龍井茶鳳片

西湖龍井茶是十分知名的一種綠茶葉，大伙兒即便沒有喝過西湖龍井茶也應當聽過西湖龍井茶的大名吧，常常喝西湖龍井茶是能夠具有非常好的健康養生作用的，西湖龍井茶有非常好的激動功效和有利排尿的作用，常常喝西湖龍井茶還能具有清腦解痙和抑止動脈硬化的效應，除此之外西湖龍井茶也有非常好的減肥瘦身和防齲齒功效。

實際上西湖龍井茶不但能夠用于食用，還可以用于燒菜呢，西湖龍井茶做出去的菜式不僅有茶的香氣，并且也有非常好的健康養生作用和健康保健的功效呢，我們一起看一下西湖龍井茶鳳片的作法。

此特色菜用雞肉同西湖龍井茶汁一同烹調而成。作法別具一格，色調艷麗，雞肉軟嫩，素雅可口，含有濃厚的西湖龍井茶芬芳味道。多作為宴席大菜。

用材：

雞脯肉200克，龍井茶葉15克，熟火腿50克，黃瓜皮凈50克，白湯300克，食鹽5克，雞精2克，胡椒面1克，米酒15克，水豆粉30克，生雞蛋2個，干豆粉適當。

制作方法：

血壓將雞脯去白皮，片成4公分長的片狀，裝在碗里用米酒、鹽、胡椒面沾汁。用雞蛋清、干豆粉調為糊，將雞肉翻拌。

血液香腸切割成2.5公分長的片狀。絲瓜皮切成2.5公分長的花刀頭，沸水焯熟，泡涼。

補充荼葉用開小水泡上，倒去頭道茶葉茶無需，再沖第二次小水泡上，留75克茶葉茶備用;將荼葉潮濕(用玻璃茶杯放滿)，翻扣在深園盤正中間，并將75克茶葉茶倒進盤里。

負重把鍋內300克白湯燒至新開，將雞肉放進，滑散剛熟，撈入盤里玻璃茶杯周邊。

足月鍋內換好白湯，加雞精，嘗好味，放進火腿片、黃瓜皮燒進味，排水豆粉，勾二流芡，澆在雞肉上，將火腿片、黃瓜皮擺齊整即成。

上文我們詳細介紹了什么叫西湖龍井茶，我們了解西湖龍井茶的作用和功效是十分全方位的，喝西湖龍井茶不僅能夠減肥瘦身并且還能具有抑止腫瘤細胞等層面的作用，上文我們選用了西湖龍井茶配搭上雞肉制成了西湖龍井茶鳳片，堅信大伙兒如今也明白了西湖龍井茶鳳片的作法吧。