龍井茶魚米

西湖龍井茶是十分知名的一種綠茶葉，西湖龍井茶的盛名不僅在中國廣為流傳，并且世界各國也是有很多人是了解的，那麼西湖龍井茶我們除開能夠喝外，是否有其他的作法呢，實際上西湖龍井茶我們是能夠用于燒菜的，并且西湖龍井茶做出去的菜不僅有茶的芳香并且也有非常好的健康保健作用呢。

我們可以用西湖龍井茶來配搭由魚類制做而成的魚丁，制做出一道美味可口的家常小炒西湖龍井茶魚米，西湖龍井茶魚米作法簡易，應用的食物也是非常容易得到 的。

龍井茶魚米的原材料

凈青魚類300克、龍井茶新式茶200克、食用油500ml、生雞蛋1個、干淀粉10克、淀粉和面粉5克、鹽3克、紹興酒、雞精少量。

龍井茶魚米的做法

1、將青魚類切割成小米粒尺寸的魚丁，放置碗內。

2、加食鹽、紹興酒、雞精、雞毛撣子雞蛋清、干淀粉抓勻退漿。

3、將龍井茶新式茶，放置碗內，用適當沸水沖調，潷去第一道茶葉茶，沖第二道，取150ml上下茶葉茶備用。

4、將鍋清洗容易上火，鍋內倒進食用油燒至四成熱時，下魚米滑散，待斷生發白時撈起來瀝油。

5、最終原鍋倒進茶葉茶，放進魚米燒滾，用淀粉和面粉勾薄芡，顛翻起鍋，，擺盤時能加沖調好的西湖龍井茶做裝飾設計就可以。

龍井茶魚米的口味特性

清正細嫩，茶韻醇美。

上文我們詳細介紹了什么叫西湖龍井茶，我們了解西湖龍井茶是十分知名的一種綠茶葉，西湖龍井茶有非常好的健康養生作用和功效，我們常常喝西湖龍井茶，可是實際上西湖龍井茶還能夠用于燒菜呢，上文我們選用了西湖龍井茶配搭魚類丁制做出了西湖龍井茶魚米。