菊花菜怎么做好吃

說到菊花菜了解的人并不是很多，可是談起菊花菜的此外一個姓名茼蒿，大伙兒毫無疑問就都知道，它是日常生活的普遍翠綠色菜肴之一，能夠炒食還可以拌涼菜，健脾開胃助消化是菊花菜的關鍵作用之一，菊花菜能降血壓有利排尿，還能能保護視力。總而言之菊花茶的功效也是十分多的，那麼菊花菜怎么做好吃呢？

一、蒜末菊花菜流程：

1.先普及化一下菊花菜，由于這一在北方地區罕見。應該是中國南方的菜肴

2.準備好麻椒、辣椒干、蒜沫

3.菊花菜摘洗干凈，梗跟葉要分離。

4.鍋中加點油，放進麻椒、蒜沫、辣椒干熗鍋

5.放進菜梗煸炒

6.菜梗炒掉色后放進青菜葉

7.放進鹽、味精、蒜沫炒勻就可以。

二、拌涼菜菊花菜的做法：

摘掉細嫩的葉芽

摘掉新鮮馬蘭頭

將以上二種食物清洗，用沸水焯一下撩出。

將放涼的青菜葉切碎，淋少量鮮生抽與植物油就可以服用。

小提示

不能用芝麻油，會遮蓋其本來的香氣，影響口感。

三、黃菊花菜米飯：

菊花菜300克，米糊20克，新鮮香菇1個，雞蛋隨便，鹽，大骨湯，色拉油

作法

1.把全部原材料切割成碎屑，越低好，蛋切割成片狀。

2.植物油燒七成熱后，先下平菇丁，煸炒兩下后倒進菊花菜碎炒三分鐘。

3.倒進大骨湯（或水），等湯出泡勻稱撒進米糊，不斷用炒勺在鍋中把米糊與菊花菜拌和均（這時把火轉小），放進鹽調料，最終加色拉油出鍋。

4.剩飯剩菜和雞蛋片隔水蒸熱，把雞蛋、菊花菜糊蓋在白米飯上就可以。

四、菊花菜炒肉絲：

1.菊花菜清理干凈，切割成段

2.姜蒜切條

3.熱鍋涼油，油燒后倒進姜蒜絲和辣椒干進行爆香

4.倒進絲襪高跟鞋煸炒

5.加入一點米酒，煸炒至掉色后，在加入小量生抽醬油煸炒，蓋章燜至絲襪高跟鞋8分熟，（期內能夠適當加上一點冷水，以防麻辣干鍋）

6.倒進菊花菜，煸炒兩下

7.加入鹽、南德調味品和雞精粉煸炒勻稱，在煸炒兩下就可以