爆炒香螺怎么做

香螺和蛤一樣。全是生長發育在淺沙灘的碎石子里，香螺歸屬于軟體動物科，在中國勃海的海灘有香螺的影子，香螺的個人粗大，殼硬實，殼是土黃色或是是深褐色，香螺的殼象螺旋式一樣有六層，紅螺的一端是張口，張口非常大，里邊有軟件的東西在里面，也就是普通百姓說所的螺肉，螺肉美味。

香螺的另一端是尖形，香螺殼口腔內部有太亮的光澤度。香螺有著盤里耀眼明珠的好叫法。香螺肉含有蛋白蛋、維他命和身體必不可少的碳水化合物和營養元素，香螺的食用方法許多，油爆香螺最美味，作法詳細介紹：

油爆香螺是黑龍江省海鮮特色美食之一。采用渤海灣土特產香螺，配上煙筍、黑木耳、油菜子，選用爆、炒手法做成。顏色當然，暖酒最好。質嫩味鮮，口味淡可口

烹調原材料

主要材料：香螺300克。

輔材：煙筍15克黑木耳(發制)15克油菜子25克。

調味品：動物油(提練)30克生抽15克雞精2克木薯淀粉(苞米)15克大蔥10克鹽5克姜10克米酒15克芝麻油5克。

烹調加工工藝

1.將香螺去殼，由開口處割半相接，相反用刀拍平，自上而下片為厚0.15公分的圓片;

2.煙筍泡開，清洗，切發展方片;

3.黑木耳去蒂，清洗，大的割開;

4.油菜子擇洗干凈，抹刀頭發展2公分的片;

5.姜蒜清洗，蔥切成片，姜切末;

6.香螺、煙筍、黑木耳、油菜子用開水燙一下，撈起來瀝干;

7.勺內加豬板油燒開，用蔥、姜熗鍋，倒進燙好的各種各樣原材料煸炒兩下，添加調味品，調好口感，用木薯淀粉勾汁加芝麻油即成。

香螺是典型性的高蛋白食物、低熱量、高優質蛋白質的純天然畜類健康保健食品。很合乎當代人的科學飲食，老老少少都能夠多吃些香螺肉，以上美味的油爆香螺作法想來大家都學會了，趕快去買香螺回家了自己做，口味超級棒，香螺不但是一種美味，也有一定的藥用價值功效。