鹽水菜心的做法

鹽水菜心是一道家常小炒，要作出鹽水菜心來確實是太簡易了并且做出去的菜不僅美味并且還很有營養成分，有時一道美味可口不需要太深奧的烹飪技術，都不需要太好的食物，質優價廉的菜心用食鹽水解決一下就變成一道很好吃的菜式了，中國說家常小炒的特性。

鹽水菜心有很多種多樣的作法，鹽水菜心不僅美味并且也有非常好的飲食療法作用呢，常吃鹽水菜心可以具有調理脾胃的功效，針對貧血等病癥鹽水菜心也是有一定的功效。

作法1：

菜心洗干凈預留，鍋中放進沸水，是菜心的二倍，在水中放進鹽目地是使菜心熟的迅速，由于鹽有滲透作用是菜心變的更為翠綠色和脆爽，在水中放些油那樣菜心就更為明亮,看過有胃口，把菜心放進水里煮沸撈出擺盤，用清湯加鹽、雞精、生姜水調好味澆在菜心中就可以。

食用方法：立即服用就可以

作法2

原材料：

菜心500克。

輔材：

油1湯勺、鹽1湯勺(我的是精鹽，生鹽得話要減份量)、姜片1塊狀。

作法：

1、菜心清理干凈，在水里泡半小時;

2、姜片切割成姜片;

3、熱鍋中，進行爆香姜片，加鹽進來炒兩下;

4、倒進適當的冷水，水流量要多，要夠未過菜心，火災燒開后放入菜心，用筷子心稍壓一下，要讓水未過菜心，隨后幫菜心翻個身;

5、蓋上蓋子，火災煮至水開，解開蓋子，再次煮5分鐘，試一下味，水的味兒咸那么就正確了，那樣菜就恰好夠勁，假如不足能夠 在放些鹽;

6、把菜心連一部分燒菜的水一起裝碟就可以啦!

上文我們詳細介紹了一道家常小炒鹽水菜心，鹽水菜心作法簡易，需要采用的食物非常少，便是選用了菜心罷了，可是歷經我們解決后弄出的鹽水菜心不僅味兒非常好并且也有一定的飲食療法作用，所以上文詳細介紹的二種鹽水菜心作法大伙兒能夠 學習培訓一下。