菊花菜用焯水嗎

茼蒿也被稱為黃菊花茶，是很多人都十分喜歡吃的一種蔬菜水果，尤其是在吃火鍋的情況下，常常會把它作為涮菜來吃。茼蒿中含有維他命，并且水份的成分也是較為高的，火鍋原本就是說較為易上火的一種特色美食在生火鍋的情況下把同行業作為涮菜吃，能夠減輕飯食的油膩之感，還能清熱去火。那樣吃火鍋也不怕上火了。那麼菊花菜用綽水嗎？

茼蒿不但價格低，營養成分也是十分高的，能夠算作價廉物美的一種食物，這類食物老少咸宜，初春的情況下一定要多吃，對我們的身心健康好處多多。并且茼蒿不管拌涼菜還是炒著吃全是十分美味可口的。茼蒿中含有維他命，鐵，磷，鈣，鋅成分全是較為高的。老年人多吃能夠增強抵抗力，人體棒，小朋友們多吃可以增強免疫力。

而今日網編要給大伙兒共享的這類美味可口就是說清炒茼蒿。在清炒茼蒿的情況下放一些蒜末味兒會更好，如今就把炒茼蒿的好方法共享給大伙兒零加上零，不成功作法簡易，3分鐘就可以起鍋。桌子有這家常小菜，不必擔心小孩用餐會偏食了。由于這菜健脾開胃又下飯菜。

清炒茼蒿

第1步：茼蒿摘洗干凈以后，鍋中添加適量的冷水，大火燒開，水焯燒開以后撒適當的食鹽，隨后把茼蒿放進鍋中綽水。添加食鹽開展綽水，茼蒿不容易被氧化，炒出去的菜不容易變黑，并且更為脆爽。

第2步：炒菜鍋中添加適量的植物油，油燒開以后把蒜末放進鍋中油爆，再添加辣椒干一起煸炒。炒成香氣以后，把茼蒿的葉片和根處割開，先炒根處，炒至脆爽，把葉片放進鍋中一起炒。添加小量的豆豉油提升茼蒿的鮮味道，起鍋以前撒小量的味精和食鹽攪拌均勻就可以了。