炒蟶子的做法

竹蟶是一種很普遍的軟件水產品，肉質地十分的美味，遭受了大家的熱烈歡迎。竹蟶由于營養豐富被稱作是海底的山參，服用竹蟶能夠為我們的人體出示蛋白和維他命，還能補充人體脂肪和礦物成份，既能夠考慮我們的身在其中還能夠考慮我們人體針對營養成分的要求，下邊我們看來一下炒蟶子的做法?

竹蟶服用的方法有很多，炒蟶子、煮竹蟶及其熬湯全是非常好的挑選，我們在做竹蟶的情況下需要搞好竹蟶的清理的工作中，由于竹蟶中存有一些裂頭蚴，假如清除不干凈對身體不好。

炒蟶子的做法?

炒蟶子：鍋內水燒開，把竹蟶裝進去煮一分鐘。鍋內加點油，加蔥蒜，進行爆香，加竹蟶進來炒。放米酒、生抽、鹽、辣椒干，狂炒一會兒，加非常少的水，開過就好了。清洗后，散養于食鹽水中，待竹蟶肚子里的細沙吐凈，倒在開水中，稍稍滯留，添加蔥末、少量鹽，就可以撈出服用。也能用辣椒干、植物油做辣炒蟶子。肉嫩而鮮，口味與眾不同，是暖酒的美味。

中醫學覺得，蟶子肉味甘、咸，寒性，有清熱去火、滋陰除煩、益腎利濕、清胃治痢、生完孩子滋陰養血等作用。《嘉祐本草》中記述：蟶子肉"滋陰養血，主冷痢。烹煮之，家庭主婦人生完孩子虧虛、心中邪熱心煩氣"。《隨息居飲食譜》中記述：蟶子肉"清胃、治痢、除煩、補生完孩子虧虛"《泉州本草》中記述：蟶子肉"清熱去火，通便，去水腫"。蟶子肉可醫治生完孩子虧虛、躁熱口干、寒濕水腫、中暑泄痢、小便不暢等癥。

以上的內容便是針對炒蟶子的做法的詳細介紹，期待可以給您送去一定的協助。蟶肉十分的美味，具備非常高的滋補養生的功效，我們在日常生活中能夠適度的服用。可是需要留意的是許多 的路邊小吃在解決竹蟶的情況下解決不干凈，就非常容易造成腹瀉，在服用的情況下需要謹慎。