野山雞的食用價值

野山雞是我們十分了解的一種動物，這類小動物不但外形十分美觀大方，并且還具有了十分高的營養成分，因此這類小動物才變成了許多人都十分鐘愛的食材，現階段制做野山雞的方式 十分多，不但能夠 立即補充我們人體需要的營養成分，并且還具有了欣賞的實際效果，因此這類小動物變成了大家十分鐘愛的東西。那麼野山雞的營養成分有什么呢?下邊我們一起掌握下。

野山雞又被我們稱為野山雞和雉雞，這類小動物假如服用得話，會給我們產生十分多的營養成分，由于這類食材里邊帶有比較豐富的蛋白，這類蛋白是一般雞不可以對比的，因此這才變成了大家常常挑選的一種食材。

1、服用使用價值：野山雞肉質地鮮嫩美味，野貨濃，其蛋白質含量達到30%，是一般雞脯肉、生豬肉的2倍，脂肪率僅為0.9%，是生豬肉的1/39、牛羊肉的1/8、雞脯肉的1/10，基本沒有膽固醇(見下表)，是高蛋白、低熱量的野貨食品。野山雞因而變成各代的皇室供品，清朝乾隆吃完驚嘆不已，寫出 “威振塞外三千里，味壓江南地區十二樓”的名言。全國性市委副書記葉選平食后評價：“漂亮、美味、有野貨”;知名營養專家于若木也對野山雞的營養成分成分給與很高的點評。野山雞送禮是高端禮品，接待客人是稀有野貨，還是美國國務院接待國家主席的保存菜式。正由于這般，每一年新春佳節前后左右，銷售市場上面刮起一股送野山雞的風潮。

2、功效與作用：《本草綱目》記述：野山雞補氣補血，食之讓人聰明伶俐，勇健肥潤，治腹瀉痢，除病久及五臟喘氣等。經廣州市中山醫科大學測量：它帶有身體所必不可少的碳水化合物21種之多，在其中有多種多樣是身體本身所沒法生成的，合乎世界衛生組織組織要求的碳水化合物方式。并含有鍺、硒、鋅、鐵、鈣等多種多樣身體必不可少的營養元素，對少年兒童營養不良、女性貧血、生完孩子氣血虛、子宮下垂和胃痛、神經衰弱、冠心病、肺心病等，都是有非常好的功效，對身體的滋補養生作用遠遠地高過頗負盛名的野生甲魚、魷魚等。野山雞中鍶和鉬的成分比一般雞高10%，也有預防癌癥的功效。

3、觀賞性：傳統節日送野山雞是在我國自古以來就會有的傳統式，有表述萬事如意和美好前程之意。另外還可做成好看又好賣的標本采集。我休閑度假村用野山雞的毛皮制成的標本采集，風彩艷麗、惟妙惟肖、氣質高雅，每架200多元化還熱銷各大都市工藝禮品店、游玩景點。野山雞的翎毛獨具特色，還能夠做成羽毛扇、羽毛畫、小玩具等藝術品。英國國防部還把它制成最有效的防彈背心。

相關野山雞的營養成分的問題就解讀到這兒，期待這種詳細介紹會對您具有協助。野山雞做為一種十分少見的的小動物，不僅制做出去的情況下味兒十分美味，并且這類動物的外形也十分美觀大方，很多人針對這類小動物都十分鐘愛。有的人以便立即補充人體內所需的營養成分，因此常常服用野山雞，不但會提高我們的身體素質，并且也具有了美容護膚的實際效果。