山椒。為蕓香科、麻椒屬枯葉灌木叢或灌木植物，可孤植又能作安全防護刺籬。其外果皮可做為調味品，并可獲取芳香油，又可當藥，種子可食，也可生產加工制做香皂。

麻椒能除各種各樣肉類食品的腥味兒；推動唾沫代謝，提升胃口；使毛細血管擴張，進而具有減少血壓的功效。一般群體均能服用，孕婦，陰虛火旺者禁吃。果子正圓形，綠豆尺寸，其表皮是一種常見香辛料。果子成熟時鮮紅色或暗紫色外果皮叫椒紅，種子叫椒目，全是中草藥材，家中常見調味料，常見于海拔高度2500米的山地，也是有種植。耐干旱、、喜太陽，全國各地多種植。

花椒的功效與作用

麻椒能夠醫治蟯蟲病。麻椒1兩，放水2市斤，燒開40～50分鐘，過慮。取微溫滲瀝液25～30ml行保留灌腸，每天1次，持續3～4次。醫治108例小孩蟯蟲病病人，臨床表現均消退，糞檢3次幼蟲皆為呈陰性。

綜上所述得知，有關麻椒紅燒肉的做法真的是非常簡單的，因此 ，大伙兒要是認真學全是能夠學好的?？墒窃诼榻芳t燒排骨的制作過程當中有很多常見問題是需要時刻當心的，這針對麻椒紅燒排骨的口感及其口味是有非常大的影響的。因此 我們大伙兒在之后的日常生活最好是注意到這一點。