猴頭菇戲扇貝

猴頭菇戲海蠣子是我們我國的一道特色美食，并且吃過這道猴頭菇戲海蠣子的人也是許多的。有關猴頭菇戲扇貝的做法實際上有很多，可是絕大多數全是如出一轍的，最大的不同估算應當也僅僅調料的不一樣罷了。自然每一個人做出去的猴頭菇戲海蠣子的味兒應該是不一樣的，即使她們應用的作法是同樣的，每一個人的烹飪技術也是不一樣的。

猴頭菇戲海蠣子是有關海蠣子的一種普遍的作法，由于猴頭菇與海蠣子的配搭，因此促使這家常小菜吃起來是別有一番口味的。猴頭菇大伙兒應當全是聽聞過的，實際上便是一種菌類罷了，可是這類猴頭菇的營養成分還是非常好的。而海蠣子便是海貨的一種，味兒是很美味的。那麼，下邊就而言說猴頭菇戲扇貝的做法。

貝殼類軟體動物中，含一種具備減少血細胞膽固醇功效的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，他們兼具抑止膽固醇在肝臟生成和加快代謝膽固醇的與眾不同功效，進而使身體膽固醇降低。他們的作用比常見的降膽固醇的藥品谷固醇更強。大家在服用貝殼類食材后，經常出現一種生機勃發的覺得，這對消除一些苦惱病癥毫無疑問是有利的。

原材料:海蠣子王3只，瓶裝猴頭菇200克，西紅柿1個。調味品鹽5克，雞精3克，生姜水10克，糖5克，白胡椒粉2克，濕吉士粉10克，色拉油6克，食用油250克。

猴頭菇戲海蠣子

作法

1、海蠣子王清洗，取肉多的一半帶殼入沸水中火災綽水1秒撈起來，將肉取下切玉米尺寸;猴頭菇放冷水中清洗干凈，切玉米尺寸;西紅柿留皮切玉米尺寸。

2、海蠣子粒、猴頭菇粒入沸水中，火災綽水3秒，再放五成熱的油中，火災汽車機油4秒倒入。

3、鍋里放食用油15克，燒七成熱時，放進生姜水、鹽、糖、白胡椒粉、海蠣子粒、猴頭菇粒、西紅柿粒，用濕吉士粉文火水淀粉勾芡，放雞精調料，淋色拉油，放珍珠貝內擺盤上桌就可以。

小技巧

制做重要實際操作時姿勢要快，不可以在鍋中滯留長時間，不然貝肉過老，且成菜沒有光澤度。

頭菇性溫、味甘。利五臟，促進消化;具備健胃消食，滋陰養血，防癌，益腎氣之作用;主冶食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、淺表性胃炎、神經衰弱、食道癌、胃癌、眩暈、陽痿等癥狀。并對醫治直腸癌有輔助功效。年老體衰者服用猴頭菇，有滋補養生強身健體的功效。

實際上，根據上邊文章內容的詳解，大伙兒應當也就了解了有關猴頭菇戲海蠣子的具體方法，但是針對這些沒有吃過或是非常少吃海產品的人而言，要搞好這家常小菜是不易的，由于盡管猴頭菇戲扇貝的做法并不會太難，可是要搞好一道菜務必要了解這家常小菜的文化內涵才行，因此在做這家常小菜以前務必要掌握好有關海蠣子的信息內容。